Nido de avispas

Nido de avispas: un postre rápido y delicioso

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de fermentación: 1 hora
Tiempo de horneado: 30 minutos
Total: 2 horas
Número de porciones: 12

¡Prepárate para disfrutar de un postre que no solo deleita la vista, sino también el paladar! El nido de avispas es una receta simple pero espectacular, perfecta para impresionar a los invitados o para endulzar tu día. Aquí te mostramos cómo preparar este maravilloso postre paso a paso.

Ingredientes:

Para la masa:
- 500 g de harina de trigo (asegúrate de que sea de buena calidad para una textura óptima)
- 25 g de levadura fresca (evita la levadura seca para una fermentación más rápida y uniforme)
- 3 cucharadas de azúcar (puedes usar azúcar moreno para un sabor más profundo)
- 50 ml de aceite (el aceite de girasol es ideal, pero puedes experimentar con aceite de oliva para un sabor ligeramente diferente)
- 4 yemas de huevo (para una masa más rica y amarilla)
- 200 ml de leche tibia (verifica la temperatura: no debe estar caliente, solo tibia para activar la levadura)
- 100 ml de agua tibia
- 1/2 cucharadita de sal
- Ralladura de un limón (para un aroma primaveral)

Para la crema:
- 200 g de mantequilla blanda (a temperatura ambiente, para incorporar fácilmente)
- 100 g de azúcar (también puedes añadir un poco de canela para un extra de sabor)
- 250 g de nuez molida (asegúrate de que esté recién molida para mantener su sabor)

Para el jarabe:
- 125 ml de leche
- 150 g de azúcar
- Vainilla (puedes usar esencia o una vaina de vainilla para un sabor auténtico)

Método de preparación:

1. Preparación de la masa: En un tazón grande, disuelve la levadura en agua tibia, añadiendo 1 cucharada de azúcar. Deja reposar la mezcla durante 10 minutos hasta que se vuelva espumosa. Esta es una técnica importante para asegurarte de que la levadura esté activa.

2. En otro tazón, mezcla la harina con la sal, el resto del azúcar y la ralladura de limón. Agrega la mezcla de levadura, la leche tibia, el aceite y las yemas de huevo. Amasa la masa durante aproximadamente 10 minutos hasta que se vuelva elástica y suave. Una técnica útil es usar las palmas para estirar y doblar la masa repetidamente.

3. Coloca la masa en un tazón engrasado y cúbrelo con un paño limpio. Deja que fermente en un lugar cálido durante una hora o hasta que duplique su volumen.

4. Preparación de la crema: En un tazón, bate la mantequilla blanda con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega la nuez molida y mezcla bien. ¡Esta crema añadirá un sabor rico con cada bocado!

5. Precalienta el horno a 180°C. Una vez que la masa haya crecido, divídela en bolas del tamaño de pelotas de golf. Aplana cada bola y llena el centro con una cucharada de crema de nuez. Empuja los bordes de la masa hacia el centro para formar un nido.

6. Coloca los nidos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando suficiente espacio entre ellos para que suban. Déjalos fermentar otros 15-20 minutos.

7. Hornea los nidos en el horno precalentado durante 25-30 minutos hasta que estén dorados.

8. Preparación del jarabe: En una olla pequeña, combina la leche con el azúcar y la vainilla. Lleva la mezcla a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Deja hervir durante 2-3 minutos, luego déjalo enfriar.

9. Después de que los nidos se hayan enfriado, vierte el jarabe sobre ellos para empaparlos de sabor.

Sugerencia de servicio: Sirve los nidos de avispas calientes o a temperatura ambiente, junto a una bola de helado de vainilla o una salsa de chocolate para un contraste delicioso.

Variación: Puedes intentar añadir diferentes nueces o incluso frutas secas a la crema de nuez para personalizar esta receta. Además, al reemplazar las nueces con chocolate picado, obtendrás una versión decadente.

¡Esta receta de nido de avispas seguramente se convertirá en la favorita de tu familia! Aprovecha las ocasiones especiales o simplemente date un capricho con este maravilloso postre!