Triangles aux champignons et au fromage

Snack rapide et délicieux : Triangles aux champignons et fromage

Lorsqu'il s'agit de collations rapides et savoureuses, les triangles aux champignons et fromage sont un excellent choix. Ces délicieux apéritifs en pâte feuilletée sont non seulement faciles à préparer, mais aussi extrêmement polyvalents, parfaits pour être servis en apéritif ou comme collation lors d'une soirée tranquille à la maison ou d'une fête entre amis. En environ 10-15 minutes, vous pourrez déguster ces triangles croustillants garnis d'un mélange savoureux de champignons et de fromage.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Nombre de portions : 4

Ingrédients

- 1 feuille de pâte feuilletée (de préférence de haute qualité)
- 100 g de champignons Champignon, coupés en dés
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1 oignon rouge, haché
- 1/2 bouquet de persil, finement haché
- 25 ml de vin blanc (facultatif, mais recommandé)
- 100 g de fromage, râpé
- 10 g de beurre
- Un peu d'huile d'olive
- 3 jaunes d'œufs
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- Sel et poivre au goût

Préparation étape par étape

1. Chauffage des ingrédients
Commencez par chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez l'huile d'olive et le beurre. Ces deux ingrédients donneront une saveur délicieuse et une texture parfaite à notre mélange de champignons.

2. Sauter l'oignon
Ajoutez l'oignon rouge haché dans la poêle et faites-le sauter pendant environ 30 secondes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide. L'oignon ajoutera une note sucrée et un arôme spécial.

3. Ajouter les champignons
Une fois que l'oignon commence à revenir, ajoutez les champignons en dés. Mélangez bien pour les enrober d'huile et de beurre, puis ajoutez le thym, le sel et le poivre selon votre goût. Laissez les champignons cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4. Déglacer avec du vin blanc
Si vous le souhaitez, ajoutez le vin blanc dans la poêle pour déglacer. Cette étape intensifiera les saveurs et ajoutera un goût complexe au plat. Laissez mijoter le mélange pendant quelques minutes, puis versez le tout dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide. Laissez le mélange refroidir légèrement.

5. Traitement du mélange
Transférez le mélange de champignons dans un bol et ajoutez le persil haché et le fromage râpé. Mélangez bien le tout pour que les ingrédients se combinent parfaitement.

6. Préparation de la pâte feuilletée
Étalez la feuille de pâte feuilletée sur une surface propre et découpez des carrés égaux d'environ 10x10 cm. Chaque carré deviendra un délicieux triangle garni de notre mélange de champignons.

7. Remplissage des triangles
Battez les jaunes d'œufs dans un petit bol et badigeonnez les bords intérieurs des carrés de pâte avec le jaune, en laissant un petit espace au milieu pour la garniture. Placez environ 2 cuillères à soupe du mélange au centre de chaque carré.

8. Formation des triangles
Pliez le carré de pâte en triangle, en veillant à bien sceller les bords. Humidifiez une fourchette avec un peu d'eau et appuyez sur les bords des triangles pour bien les sceller. Cette technique empêchera la garniture de fuir pendant la cuisson.

9. Préparation à la cuisson
Disposez les triangles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant suffisamment d'espace entre eux pour permettre l'expansion pendant la cuisson. Badigeonnez chaque triangle de jaune d'œuf et saupoudrez de graines de sésame sur le dessus pour un aspect croustillant et appétissant.

10. Cuisson
Préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Une fois le four prêt, placez la plaque à l'intérieur et laissez cuire les triangles pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés. Pendant ce temps, vous pouvez préparer une simple sauce au yaourt pour les accompagner.

Suggestions de service

Ces triangles aux champignons et fromage sont délicieux seuls, mais se marient parfaitement avec une sauce au yaourt crémeuse ou un tzatziki pour une touche de fraîcheur. Vous pouvez ajouter quelques tranches de citron à côté pour un contraste agréable de saveurs.

Conseils utiles

- Variations des ingrédients : Vous pouvez expérimenter avec différents types de champignons, comme les shiitakes ou les portobellos. Vous pouvez également remplacer le fromage par de la feta pour une saveur plus audacieuse.
- Préparation à l'avance : Le mélange de champignons peut être préparé un jour à l'avance et conservé au réfrigérateur. Ainsi, vous économiserez du temps le jour où vous souhaitez les préparer.
- Calories et bienfaits nutritionnels : Chaque portion de triangles contient environ 250 calories, selon la taille et les ingrédients utilisés. Les champignons sont une excellente source de protéines végétales et de vitamines B, tandis que le persil ajoute des antioxydants et des vitamines supplémentaires.

Questions fréquentes

- Puis-je utiliser de la pâte à pizza au lieu de pâte feuilletée ?
Oui, mais la texture sera différente. La pâte feuilletée offre un meilleur croustillant et une apparence plus élégante.

- Quelles autres garnitures puis-je essayer ?
Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des courgettes, ou même du poulet ou de la dinde pour une option non végétarienne.

- Puis-je congeler les triangles ?
Oui, vous pouvez congeler les triangles avant de les cuire. Assurez-vous de les placer dans un récipient hermétique. Lorsque vous souhaitez les préparer, faites-les cuire directement du congélateur, en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.

Conclusion

Les triangles aux champignons et fromage sont un snack rapide, simple et extrêmement savoureux, parfait pour toute occasion. Je vous encourage à les essayer et à savourer chaque bouchée croustillante et pleine de saveur. N'oubliez pas de partager cette recette avec vos amis, de les inviter à dîner et de profiter d'une soirée pleine de sourires et de délices. Bon appétit !