Cuisses de poulet avec des carottes et des champignons

Name: Cuisses de poulet avec des carottes et des champignons - Angela K.
Ingredients: 3 cuisses de poulet; 500 g de champignons; 6-7 carottes; 2 oignons; 250 ml de vin blanc; poivre mixte du moulin; persil Kotanyi; paprika doux; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 gousses d'ail; sel.

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Recette délicieuse de cuisses de poulet avec carottes et champignons Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Total : 1 heure Portions : 4 Cette recette de cuisses de poulet avec carottes et champignons est parfaite pour un délicieux dîner en famille, plein de saveurs. Le plat se distingue par la combinaison savoureuse d'ingrédients simples, mais avec un goût parfait. Découvrons ensemble les étapes pour obtenir un résultat parfait ! Ingrédients : - 3 cuisses de poulet - 500 g de champignons (de préférence champignon ou shiitake) - 6-7 carottes (les carottes plus jeunes sont plus sucrées) - 2 gros oignons - 250 ml de vin blanc (un vin sec est idéal) - Poivre mélangé du moulin (pour le goût) - Un bouquet de persil frais - 1 cuillère à café de paprika doux - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4 gousses d'ail - Sel au goût Instructions : 1. Préparation des ingrédients : Commencez par nettoyer et laver soigneusement les champignons, les carottes et l'oignon. Coupez les champignons en tranches, les carottes en rondelles ou en dés, et l'oignon en petits dés. Cette découpe uniforme garantira une cuisson homogène des ingrédients. 2. Préparation des cuisses : Rincez les cuisses de poulet sous un jet d'eau froide, puis séchez-les avec un essuie-tout. Cette étape est essentielle pour obtenir une croûte croustillante pendant la cuisson. Assaisonnez les cuisses avec du sel, du poivre mélangé du moulin et du paprika doux, en vous assurant que chaque côté est bien enrobé. 3. Cuisson des ingrédients : Dans une poêle profonde, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5-7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées. Cette étape intensifiera les saveurs et donnera au plat une apparence appétissante. 4. Ajout des légumes : Une fois les cuisses dorées, retirez-les de la poêle et mettez-les de côté. Dans la même poêle, ajoutez l'oignon et les gousses d'ail hachées. Faites revenir pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Ensuite, ajoutez les carottes et les champignons. Faites cuire le mélange pendant 5-7 minutes, en remuant de temps en temps. 5. Déglacer la poêle : Remettez les cuisses de poulet dans la poêle, ajoutez le vin blanc et laissez mijoter pendant 2 minutes pour évaporer l'alcool. Cette étape ajoutera une saveur complexe au plat. 6. Cuisson finale : Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Vérifiez de temps en temps pour vous assurer qu'il ne colle pas. Enfin, ajoutez le persil haché pour un peu de fraîcheur supplémentaire. 7. Service : Servez les cuisses de poulet avec carottes et champignons chauds, accompagnés d'une purée de pommes de terre ou d'une salade verte fraîche. Vous pouvez également ajouter quelques tranches de pain frais pour savourer la délicieuse sauce résultante. Conseils pratiques : - Si vous souhaitez un goût plus intense, optez pour des champignons shiitake ou ajoutez quelques épices asiatiques. - Vous pouvez remplacer le vin blanc par du bouillon de poulet pour une version sans alcool, et le goût sera tout aussi délicieux. - Cette recette peut être facilement adaptée en ajoutant d'autres légumes comme des courgettes ou des poivrons, selon vos préférences. Savourez cette recette simple et délicieuse de cuisses de poulet avec carottes et champignons, qui apportera joie et chaleur à chaque repas !