बकरी का सूप नूडल्स के साथ

बीफ नूडल सूप - बारिश के दिनों में आराम का सही तरीका

क्या आप बारिश के दिनों में अपनी आत्मा को गर्म करने के लिए भाप से भरी एक सूप के सपने देख रहे हैं? बीफ नूडल सूप आदर्श विकल्प है! यह नुस्खा मांस की समृद्ध सुगंध को ताजे सब्जियों के साथ मिलाता है, न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन प्रदान करता है, बल्कि पूरे परिवार के लिए एक सच्चा आनंद भी है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट
सर्विंग: 4

आइए इस स्वादिष्ट सूप के बनाने की प्रक्रिया में कदम रखें!

आवश्यक सामग्री:
- 500 ग्राम बीफ, नरम बनावट के लिए मांस का हिस्सा चुनें
- 3 मध्यम गाजर, जो प्राकृतिक मिठास प्रदान करते हैं
- 1 पीला प्याज, सुगंधित आधार के लिए
- 1/2 सेलरी, जो गहरे स्वाद को जोड़ता है
- 1 पार्सनिप, जो स्वाद में इजाफा करता है
- 1 गोभी, जो सूप की स्थिरता को समृद्ध करता है
- स्वादानुसार आयोडीन युक्त नमक
- 3 काली मिर्च, मसाले के लिए एक छिड़काव
- 200 ग्राम अंडे की नूडल्स, जो सुखद बनावट लाते हैं

सूप बनाने की तैयारी:

1. मांस की तैयारी: एक बड़े बर्तन में पूरे बीफ को डालें (इसे दबाव वाले बर्तन में डालना बेहतर है) और ठंडा पानी डालें, ताकि यह पूरी तरह से ढक जाए। बर्तन को मध्यम आंच पर रखें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक यह उबालने न लगे। इस समय, सूप को झाग रहित करना आवश्यक है। एक चम्मच या झाग निकालने वाले का उपयोग करके सतह पर बने झाग को हटा दें, ताकि एक स्पष्ट और स्वादिष्ट सूप प्राप्त हो सके।

2. सब्जियों को जोड़ना: जब मांस उबल रहा हो, सब्जियों को छीलें। गाजर, सेलरी, पार्सनिप, और गोभी को बड़े टुकड़ों में काटें, ताकि वे सूप में अपनी सुगंध को बिना पूरी तरह से टूटे छोड़ सकें। जब आप मांस का झाग निकाल लें, तो सब्जियों को बर्तन में डालें। ढक्कन बंद करें और जब बर्तन सीटी बजाना शुरू करे, तब से 40 मिनट तक उबालें।

3. मसाला: समय समाप्त होने के बाद, जांचें कि क्या मांस नरम है। इसे कांटे से आसानी से अलग किया जाना चाहिए। स्वादानुसार नमक और 3 काली मिर्च डालें। फिर, सब्जियों और मांस को हटाने के लिए तरल को एक दूसरे बर्तन में छान लें। बीफ को अलग रखकर छोटे टुकड़ों में काटें, जिन्हें आप बाद में सूप में डालेंगे।

4. नूडल्स को उबालना: एक अलग बर्तन में, पानी को उबालें, थोड़ा नमक डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार नूडल्स को उबालें। आमतौर पर, इन्हें 4-6 मिनट तक उबाला जाता है। जब ये तैयार हो जाएं, तो इन्हें छान लें और पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडे पानी से धो लें।

5. सूप को संयोजित करना: अंत में, छने हुए तरल में मांस के टुकड़े डालें, फिर उबले हुए नूडल्स डालें। सभी चीजों को 2-3 मिनट तक एक साथ उबालने दें ताकि स्वाद एक साथ मिल जाएं।

6. परोसना: सूप को गर्मागर्म परोसें, ऊपर से कटा हुआ ताजा धनिया छिड़कें। यह विवरण आपके व्यंजन में रंग और ताजगी का एक स्पर्श जोड़ देगा।

उपयोगी सुझाव:
- आप स्वादों में विविधता लाने के लिए ज़ुकीनी या बेल मिर्च जैसी अन्य पसंदीदा सब्जियाँ भी जोड़ सकते हैं।
- यदि आप एक क्रीमी सूप पसंद करते हैं, तो परोसते समय एक चम्मच खट्टा क्रीम डाल सकते हैं।
- नूडल्स को आपके पाक शौक के अनुसार चावल या पास्ता से बदला जा सकता है।

पोषण संबंधी लाभ:
यह बीफ सूप प्रोटीन और आवश्यक विटामिनों में समृद्ध है, जो मांस और सब्जियों के कारण है। गाजर और सेलरी में विटामिन ए और सी आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करते हैं, और बीफ एक उत्कृष्ट आयरन स्रोत है, जो स्वस्थ रहने के लिए आवश्यक है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. *क्या मैं बीफ के बजाय चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?* हाँ, आप इस नुस्खे को चिकन का उपयोग करके अनुकूलित कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय कम होगा।
2. *मैं सूप को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?* आप उबालने के दौरान हरी मिर्च या चिली फ्लेक्स डाल सकते हैं ताकि एक मसालेदार स्वाद मिल सके।
3. *मैं सूप के बचे हुए हिस्से के साथ क्या कर सकता हूँ?* सूप को फ्रिज में अच्छी तरह से रखा जा सकता है और अगले दिन फिर से गरम किया जा सकता है। इसे बाद में उपयोग के लिए भी फ्रीज किया जा सकता है।

यह बीफ नूडल सूप एक बहुपरकारी व्यंजन है, जो किसी भी अवसर के लिए सही है और परिवार के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। चाहे आप इसे दोपहर के भोजन या रात के खाने में परोसें, इसकी सुगंध और स्वाद से प्रभावित होना असंभव है। इसे ताज़ा रोटी के एक टुकड़े या हल्की सलाद के साथ एक पूर्ण दोपहर के भोजन के लिए परोसा जा सकता है। तो, और सोचें मत: अपनी एप्रन पहनें और इस स्वादिष्ट बीफ सूप को तैयार करें!