Pommes de terre au four avec de la viande

Délicieuse recette de Pommes de Terre et Cuisses au Four

Si vous cherchez un repas rapide, copieux et plein de saveurs, cette recette de pommes de terre et cuisses au four est le choix parfait ! C'est une recette simple mais savoureuse qui vous aidera à créer un déjeuner ou un dîner inoubliable pour vous et vos proches. Ces pommes de terre dorées, accompagnées de cuisses de poulet juteuses, se combinent parfaitement pour former un plat qui ravira vos papilles.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 4

Ingrédients :
- 5 pommes de terre moyennes (de préférence des pommes de terre rouges ou blanches qui cuisent bien)
- 4 cuisses de poulet (cuisses supérieures ou inférieures, selon préférence)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou d'huile de tournesol)
- Épices : sel, poivre, paprika doux, romarin ou toute autre épice de votre choix (ail en poudre, herbes de Provence sont excellentes)

Conseil : Choisissez des pommes de terre de qualité, merveilleusement fraîches, pour obtenir une texture parfaite. Les pommes de terre rouges sont plus crémeuses et dorent très bien.

Histoire de la recette : Cette recette de pommes de terre et cuisses au four est traditionnelle, empruntée à de nombreuses cultures culinaires. Le plat a souvent été privilégié par des ménagères travailleuses, car il combine des ingrédients accessibles et offre un résultat délicieux avec un minimum d'effort. Ce plat est idéal pour les réunions de famille ou même pour un dîner romantique.

Technique de préparation :
1. Préparation des ingrédients : Commencez par éplucher les 5 pommes de terre, puis lavez-les bien sous un jet d'eau froide. Coupez-les en cubes ou en tranches, selon votre préférence. Que vous choisissiez des cubes ou des tranches, assurez-vous que les tailles sont uniformes pour une cuisson uniforme.

2. Préchauffage du four : Préchauffez le four à 180°C (chaleur modérée) pour assurer une cuisson uniforme des ingrédients.

3. Assemblage du plat : Prenez un plat en verre ou une plaque à rôtir. Placez une première couche de pommes de terre, suivie des cuisses de poulet. Ajoutez une autre couche de pommes de terre par-dessus. Ce stratifié de pommes de terre ajoutera non seulement un goût délicieux, mais absorbera également le jus des cuisses de poulet, enrichissant ainsi la saveur du plat.

4. Assaisonnement : Saupoudrez de sel, de poivre, de paprika doux et d'autres épices désirées sur les pommes de terre et les cuisses. Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, qui aidera à dorer les ingrédients. Mélangez doucement pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien enrobés d'épices.

5. Couvrir et cuire : Couvrez le plat avec du papier aluminium pour éviter que les ingrédients ne se dessèchent et pour permettre à la vapeur d'aider à la cuisson. Placez le plat dans le four et laissez cuire pendant 30 minutes.

6. Finalisation du plat : Après 30 minutes, retirez le papier aluminium et laissez le plat dans le four pendant encore 10 minutes. Cela permettra aux cuisses de dorer et de devenir croustillantes, tandis que les pommes de terre développeront une délicieuse croûte dorée.

7. Service : Une fois le plat prêt, sortez-le du four et laissez-le refroidir quelques minutes. Servez-le chaud, accompagné d'une salade fraîche de légumes ou d'une sauce au yaourt et à l'ail pour plus de saveur.

Variations possibles :
- Vous pouvez ajouter des légumes tels que des carottes, des oignons ou des courgettes entre les pommes de terre pour diversifier le plat.
- Au lieu de cuisses de poulet, vous pouvez utiliser des poitrines de poulet ou même des côtelettes de porc pour une variante différente.

Questions fréquentes :
- Puis-je utiliser un autre type de viande ? : Bien sûr ! Cette recette fonctionne également très bien avec du porc ou du bœuf.
- Quelles épices dois-je utiliser ? : Que vous préfériez les épices classiques comme le sel et le poivre ou des combinaisons plus exotiques comme le curry ou le cumin, vous pouvez expérimenter selon vos goûts !

Informations nutritionnelles : Cette recette est riche en glucides provenant des pommes de terre et en protéines provenant des cuisses de poulet, offrant énergie et satiété. Une portion contient environ 450 à 500 calories, selon la quantité d'huile utilisée et la taille des portions.

Cette recette de pommes de terre et cuisses au four n'est pas juste un simple repas, mais une expérience culinaire qui rapproche les gens. Rêvez de beaux moments passés avec vos proches tout en savourant un plat délicieux qui remplira votre maison d'arômes envoûtants. Préparez cette recette et faites-moi savoir comment elle s'est avérée !