चिकन और मशरूम पाई

चिकन और मशरूम की टार्ट एक स्वादिष्ट और आरामदायक व्यंजन है, जो एक त्वरित रात के खाने के लिए या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। यह नुस्खा आटे की कुरकुरी बनावट को चिकन और मशरूम की समृद्ध भराई के साथ जोड़ता है, और एक चुटकी पनीर एक अद्वितीय स्वाद जोड़ता है। आइए हम एक साथ कदम से कदम मिलाकर इसे तैयार करना सीखें। तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 40 मिनट कुल समय: 1 घंटा परोसने की संख्या: 6 आटे के लिए सामग्री: - 1 कप साबुत गेहूं का आटा - 1 कप गेहूं की भूसी - 1/2 पैकेट सूखी खमीर - 1/2 कप गर्म पानी - एक चुटकी नमक भराई के लिए सामग्री: - 1 छोटा चिकन ब्रेस्ट - 2 छोटे प्याज - 300 ग्राम पनीर - 1 कैन मशरूम (लगभग 400 ग्राम) - 4 अंडे - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - भूनने के लिए तेल तैयारी: 1. आटे की तैयारी: एक बड़े बर्तन में साबुत गेहूं का आटा, गेहूं की भूसी और एक चुटकी नमक मिलाएं। एक अलग कप में, 1/2 कप गर्म पानी में खमीर को घोलें। मिश्रण को सूखी सामग्री पर डालें और एक समान आटा प्राप्त करने तक अच्छी तरह मिलाएं। बर्तन को एक साफ तौलिए से ढकें और 30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रख दें। यह कदम खमीर को सक्रिय होने की अनुमति देगा, जिससे फुलाने में मदद मिलेगी। 2. भराई की तैयारी: जब आटा आराम कर रहा हो, भराई तैयार करें। चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काटें और एक पैन में थोड़ा सा तेल के साथ बारीक कटी प्याज के साथ भूनें। मांस को स्वाद देने के लिए स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। जब चिकन पक जाए, तो निथारे हुए मशरूम डालें और 5-7 मिनट तक पकाते रहें। मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें। 3. पनीर डालना: पनीर को कद्दूकस करें और इसे चिकन और मशरूम के मिश्रण में मिलाएं। पनीर पिघल जाएगा और भराई को समृद्ध करके एक स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करेगा। 4. आटे को अंतिम रूप देना: 30 मिनट के बाद, आटे को आटे से छिड़के हुए सतह पर बेल लें। एक बेलन का उपयोग करके, एक पतली शीट बनाएं जो टार्ट के नीचे और किनारों को कवर करे। सुनिश्चित करें कि आटा समान और बिना दरारों के है। 5. टार्ट का असेंबली: आटे को टार्ट पैन में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि लगभग 2 सेमी ऊंची एक किनारा बनाएं। पहले से तैयार की गई भराई को टार्ट के अंदर डालें। 6. अंडों की तैयारी: एक अलग बर्तन में, 4 अंडों को एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें। अंडे के मिश्रण को पैन में भराई के ऊपर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो। 7. बेकिंग: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। टार्ट को प्रीहीटेड ओवन में डालें और 35-40 मिनट तक बेक करें, जब तक आटा सुनहरा न हो जाए और भराई अच्छी तरह पक जाए। 8. परोसना: जब चिकन और मशरूम की टार्ट तैयार हो जाए, तो इसे काटने से पहले कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। गर्म परोसा जाने पर, यह ताजे सलाद या जड़ी-बूटियों के साथ दही सॉस के साथ आदर्श है। व्यक्तिगत सुझाव: आप भराई में विभिन्न सब्जियाँ जोड़ सकते हैं, जैसे बेल मिर्च या पालक, स्वादों को विविधता देने के लिए। आप विशेष टच के लिए बकरी के पनीर या मोज़ेरेला भी उपयोग कर सकते हैं। यह चिकन और मशरूम की टार्ट न केवल एक त्वरित मिठाई है, बल्कि एक सरल नुस्खा है जो आपके साप्ताहिक मेनू में पसंदीदा बन जाएगा! अब खाना पकाने का समय है! हर एक कौर का आनंद लें और रसोई में बिताए गए समय का आनंद लें!