गाजर और मशरूम के साथ चिकन जांघें

गाजर और मशरूम के साथ चिकन थाई की स्वादिष्ट रेसिपी तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 45 मिनट कुल: 1 घंटा परोसने की संख्या: 4 यह गाजर और मशरूम के साथ चिकन थाई की रेसिपी एक स्वादिष्ट पारिवारिक रात्रिभोज के लिए एकदम सही है, जो स्वादों से भरी होती है। यह डिश साधारण सामग्रियों के स्वादिष्ट संयोजन के साथ सामने आती है, लेकिन इसका स्वाद अद्भुत है। आइए एक साथ मिलकर एक परफेक्ट परिणाम प्राप्त करने के लिए कदमों का पता लगाते हैं! सामग्री: - 3 चिकन थाई - 500 ग्राम मशरूम (वरीयता अनुसार चंपियन या शिटेक) - 6-7 गाजर (युवा गाजर अधिक मीठे होते हैं) - 2 बड़े प्याज - 250 मिली सफेद शराब (सूखी शराब आदर्श है) - स्वाद के लिए मिश्रित काली मिर्च - एक मुट्ठी ताजा धनिया - 1 चम्मच मीठा पपरिका - 2 चम्मच जैतून का तेल - 4 लहसुन की कलियाँ - स्वाद के अनुसार नमक निर्देश: 1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले मशरूम, गाजर और प्याज को अच्छे से साफ और धो लें। मशरूम को स्लाइस करें, गाजर को गोल या क्यूब्स में काटें और प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें। यह समान कटाई सामग्री के समान पकाने को सुनिश्चित करेगी। 2. थाई की तैयारी: चिकन थाई को ठंडे पानी के नीचे धो लें, फिर उन्हें एक पेपर टॉवल से सुखा लें। यह कदम पकाने के दौरान कुरकुरी परत प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। थाई को नमक, मिश्रित काली मिर्च और मीठे पपरिका के साथ मसाला दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर तरफ अच्छी तरह से कोट किया गया है। 3. सामग्री पकाना: एक गहरे पैन में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। चिकन थाई डालें और प्रत्येक तरफ लगभग 5-7 मिनट तक भूनें या जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। यह कदम स्वाद को बढ़ाएगा और डिश को आकर्षक रूप देगा। 4. सब्जियां जोड़ना: जब थाई भुन जाएं, तो उन्हें पैन से निकालें और एक तरफ रख दें। उसी पैन में प्याज और कटी हुई लहसुन की कलियाँ डालें। प्याज के पारदर्शी होने तक 2-3 मिनट तक भूनें। फिर गाजर और मशरूम डालें। मिश्रण को 5-7 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें। 5. पैन को डिग्लेज़ करना: चिकन थाई को पैन में वापस डालें, सफेद शराब डालें और शराब वाष्पित होने के लिए 2 मिनट तक उबालें। यह कदम डिश में जटिल स्वाद जोड़ देगा। 6. अंतिम पकाना: पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकने दें। समय-समय पर जांचें कि यह चिपके नहीं। अंत में, ताजे धनिए को बारीक काटकर डालें ताकि ताजगी बढ़ सके। 7. परोसना: चिकन थाई को गाजर और मशरूम के साथ गर्मागर्म परोसें, साथ में आलू के मैश या ताजे हरे सलाद के साथ। आप स्वादिष्ट सॉस का आनंद लेने के लिए कुछ ताजे ब्रेड के स्लाइस भी जोड़ सकते हैं। व्यावहारिक सुझाव: - यदि आप अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो शिटेक मशरूम चुनें या कुछ एशियाई मसाले डालें। - आप सफेद शराब को चिकन शोरबा से बदल सकते हैं एक शराब रहित संस्करण के लिए, और स्वाद भी उतना ही स्वादिष्ट होगा। - इस रेसिपी को आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है, अन्य सब्जियों जैसे ज़ुचिनी या बेल मिर्च को जोड़कर, आपकी पसंद के अनुसार। इस सरल और स्वादिष्ट गाजर और मशरूम के साथ चिकन थाई की रेसिपी का आनंद लें, जो हर भोजन में खुशी और गर्माहट लाएगी!