Kuru üzüm ve kakao ile tatlı peynirli kek

Peynirli, kuru üzümlü ve kakolu kek Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 40-45 dakika Toplam süre: 1 saat Porsiyon sayısı: 12 Şık tatlılarla dolu bir dünyada, çocukluktan kalma güzel anıları canlandıran ve sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme oluşturan bir tarif var. Peynirli ve kakaolu kek, ister bir parti, ister aile yemeği, isterse basit bir hafta sonu keyfi olsun, her durum için mükemmel bir seçimdir. Nemli bir kek tabanı ve lezzetli bir kremasıyla bu kek, hazırlanması kolay ve benzersiz bir tada sahiptir. Mutfak yolculuğuna başlayalım! Malzemeler Kek tabanı için malzemeler: - 3 büyük yumurta - 10 yemek kaşığı toz şeker - 10 yemek kaşığı yağ (tercihen ayçiçeği veya kanola) - Bir tutam tuz - 10 yemek kaşığı soğuk süt - 1 paket kabartma tozu - 10 yemek kaşığı un - 1 yemek kaşığı kakao (daha yoğun bir tat isterseniz, 3 yemek kaşığı kadar ekleyebilirsiniz) - 2 paket vanilin şekeri Krema için malzemeler: - 800 gram süzme peynir (tercihen iyi süzülmüş) - 3 büyük yumurta - 3 yemek kaşığı un - 2 yemek kaşığı irmik - Yarım paket kabartma tozu - 5 yemek kaşığı şeker (isteğe göre ayarlayın) - 2 paket vanilin şekeri - Bir limonun rendelenmiş kabuğu - İsteğe bağlı: 100-150 gram kuru üzüm (doku ve tatlılık eklemek için eklenebilir) Hazırlık Adım 1: Kek tabanını hazırlama 1. Fırını orta sıcaklıkta 180°C'ye ısıtarak başlayın. Kekin konulmadan önce iyice ısınması önemlidir. 2. Büyük bir kasede 3 yumurtayı 10 yemek kaşığı şekerle, elektrikli bir mikserle orta hızda çırpın, karışım köpük köpük ve açık renk olana kadar. 3. 10 yemek kaşığı yağı ve bir tutam tuzu ekleyin, yağı tamamen karışana kadar çırpmaya devam edin. 4. Soğuk sütü dökün ve iyice karıştırın. 5. Başka bir kasede unu, kakaoyu ve kabartma tozunu birleştirin. Bu malzemeleri elemek, kekin ince ve eşit bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır. 6. Un karışımını ıslak karışıma yavaşça ekleyin, topak kalmayana kadar nazikçe karıştırın. Daha koyu bir kek tabanı istiyorsanız, şimdi daha fazla kakao ekleyebilirsiniz. 7. 2 paket vanilin şekerini ekleyin, aromayı eşit şekilde dağıtmak için karıştırın. Hamuru birkaç dakika dinlenmeye bırakın, böylece malzemeler yerleşir. Adım 2: Kremayı hazırlama 1. Başka bir kasede süzme peyniri iyice süzülmüş olarak koyun ve 3 yumurta ile bir mikser veya spatula ile çırpın. Amaç, homojen ve kremalı bir karışım elde etmektir. 2. 3 yemek kaşığı unu, 2 yemek kaşığı irmiği, kabartma tozunu ve 5 yemek kaşığı şekeri ekleyin. Malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın. 3. Limon kabuğunu unutmayın! Taze aroması kremayı daha da cazip hale getirecektir. Kremayı tadın ve şekeri tercihinize göre ayarlayın. Kuru üzümleri eklemek istiyorsanız, şimdi ekleyin ve eşit şekilde dağıldıklarından emin olun. Adım 3: Keki montajlama 1. Yaklaşık 30x40 cm boyutunda bir kek kalıbı hazırlayın ve yağlı kağıt ile kaplayın. 2. Kek hamurunun yarısını (kahverengi olanı) kalıba dökün ve bir spatula ile eşit şekilde yayın. 3. Üzerine peynir kremasını ekleyin, eşit şekilde dağıtın. 4. Kalan kek hamurunu kremanın üzerine dökün ve bir spatula veya bıçak yardımıyla hamuru nazikçe kremanın üzerine yayın. 5. Önceden ısıtılmış fırına kalıbı yerleştirin ve 40-45 dakika pişirin. 40 dakika sonra keki bir kürdanla kontrol etmek önemlidir. Eğer temiz çıkıyorsa, kek hazırdır! Adım 4: Soğutma ve servis 1. Piştikten sonra, keki kalıpta 10-15 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın. 2. Soğuduktan sonra, keki vanilya ile karıştırılmış şekerle pudralayın, böylece şık bir görünüm ve ek bir aroma elde edin. 3. Keki küp küp kesin ve bir fincan çay veya kahve ile tadını çıkarın. Aile ve arkadaşlarla paylaşmak için mükemmel bir tatlıdır. Yararlı ipuçları - Kaloriler ve besin faydaları: Bu kekin bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori içerir. Süzme peynir mükemmel bir protein kaynağıdır ve kakao kalp sağlığına katkıda bulunan antioksidanlar içerir. - Varyasyonlar: Farklı peynir türleri ile deney yapabilirsiniz, örneğin ricotta veya mascarpone, farklı bir doku elde etmek için. Ayrıca, kremaya bir tutam tarçın eklemeyi deneyerek daha egzotik bir tat elde edebilirsiniz. - Sıkça Sorulan Sorular: - *Yağsız süzme peynir kullanabilir miyim?* Evet, ancak kek daha az kremalı bir dokuya sahip olacaktır. - *Keki nasıl saklayabilirim?* Kekinizi buzdolabında taze tutmak için hava geçirmez bir kapta saklayın. - *Dondurulabilir mi?* Evet, kek dondurulabilir, ancak dondurmadan önce dilimlemenizi öneririz, böylece çözülmesi daha kolay olur. Bu peynirli, kuru üzümlü ve kakolu kek sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda günlük hayata neşe ve konfor getirmek için harika bir yoldur. Hazırlamaya başlayın ve cazip aromasıyla ilham alın. Tarifi denemeye karar verirseniz, deneyiminizi paylaşmayı unutmayın! Afiyet olsun!

Malzemeler

Taban: * 3 yumurta * 10 yemek kaşığı şeker * 10 yemek kaşığı yağ * bir tutam tuz * 10 yemek kaşığı süt * bir paket kabartma tozu * 10 yemek kaşığı un * 1 yemek kaşığı kakao * 2 paket vanilyalı şeker K
kuru üzüm de ekleyebilirsiniz **

Kategori: Çöl Yazar: Atena J. Görüntüleme: 1 Tarih: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Kategoriler