Gâteau au fromage doux avec des raisins secs et du cacao

Name: Gâteau au fromage doux avec des raisins secs et du cacao - Atena J.
Ingredients: Base : * 3 œufs * 10 cuillères à soupe de sucre * 10 cuillères à soupe dhuile * une pincée de sel * 10 cuillères à soupe de lait * un paquet de levure chimique * 10 cuillères à soupe de farine * 1 cui; paquet de levure chimique * 5 cuillères à soupe de sucre * 2 sachets de sucre vanillé * zeste dun citron ** Si vous le souhaitez; vous pouvez également ajouter des raisins secs **

Désert - Gâteau au fromage doux avec des raisins secs et du cacao par Atena J. - Recettes Recipia

Gâteau au fromage doux avec raisins secs et cacao Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40-45 minutes Temps total : 1 heure Nombre de portions : 12 Dans un monde rempli de desserts sophistiqués, il existe une recette qui ravive de doux souvenirs d'enfance et fait sourire les visages de ceux qui nous sont chers. Le gâteau au fromage doux et au cacao est un choix parfait pour toute occasion, que ce soit une fête, un repas en famille ou un simple plaisir du week-end. Avec une base moelleuse et une crème délicieuse, ce gâteau est facile à préparer et offre un goût inoubliable. Commençons notre voyage culinaire ! Ingrédients Ingrédients pour la base : - 3 gros œufs - 10 cuillères à soupe de sucre granulé - 10 cuillères à soupe d'huile (de préférence de tournesol ou de colza) - Une pincée de sel - 10 cuillères à soupe de lait froid - 1 sachet de levure chimique - 10 cuillères à soupe de farine - 1 cuillère à soupe de cacao (si vous souhaitez un goût plus intense, vous pouvez ajouter jusqu'à 3 cuillères à soupe) - 2 sachets de sucre vanillé Ingrédients pour la crème : - 800 grammes de fromage blanc (de préférence bien égoutté) - 3 gros œufs - 3 cuillères à soupe rases de farine - 2 cuillères à soupe de semoule - Un demi-sachet de levure chimique - 5 cuillères à soupe de sucre (ajuster au goût) - 2 sachets de sucre vanillé - Zeste râpé d'un citron - Optionnel : 100-150 grammes de raisins secs (peuvent être ajoutés pour une texture et une douceur supplémentaires) Préparation Étape 1 : Préparation de la base 1. Commencez par préchauffer le four à une température moyenne de 180°C. Il est essentiel qu'il soit bien chaud avant d'introduire le gâteau. 2. Dans un grand bol, battez les 3 œufs avec les 10 cuillères à soupe de sucre à l'aide d'un mixeur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et clair. 3. Ajoutez les 10 cuillères à soupe d'huile et une pincée de sel, en continuant à mélanger jusqu'à ce que l'huile soit complètement incorporée. 4. Versez le lait froid et mélangez bien. 5. Dans un autre bol, combinez la farine, le cacao et la levure chimique. Tamiser ces ingrédients garantira une texture fine et uniforme pour la base. 6. Incorporez le mélange de farine dans la préparation humide, en remuant délicatement jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Si vous souhaitez une base plus foncée, c'est le moment d'ajouter plus de cacao. 7. Ajoutez les 2 sachets de sucre vanillé, en mélangeant pour répartir la saveur uniformément. Laissez reposer la pâte pendant quelques minutes pour permettre aux ingrédients de se stabiliser. Étape 2 : Préparation de la crème 1. Dans un autre bol, placez le fromage blanc bien égoutté et écrasez-le avec les 3 œufs à l'aide d'un mixeur ou d'une spatule. L'objectif est d'obtenir un mélange homogène et crémeux. 2. Ajoutez les 3 cuillères à soupe de farine, les 2 cuillères à soupe de semoule, la levure chimique et les 5 cuillères à soupe de sucre. Mélangez bien pour combiner les ingrédients. 3. N'oubliez pas le zeste de citron ! L'arôme frais rendra la crème encore plus tentante. Goûtez la crème et ajustez le sucre selon vos préférences. Si vous souhaitez ajouter des raisins secs, c'est le moment de les incorporer, en veillant à ce qu'ils soient bien répartis. Étape 3 : Montage du gâteau 1. Préparez un plat de cuisson (environ 30x40 cm) et tapissez-le de papier sulfurisé. 2. Versez la moitié de la préparation de base (la brune) dans le plat, en l'étalant uniformément avec une spatule. 3. Ajoutez la crème de fromage par-dessus, en l'étalant uniformément. 4. Versez le reste de la préparation de base sur la crème et, à l'aide d'une spatule ou d'un couteau, étalez délicatement la pâte par-dessus pour couvrir la crème. 5. Placez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant 40-45 minutes. Il est important de vérifier le gâteau avec un cure-dent après 40 minutes. S'il en ressort propre, le gâteau est prêt ! Étape 4 : Refroidissement et service 1. Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir dans le plat pendant 10-15 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. 2. Une fois refroidi, saupoudrez le gâteau de sucre mélangé avec de la vanille pour un aspect élégant et un arôme supplémentaire. 3. Coupez le gâteau en carrés et savourez-le avec une tasse de thé ou de café. C'est un dessert parfait à partager avec la famille et les amis. Conseils utiles - Calories et bienfaits nutritionnels : Une portion de ce gâteau contient environ 250-300 calories. Le fromage blanc est une excellente source de protéines, et le cacao contient des antioxydants qui contribuent à la santé cardiaque. - Variations : Vous pouvez expérimenter avec différents types de fromage, comme la ricotta ou le mascarpone, pour obtenir une texture différente. De plus, pour une note plus exotique, essayez d'ajouter une pincée de cannelle à la crème de fromage. - Questions fréquentes : - *Puis-je utiliser du fromage blanc allégé ?* Oui, mais le gâteau aura une texture moins crémeuse. - *Comment puis-je conserver le gâteau ?* Conservez le gâteau dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour maintenir sa fraîcheur. - *Peut-on le congeler ?* Oui, le gâteau peut être congelé, mais il est recommandé de le couper en portions avant de le congeler pour faciliter la décongélation. Ce gâteau au fromage doux avec raisins secs et cacao n'est pas seulement un dessert délicieux, mais aussi une merveilleuse façon d'apporter de la joie et du réconfort dans la vie quotidienne. Commencez à le préparer et laissez-vous inspirer par son arôme envoûtant. Si vous décidez d'essayer la recette, n'oubliez pas de partager votre expérience ! Bon appétit !

Ingrédients

Base : * 3 œufs * 10 cuillères à soupe de sucre * 10 cuillères à soupe dhuile * une pincée de sel * 10 cuillères à soupe de lait * un paquet de levure chimique * 10 cuillères à soupe de farine * 1 cui
paquet de levure chimique * 5 cuillères à soupe de sucre * 2 sachets de sucre vanillé * zeste dun citron ** Si vous le souhaitez
vous pouvez également ajouter des raisins secs **

Catégorie: Désert Auteur: Atena J. Vues: 1 Date: 04.10.2024

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