Tarte au Poulet et aux Champignons

Name: Tarte au Poulet et aux Champignons
Ingredients: 1 petit blanc de poulet; 2 petites oignons; 300 g de fromage; 1 tasse de son de blé; 1 tasse de farine complète; 1/2 sachet de levure; 1 boîte de champignons; 4 œufs

Divers - Tarte au Poulet et aux Champignons par Aida B. - Recettes Recipia

La tarte au poulet et aux champignons est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un dîner rapide ou pour impressionner des invités. Cette recette combine la texture croustillante de la pâte avec une garniture riche en poulet et champignons, et une pincée de fromage ajoute une saveur inoubliable. Découvrons ensemble comment la préparer étape par étape. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Temps total : 1 heure Nombre de portions : 6 Ingrédients pour la pâte : - 1 tasse de farine complète - 1 tasse de son de blé - 1/2 sachet de levure sèche - 1/2 tasse d'eau chaude - Une pincée de sel Ingrédients pour la garniture : - 1 petite poitrine de poulet - 2 petites oignons - 300 g de fromage - 1 boîte de champignons (environ 400 g) - 4 œufs - Sel et poivre au goût - Huile pour faire revenir Préparation : 1. Préparation de la pâte : Dans un grand bol, mélangez la farine complète avec le son de blé et une pincée de sel. Dans un verre séparé, dissolvez la levure dans 1/2 tasse d'eau chaude. Versez le mélange sur les ingrédients secs et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer pendant 30 minutes dans un endroit chaud. Cette étape permettra à la levure d'agir, contribuant à obtenir une texture moelleuse. 2. Préparation de la garniture : Pendant que la pâte repose, préparez la garniture. Coupez la poitrine de poulet en petits cubes et faites-la revenir dans une poêle avec un peu d'huile, ainsi que les oignons finement hachés. Ajoutez du sel et du poivre au goût pour assaisonner la viande. Une fois le poulet cuit, ajoutez les champignons égouttés et continuez à cuire pendant 5-7 minutes. Laissez le mélange refroidir légèrement. 3. Ajout du fromage : Râpez le fromage et incorporez-le au mélange de poulet et champignons. Le fromage fondra et apportera une saveur délicieuse, enrichissant la garniture. 4. Finalisation de la pâte : Après que la pâte ait reposé pendant 30 minutes, étalez-la sur une surface farinée. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour obtenir une feuille fine qui couvrira le fond et les côtés d'un moule à tarte. Assurez-vous que la pâte est uniforme et sans fissures. 5. Assemblage de la tarte : Placez la pâte dans le moule à tarte, en veillant à former un bord d'environ 2 cm de hauteur. Versez le mélange de garniture préparé précédemment dans la tarte. 6. Préparation des œufs : Dans un bol séparé, battez les 4 œufs avec une pincée de sel et de poivre. Versez le mélange d'œufs sur la garniture dans le moule, en veillant à ce qu'il se répartisse uniformément. 7. Cuisson : Préchauffez le four à 180°C. Placez la tarte dans le four préchauffé et faites cuire pendant 35-40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit bien cuite. 8. Service : Une fois la tarte au poulet et aux champignons prête, laissez-la refroidir quelques minutes avant de la couper. Servie chaude, elle est idéale avec une salade fraîche ou une sauce au yaourt aux herbes. Suggestion personnalisée : Vous pouvez ajouter diverses légumes à la garniture, comme des poivrons ou des épinards, pour diversifier les saveurs. Vous pouvez également utiliser du fromage de chèvre ou de la mozzarella pour une touche spéciale. Cette tarte au poulet et aux champignons n'est pas seulement un plat rapide, mais aussi une recette simple qui deviendra un favori dans votre menu hebdomadaire ! Il est maintenant temps de se mettre à cuisiner ! Savourez chaque bouchée et profitez du temps passé en cuisine !