Tarta cu pui si ciuperci

Tarta cu pui și ciuperci este un preparat savuros și reconfortant, perfect pentru o cină rapidă sau pentru a impresiona oaspeții. Această rețetă combină textura crocantă a aluatului cu umplutura bogată de pui și ciuperci, iar un strop de brânză adaugă un gust inconfundabil. Haideți să descoperim împreună cum să o preparăm pas cu pas. Timp de preparare: 20 minute Timp de coacere: 40 minute Timp total: 1 oră Număr de porții: 6 Ingrediente pentru aluat: - 1 cană de făină integrala - 1 cană de tărâțe de grâu - 1/2 plic de drojdie uscată - 1/2 cană de apă fierbinte - Un praf de sare Ingrediente pentru umplutură: - 1 piept mic de pui - 2 cepe mici - 300 g cașcaval - 1 cutie de ciuperci (aproximativ 400 g) - 4 ouă - Sare și piper după gust - Ulei pentru călit Preparare: 1. Prepararea aluatului: Într-un bol mare, combină făina integrală cu tărâțele de grâu și un praf de sare. Într-o cană separată, dizolvă drojdia în 1/2 cană de apă fierbinte. Toarnă amestecul peste ingredientele uscate și amestecă bine până obții un aluat omogen. Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă-l să odihnească timp de 30 de minute într-un loc cald. Acest pas va permite drojdiei să acționeze, contribuind la obținerea unei texturi pufoase. 2. Prepararea umpluturii: În timp ce aluatul se odihnește, pregătește umplutura. Taie pieptul de pui în cuburi mici și căleste-l într-o tigaie cu puțin ulei, împreună cu cepele tăiate mărunt. Adaugă sare și piper după gust, pentru a asezona carnea. După ce puiul este gătit, adaugă ciupercile scurse și continuă să gătești timp de 5-7 minute. Lasă amestecul să se răcească puțin. 3. Adăugarea brânzei: Rade cașcavalul și încorporează-l în amestecul de pui și ciuperci. Brânza va topi și va oferi un gust delicios, îmbogățind umplutura. 4. Finalizarea aluatului: După ce aluatul a stat 30 de minute, întinde-l pe o suprafață presărată cu făină. Folosește un sucitor pentru a obține o foaie subțire, care să acopere baza și pereții unei tăvi de tartă. Asigură-te că aluatul este uniform și fără crăpături. 5. Asamblarea tartei: Așează aluatul în tava de tartă, având grijă să formezi un bordaj de aproximativ 2 cm înălțime. Toarnă amestecul de umplutură preparat anterior în interiorul tartei. 6. Prepararea ouălor: Într-un bol separat, bate cele 4 ouă cu un praf de sare și piper. Toarnă amestecul de ouă peste umplutura din tavă, asigurându-te că se distribuie uniform. 7. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Introdu tarta în cuptorul preîncălzit și coace timp de 35-40 de minute, până când aluatul devine auriu și umplutura este bine gătită. 8. Servirea: După ce tarta cu pui și ciuperci este gata, las-o să se răcească câteva minute înainte de a o tăia. Servită caldă, aceasta este ideală alături de o salată proaspătă sau un sos de iaurt cu ierburi aromate. Sugestie personalizată: Poți adăuga diferite legume la umplutură, precum ardei gras sau spanac, pentru a diversifica aromele. De asemenea, poți folosi brânză de capră sau mozzarella pentru o notă specială. Această tartă cu pui și ciuperci este nu doar un desert rapid, ci și o rețetă simplă care va deveni un favorit în meniul tău săptămânal! Acum e timpul să te apuci de gătit! Savurează fiecare mușcătură și bucură-te de timpul petrecut în bucătărie!