Triángulos de champiñones y queso

Snack rápido y delicioso: Triángulos de champiñones y queso

Cuando se trata de snacks rápidos y sabrosos, los triángulos de champiñones y queso son una excelente opción. Estos deliciosos aperitivos de hojaldre no solo son fáciles de preparar, sino que también son extremadamente versátiles, perfectos para servir como aperitivo o como snack para una tranquila noche en casa o una fiesta con amigos. En aproximadamente 10-15 minutos, podrás disfrutar de estos triángulos crujientes rellenos con una mezcla sabrosa de champiñones y queso.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes

- 1 hoja de masa de hojaldre (preferiblemente de alta calidad)
- 100 g de champiñones Champignon, cortados en cubos
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1 cebolla roja, picada
- 1/2 manojo de perejil, picado finamente
- 25 ml de vino blanco (opcional, pero recomendado)
- 100 g de queso, rallado
- 10 g de mantequilla
- Un poco de aceite de oliva
- 3 yemas de huevo
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso

1. Calentar los ingredientes
Comienza calentando una sartén a fuego medio. Agrega el aceite de oliva y la mantequilla. Estos dos ingredientes proporcionarán un sabor delicioso y una textura perfecta a nuestra mezcla de champiñones.

2. Sofreír la cebolla
Agrega la cebolla roja picada a la sartén y sofríe durante aproximadamente 30 segundos, hasta que se vuelva transparente. La cebolla añadirá un toque dulce y un aroma especial.

3. Agregar los champiñones
Una vez que la cebolla comience a sofreír, agrega los champiñones en cubos. Mezcla bien para cubrirlos con aceite y mantequilla, luego agrega tomillo, sal y pimienta al gusto. Deja que los champiñones se cocinen durante 2-3 minutos, hasta que se ablanden.

4. Deglasear con vino blanco
Si lo deseas, agrega el vino blanco a la sartén para deglasear. Este paso intensificará los sabores y añadirá un gusto complejo al plato. Deja que la mezcla hierva durante unos minutos, luego vierte todo en un colador para escurrir el exceso de líquido. Deja que la mezcla se enfríe un poco.

5. Procesar la mezcla
Transfiere la mezcla de champiñones a un tazón y agrega el perejil picado y el queso rallado. Mezcla todo bien para que los ingredientes se combinen perfectamente.

6. Preparar la masa de hojaldre
Extiende la hoja de masa de hojaldre sobre una superficie limpia y corta cuadrados iguales, de aproximadamente 10x10 cm. Cada cuadrado se convertirá en un delicioso triángulo relleno con nuestra mezcla de champiñones.

7. Rellenar los triángulos
Bate las yemas de huevo en un tazón pequeño y unta los bordes interiores de los cuadrados de masa con la yema, dejando un pequeño espacio en el medio para el relleno. Coloca aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla en el centro de cada cuadrado.

8. Formar los triángulos
Dobla el cuadrado de masa en triángulo, asegurándote de que los bordes estén bien sellados. Humedece un tenedor con un poco de agua y presiona los bordes de los triángulos para sellarlos firmemente. Esta técnica evitará que el relleno se escape durante la cocción.

9. Preparar para hornear
Coloca los triángulos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, dejando suficiente espacio entre ellos para permitir la expansión durante la cocción. Unta cada triángulo con yema de huevo y espolvorea semillas de sésamo por encima para un aspecto crujiente y apetitoso.

10. Hornear
Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Una vez que el horno esté listo, coloca la bandeja adentro y deja que los triángulos se horneen durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y esponjados. Mientras tanto, puedes preparar una salsa de yogur simple para acompañarlos.

Sugerencias para servir

Estos triángulos de champiñones y queso son deliciosos por sí solos, pero combinan perfectamente con una salsa de yogur cremosa o tzatziki para un extra de frescura. Puedes añadir unas rodajas de limón al lado para un agradable contraste de sabores.

Consejos útiles

- Variaciones de ingredientes: Puedes experimentar con diferentes tipos de champiñones, como shiitake o portobello. También puedes reemplazar el queso con feta para un sabor más audaz.
- Preparación con antelación: La mezcla de champiñones se puede preparar un día antes y guardar en el refrigerador. De este modo, ahorrarás tiempo el día que desees hacerlos.
- Calorías y beneficios nutricionales: Cada porción de triángulos contiene aproximadamente 250 calorías, dependiendo del tamaño y los ingredientes utilizados. Los champiñones son una excelente fuente de proteínas vegetales y vitaminas del grupo B, mientras que el perejil añade antioxidantes y vitaminas adicionales.

Preguntas frecuentes

- ¿Puedo usar masa de pizza en lugar de masa de hojaldre?
Sí, pero la textura será diferente. La masa de hojaldre proporciona un mejor crujido y una apariencia más elegante.

- ¿Qué otros rellenos puedo probar?
Puedes agregar verduras como espinacas o calabacín, o incluso pollo o pavo para una opción no vegetariana.

- ¿Puedo congelar los triángulos?
Sí, puedes congelar los triángulos antes de hornearlos. Asegúrate de colocarlos en un recipiente hermético. Cuando desees prepararlos, hornéalos directamente del congelador, añadiendo unos minutos al tiempo de cocción.

Conclusión

Los triángulos de champiñones y queso son un snack rápido, simple y extremadamente sabroso, perfecto para cualquier ocasión. Te animo a que los pruebes y disfrutes de cada bocado crujiente y lleno de sabor. No olvides compartir esta receta con tus amigos, invítalos a cenar y disfruta de una noche llena de sonrisas y delicias. ¡Buen provecho!