Pudim de queijo com flocos de milho e queijo

Pudim de queijo telemea, flocos de milho e queijo

Se você está procurando uma receita cativante, fácil de preparar, que rapidamente se tornará a favorita de toda a família, você chegou ao lugar certo! O pudim de queijo telemea e flocos de milho é uma opção deliciosa, versátil e cheia de sabor, perfeita tanto para refeições do dia a dia quanto para ocasiões especiais. Esta receita pode ser adaptada ao gosto de cada um, podendo ser tanto doce quanto salgada. É uma escolha ideal para crianças, e meu pequeno ficou simplesmente encantado com ela!

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 6-8

Ingredientes necessários:
- 250 g de flocos de milho
- 450 g de queijo telemea
- 750 ml de leite
- 100 g de açúcar
- 3 pacotes de açúcar de baunilha
- 1 essência de baunilha
- 3 ovos
- 30 g de manteiga
- 80 g de queijo ralado

A história por trás do pudim

O pudim é um prato que foi amado por gerações, com raízes profundas na tradição culinária de muitas culturas. Pode ser doce ou salgado, com ingredientes variados, mas sempre oferecendo conforto e satisfação. Nossa receita de hoje combina a textura crocante dos flocos de milho com o sabor rico do queijo telemea, criando um contraste delicioso que certamente encantará a todos.

Preparação passo a passo

1. Comece aquecendo o leite. Escolha uma panela maior, pois você precisará adicionar os outros ingredientes posteriormente. Despeje 750 ml de leite na panela e adicione 80 g de açúcar. Você pode usar açúcar mascavo para um sabor mais caramelizado, mas o açúcar branco também é perfeito. Coloque a panela em fogo médio e mexa de vez em quando, até que o leite comece a ferver.

2. Assim que o leite começar a ferver, retire a panela do fogo. Agora é a hora de adicionar os flocos de milho. Comece a adicioná-los gradualmente, mexendo bem, para que amoleçam uniformemente. Adicione também o queijo telemea bem esfarelado (450 g) e a essência de baunilha (1 frasco). Misture tudo até obter uma composição homogênea.

3. Prepare a forma. Unte uma forma com 30 g de manteiga, certificando-se de que esteja bem untada, para evitar que o pudim grude. Despeje a composição de leite, flocos de milho e queijo na forma preparada, alisando-a.

4. Coloque a forma no forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos. Esta etapa ajudará a estabilizar a composição e dará um sabor agradável.

5. Enquanto isso, prepare a mistura de ovos. Em uma tigela, bata 3 ovos junto com 100 g de açúcar e os 3 pacotes de açúcar de baunilha, como se estivesse fazendo uma omelete. Certifique-se de que os ovos estejam bem incorporados e a composição fique fofa.

6. Após os 10 minutos, retire a forma do forno. Despeje a mistura de ovos sobre a composição de flocos de milho e queijo, certificando-se de que se distribua uniformemente. Polvilhe 80 g de queijo ralado por cima.

7. Coloque a forma de volta no forno e deixe assar por cerca de 20-25 minutos, ou até que a superfície fique dourada e levemente tostada. O aroma que se espalhará pela cozinha será simplesmente irresistível!

8. Assim que o pudim estiver pronto, deixe esfriar um pouco antes de cortar. Pode ser servido quente ou à temperatura ambiente, dependendo da preferência.

Dicas úteis

- Se você deseja uma versão mais doce, pode adicionar alguns pedaços de frutas secas ou chocolate à composição antes de assar.
- Em vez de queijo, você pode usar queijo esfarelado ou uma mistura de queijos para um sabor mais complexo.
- Você pode adaptar a receita para a estação, adicionando vegetais como espinafre ou abobrinha para uma versão salgada.

Benefícios nutricionais

O pudim de queijo telemea é uma excelente fonte de proteínas, devido ao queijo e aos ovos. Além disso, contém carboidratos dos flocos de milho, que fornecem energia. O leite adiciona cálcio, o que é essencial para a saúde dos ossos, e o açúcar pode ser ajustado ou substituído por alternativas mais saudáveis, como mel ou xarope de bordo, para reduzir a ingestão calórica.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outros tipos de queijo?
Com certeza! Queijo feta ou ricota podem ser excelentes alternativas, mas ajuste a quantidade de sal na receita.

2. Como posso tornar o pudim menos doce?
Reduzir a quantidade de açúcar é uma opção, e adicionar ingredientes azedos, como iogurte, pode equilibrar a doçura.

3. O pudim pode ser congelado?
É recomendável consumi-lo fresco, mas você pode congelar porções individuais. A descongelação é fácil, deixando o pudim em temperatura ambiente.

4. Quais bebidas combinam com este pudim?
O pudim combina perfeitamente com um copo de leite gelado, ou você pode optar por um chá de frutas aromatizado para um contraste agradável.

Agora que você tem todos os detalhes necessários, não resta mais nada a fazer a não ser experimentar esta receita de pudim de queijo telemea, flocos de milho e queijo. Seja escolhendo a versão doce ou salgada, o resultado certamente agradará a todos e trará um sorriso ao rosto de seus entes queridos. Bom apetite!