पनीर की पुडिंग कॉर्न फ्लेक्स और पनीर के साथ

पनीर का पुडिंग, कॉर्न फ्लेक्स और चीज़

यदि आप एक आकर्षक और आसान बनाने वाली रेसिपी की तलाश में हैं, जो जल्दी ही पूरे परिवार की पसंदीदा बन जाएगी, तो आप सही जगह पर आए हैं! पनीर और कॉर्न फ्लेक्स का पुडिंग एक स्वादिष्ट, बहुपरकारी और स्वाद से भरपूर विकल्प है, जो रोज़ के खाने के लिए और विशेष अवसरों के लिए एकदम सही है। यह रेसिपी हर किसी की पसंद के अनुसार अनुकूलित की जा सकती है, जिसमें मीठा और नमकीन दोनों विकल्प शामिल हैं। यह बच्चों के लिए एक आदर्श विकल्प है, और मेरा छोटा बच्चा इससे पूरी तरह से खुश था!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 6-8

आवश्यक सामग्री:
- 250 ग्राम कॉर्न फ्लेक्स
- 450 ग्राम पनीर
- 750 मिली दूध
- 100 ग्राम चीनी
- 3 पैकेट वनीला शुगर
- 1 बोतल वनीला एसेंस
- 3 अंडे
- 30 ग्राम मक्खन
- 80 ग्राम कद्दूकस किया हुआ चीज़

पुडिंग के पीछे की कहानी

पुडिंग एक ऐसा व्यंजन है जिसे कई पीढ़ियों से प्यार किया गया है, जो कई संस्कृतियों की पाक परंपरा में गहराई से निहित है। यह मीठा या नमकीन हो सकता है, विविध सामग्री के साथ, लेकिन हमेशा आराम और संतोष प्रदान करता है। हमारी आज की रेसिपी कॉर्न फ्लेक्स की कुरकुरी बनावट को पनीर के समृद्ध स्वाद के साथ मिलाती है, एक ऐसा स्वादिष्ट कंट्रास्ट बनाती है जो निश्चित रूप से मेज पर आनंद लाएगी।

स्टेप बाय स्टेप तैयारी

1. सबसे पहले दूध को गर्म करें। एक बड़ा बर्तन चुनें, क्योंकि आपको बाद में अन्य सामग्री जोड़ने की आवश्यकता होगी। बर्तन में 750 मिली दूध डालें और 80 ग्राम चीनी डालें। आप कारमेल स्वाद के लिए ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सफेद चीनी भी ठीक है। बर्तन को मध्यम आंच पर रखें और कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक दूध उबलने न लगे।

2. जब दूध उबलने लगे, तो बर्तन को आंच से हटा लें। अब कॉर्न फ्लेक्स डालने का समय है। धीरे-धीरे डालना शुरू करें, अच्छी तरह से हिलाते हुए, ताकि वे समान रूप से नरम हो जाएं। फिर 450 ग्राम अच्छी तरह से क्रम्बल किया हुआ पनीर और 1 बोतल वनीला एसेंस डालें। सब कुछ मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न हो जाए।

3. बेकिंग पैन तैयार करें। 30 ग्राम मक्खन से एक बेकिंग पैन को चिकना करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से चिकना हो, ताकि पुडिंग चिपके नहीं। दूध, कॉर्न फ्लेक्स और पनीर का मिश्रण तैयार बेकिंग पैन में डालें, इसे समतल करें।

4. पहले से गरम किए हुए 180°C के ओवन में पैन को 10 मिनट के लिए डालें। यह कदम मिश्रण को स्थिर करने में मदद करेगा और एक सुखद स्वाद देगा।

5. इस बीच, अंडों का मिश्रण तैयार करें। एक कटोरे में 3 अंडों को 100 ग्राम चीनी और 3 पैकेट वनीला शुगर के साथ फेंटें, जैसे कि आप आमलेट बना रहे हों। सुनिश्चित करें कि अंडे अच्छी तरह से मिल जाएं और मिश्रण फूला हुआ हो जाए।

6. 10 मिनट बाद, पैन को ओवन से निकालें। अंडों के मिश्रण को कॉर्न फ्लेक्स और पनीर के मिश्रण के ऊपर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो। 80 ग्राम कद्दूकस किया हुआ चीज़ ऊपर छिड़कें।

7. पैन को फिर से ओवन में रखें और लगभग 20-25 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक सतह सुनहरी और भूरे रंग की न हो जाए। रसोई में फैलने वाली सुगंध वास्तव में अविश्वसनीय होगी!

8. एक बार जब पुडिंग तैयार हो जाए, तो इसे थोड़ा ठंडा होने दें और फिर काटें। इसे गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है, यह आपकी पसंद पर निर्भर करता है।

उपयोगी सुझाव

- यदि आप एक मीठा संस्करण चाहते हैं, तो आप बेकिंग से पहले मिश्रण में कुछ सूखे मेवे या चॉकलेट के टुकड़े डाल सकते हैं।
- चीज़ के बजाय, आप क्रम्बल किया हुआ पनीर या चीज़ का मिश्रण उपयोग कर सकते हैं, जिससे अधिक जटिल स्वाद प्राप्त होता है।
- आप मौसम के अनुसार रेसिपी को अनुकूलित कर सकते हैं, जैसे कि पालक या तोरी जैसी सब्जियाँ डालकर नमकीन संस्करण बनाने के लिए।

पोषण संबंधी लाभ

पनीर का पुडिंग पनीर और अंडों के कारण प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसके अलावा, कॉर्न फ्लेक्स से कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा प्रदान करते हैं। दूध कैल्शियम जोड़ता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, और चीनी की मात्रा को समायोजित किया जा सकता है या कैलोरी सेवन को कम करने के लिए शहद या मेपल सिरप जैसे अधिक स्वस्थ विकल्पों से बदला जा सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! फेटा या रिकोटा पनीर उत्कृष्ट विकल्प हो सकते हैं, लेकिन रेसिपी में नमक की मात्रा को समायोजित करें।

2. मैं पुडिंग को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ?
चीनी की मात्रा को कम करना एक विकल्प है, और खट्टे सामग्री, जैसे दही, जोड़ने से मिठास को संतुलित किया जा सकता है।

3. क्या पुडिंग को फ्रीज किया जा सकता है?
इसे ताजा खाना बेहतर है, लेकिन आप व्यक्तिगत भागों को फ्रीज कर सकते हैं। डीफ्रॉस्टिंग आसानी से कमरे के तापमान पर छोड़कर की जा सकती है।

4. इस पुडिंग के साथ कौन सी पेय पदार्थ मिलते हैं?
पुडिंग ठंडे दूध के एक गिलास के साथ बिल्कुल सही है, या आप एक सुगंधित फल चाय का विकल्प चुन सकते हैं ताकि एक सुखद कंट्रास्ट मिल सके।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक विवरण हैं, तो आपको बस इस पनीर, कॉर्न फ्लेक्स और चीज़ के पुडिंग रेसिपी को आजमाना है। चाहे आप मीठे या नमकीन संस्करण का चयन करें, परिणाम निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगा और आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। खाने का आनंद लें!