Nid de guêpes

Nid de guêpes : un dessert rapide et délicieux

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de levée : 1 heure
Temps de cuisson : 30 minutes
Total : 2 heures
Nombre de portions : 12

Préparez-vous à savourer un dessert qui ravit non seulement les yeux, mais aussi les papilles ! Le nid de guêpes est une recette simple mais spectaculaire, parfaite pour impressionner vos invités ou pour adoucir votre journée. Voici comment préparer ce merveilleux dessert étape par étape.

Ingrédients :

Pour la pâte :
- 500 g de farine de blé (assurez-vous qu'elle soit de bonne qualité pour une texture optimale)
- 25 g de levure fraîche (évitez la levure sèche pour une levée plus rapide et uniforme)
- 3 cuillères à soupe de sucre (vous pouvez utiliser du sucre brun pour une saveur plus profonde)
- 50 ml d'huile (l'huile de tournesol est idéale, mais vous pouvez expérimenter avec de l'huile d'olive pour un goût légèrement différent)
- 4 jaunes d'œufs (pour une pâte plus riche et plus jaune)
- 200 ml de lait tiède (vérifiez la température : il ne doit pas être chaud, juste tiède pour activer la levure)
- 100 ml d'eau tiède
- 1/2 cuillère à café de sel
- Zeste râpé d'un citron (pour un parfum printanier)

Pour la crème :
- 200 g de beurre mou (à température ambiante, pour s'incorporer facilement)
- 100 g de sucre (vous pouvez également ajouter un peu de cannelle pour un goût supplémentaire)
- 250 g de noix moulues (assurez-vous qu'elles soient fraîchement moulues pour préserver leur saveur)

Pour le sirop :
- 125 ml de lait
- 150 g de sucre
- Vanille (vous pouvez utiliser de l'essence ou une gousse de vanille pour un goût authentique)

Méthode de préparation :

1. Préparation de la pâte : Dans un grand bol, dissolvez la levure dans de l'eau tiède, en ajoutant 1 cuillère à soupe de sucre. Laissez reposer le mélange pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. C'est une technique importante pour s'assurer que la levure est active.

2. Dans un autre bol, mélangez la farine avec le sel, le reste du sucre et le zeste de citron. Ajoutez le mélange de levure, le lait tiède, l'huile et les jaunes d'œufs. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et lisse. Une technique utile consiste à utiliser vos paumes pour étirer et plier la pâte à plusieurs reprises.

3. Placez la pâte dans un bol huilé et couvrez-la d'un torchon propre. Laissez lever dans un endroit chaud pendant une heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

4. Préparation de la crème : Dans un bol, battez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez les noix moulues et mélangez bien. Cette crème ajoutera un goût riche à chaque bouchée !

5. Préchauffez le four à 180°C. Une fois que la pâte a levé, divisez-la en boules de la taille d'une balle de golf. Aplatissez chaque boule et remplissez le centre d'une cuillère de crème de noix. Poussez les bords de la pâte vers le centre pour former un nid.

6. Disposez les nids sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant suffisamment d'espace entre eux pour qu'ils lèvent. Laissez-les lever encore 15-20 minutes.

7. Faites cuire les nids dans le four préchauffé pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

8. Préparation du sirop : Dans une petite casserole, combinez le lait avec le sucre et la vanille. Faites chauffer le mélange à feu doux, en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Laissez mijoter pendant 2-3 minutes, puis laissez refroidir.

9. Une fois que les nids ont refroidi, versez le sirop dessus pour les imbiber de saveur.

Suggestion de service : Servez les nids de guêpes chauds ou à température ambiante, accompagnés d'une boule de glace à la vanille ou d'une sauce au chocolat pour un contraste délicieux.

Variation : Vous pouvez essayer d'ajouter différentes noix ou même des fruits secs à la crème de noix pour personnaliser cette recette. De plus, en remplaçant les noix par du chocolat haché, vous obtiendrez une version décadente.

Cette recette de nid de guêpes deviendra sans aucun doute le favori de votre famille. Profitez des occasions spéciales ou faites-vous simplement plaisir avec ce merveilleux dessert !