पूरे नाशपाती का कंपोट

पूरे नाशपाती का कम्पोट - एक शरद ऋतु की विशेषता

शरद ऋतु एक रंगों और सुगंधों से भरा मौसम है, और पूरे नाशपाती का कम्पोट ठंडे सर्दियों के दिनों के लिए आपके बगीचे के फलों के ताजे स्वाद को बनाए रखने का एक उत्कृष्ट तरीका है। यह नुस्खा संरक्षण के पाक परंपराओं से आता है, जो न केवल आपके भंडार को एक विशेषता से भर देगा, बल्कि हर जार में एक झलक पुरानी यादों और गर्माहट भी लाएगा। इस सुगंधित कम्पोट के साथ अपने परिवार को प्रसन्न करने के लिए तैयार हो जाइए, जो सरलता से या स्वादिष्ट मिठाइयों के साथ आनंदित करने के लिए एकदम सही है!

तैयारी का समय: 30 मिनट
उबालने का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 15 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 6-8 जार 400 मिलीलीटर के

सामग्री:
- 2 किलोग्राम पूरे नाशपाती, बिना छिले हुए
- 200 ग्राम चीनी
- 2 पैकेट वनीला चीनी
- 2 लीटर पानी
- एक चुटकी सॉल्टिन (एक प्राकृतिक संरक्षक)

पूरे नाशपाती के कम्पोट की तैयारी:

1. सामग्री की तैयारी:
सबसे पहले नाशपाती चुनें। सुनिश्चित करें कि वे पकी हुई हैं, लेकिन ठोस हैं, ताकि वे उबालने के दौरान अच्छी तरह से बनी रहें। बहुत नरम नाशपाती प्रक्रिया के दौरान प्यूरी में बदल सकती हैं। उन्हें ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें ताकि किसी भी अशुद्धियों या कीटनाशकों के अवशेषों को हटा सकें।

2. नाशपाती को जार में व्यवस्थित करना:
एक बड़े, कीटाणुरहित जार का चयन करें, और नाशपाती को ध्यान से रखें, उनके बीच थोड़ा सा स्थान छोड़ते हुए ताकि सिरप उन्हें समान रूप से घेर सके। आप अपनी पसंद के अनुसार 400 मिलीलीटर या बड़े जार का उपयोग कर सकते हैं।

3. सिरप तैयार करना:
एक बड़े बर्तन में, 2 लीटर पानी को 200 ग्राम चीनी और 2 पैकेट वनीला चीनी के साथ मिलाएं। चीनी पूरी तरह से घुलने तक लकड़ी के चम्मच से सब कुछ मिलाएं। फिर, एक चुटकी सॉल्टिन डालें। सॉल्टिन फल के रंग और बनावट को बनाए रखने में मदद करता है, जिससे उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ती है।

4. नाशपाती पर सिरप डालना:
जब सिरप तैयार हो जाए, तो इसे सावधानी से जार में नाशपाती पर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे पूरी तरह से ढक जाएं। यह महत्वपूर्ण है कि सिरप गर्म हो ताकि जार को प्रभावी ढंग से सील किया जा सके।

5. जार को सील करना:
जार पर ढक्कन रखें और इसे अच्छी तरह से कस लें, ताकि कोई रिसाव न हो। यह कदम संदूषण को रोकने के लिए आवश्यक है।

6. कम्पोट को उबालना:
जार को एक बड़े बर्तन में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि पानी कम से कम जार की ऊँचाई के दो तिहाई को ढकता है। कम्पोट को लगभग 30-45 मिनट तक उबालें, या जब तक सिरप पीला न हो जाए और नाशपाती अच्छी तरह से पक जाएं। यह महत्वपूर्ण है कि आप समय-समय पर बर्तन में पानी के स्तर की जांच करें और आवश्यकता पड़ने पर गर्म पानी भरें।

7. ठंडा करना और संग्रहित करना:
जब कम्पोट तैयार हो जाए, तो जारों को सावधानी से निकालें और उन्हें कमरे के तापमान पर पूरी तरह से ठंडा होने दें। फिर, उन्हें एक सूखे और ठंडे स्थान पर रखें, सीधे धूप से दूर। कम्पोट कई वर्षों तक अच्छा रहेगा, लेकिन सबसे अच्छा है कि इसे पहले वर्ष में खाया जाए ताकि आप इसके ताजे स्वाद का आनंद ले सकें।

सेवा के सुझाव:
पूरे नाशपाती का कम्पोट सरलता से आनंदित किया जा सकता है, लेकिन मैं आपको सुझाव देता हूं कि इसे ग्रीक योगर्ट या वनीला आइसक्रीम के साथ परोसने का प्रयास करें ताकि बनावट का एक विपरीत मिल सके। इसके अलावा, आप कम्पोट का उपयोग पैनकेक के टॉपिंग के रूप में या केक के भराव के रूप में कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
नाशपाती फाइबर, विटामिन (विशेष रूप से विटामिन C) और एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध होते हैं, जिससे वे न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं। नाशपाती का कम्पोट खाने से आप इन पोषक तत्वों का लाभ उठाते हैं, और चीनी से मीठा सिरप त्वरित और सुखद ऊर्जा प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं इस नुस्खा के लिए संरक्षित नाशपाती का उपयोग कर सकता हूँ?
ताजा नाशपाती का उपयोग करना अनुशंसित है, क्योंकि इसका बनावट और स्वाद बहुत बेहतर होता है। संरक्षित नाशपाती बहुत नरम हो सकती हैं और कम्पोट की उपस्थिति को खराब कर सकती हैं।

2. क्या मैं कम्पोट में अन्य फलों को जोड़ सकता हूं?
आप विविधता जोड़ने के लिए अन्य फलों जैसे सेब या आड़ू के साथ प्रयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि फलों का पकाने का समय नाशपाती के समान हो।

3. मैं कम्पोट के स्वाद को कैसे बढ़ा सकता हूं?
दालचीनी, लौंग या यहां तक कि कुछ नींबू के टुकड़े जोड़ने से कम्पोट के स्वाद को बढ़ाया जा सकता है। रचनात्मक बनें और अपने पसंदीदा संयोजनों को खोजें!

4. क्या मैं वैकल्पिक मिठास का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, आप शहद या मेपल सिरप जैसे प्राकृतिक मिठास का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि ये कम्पोट के अंतिम स्वाद को थोड़ा बदल देंगे।

मैं आपको इस पूरे नाशपाती के कम्पोट के नुस्खे को आजमाने के लिए प्रोत्साहित करता हूं और अपनी पेंट्री को एक विशेषता से भरें जो ठंडे दिनों में मुस्कान लाएगी। हर जार का आनंद लें और इस नुस्खे को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें!