La version simple de cette recette est extrêmement accessible et parfaite pour ceux qui souhaitent préparer rapidement un dessert délicieux. Nous commençons par casser les œufs dans un grand bol, en veillant à ce qu'il ne reste pas de coquilles. À l'aide d'un mixeur, nous les battons bien jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux et homogènes. Ensuite, nous ajoutons progressivement le sucre, en continuant de mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Vient ensuite le sachet de sucre vanillé, qui donnera une saveur agréable et aromatique à notre dessert.
Après avoir obtenu un mélange homogène, nous commençons à ajouter l'huile, une tasse à la fois. Après chaque ajout, nous mélangeons pendant deux minutes pour nous assurer que l'huile est bien incorporée. Une fois que les trois tasses d'huile ont été ajoutées, nous passons à la farine. Tout comme pour l'huile, nous ajouterons la farine progressivement, en mélangeant après chaque tasse.
Après que la farine soit complètement intégrée dans la pâte, éteignez une pincée de levure chimique avec du jus de citron, ce qui donnera une acidité agréable et aidera les biscuits à lever. Râpez le zeste d'un citron entier au-dessus de la pâte, puis pressez le reste du jus. Nous mélangeons le tout pendant une minute, et notre composition est prête. Elle doit être molle mais pas coulante.
Pour la version plus lourde, sans mixeur, le processus est différent mais tout aussi excitant. Nous séparons les blancs d'œufs des jaunes et commençons par battre les blancs en neige, en ajoutant progressivement le sucre pour former une meringue ferme. Dans un autre bol, nous frottons les jaunes avec le sucre vanillé, puis nous les incorporons délicatement aux blancs battus. Nous continuons en ajoutant l'huile puis la farine, en mélangeant délicatement pour préserver l'air dans la composition.
Après avoir ajouté la levure chimique éteinte avec du jus de citron et le zeste de citron, nous pouvons personnaliser la pâte avec des raisins secs ou la laisser simple. Il est important d'utiliser un grand plateau et du papier sulfurisé pour éviter qu'elle ne colle. La pâte molle sera prise avec le bout d'une cuillère à café et placée sur le plateau à l'aide d'un doigt, en laissant de l'espace entre les biscuits pour une cuisson uniforme.
Le four doit être préchauffé à une température élevée, entre 240 et 250 degrés Celsius. Les biscuits cuisent rapidement, en 3 à 5 minutes, alors n'oubliez pas de les surveiller. Une fois cuits, vous pouvez les unir par paires avec de la confiture ou de la Nutella, puis les décorer avec un délicieux glaçage au chocolat fondu. Ces biscuits apporteront sûrement un sourire sur le visage de quiconque les goûte!
Après avoir obtenu un mélange homogène, nous commençons à ajouter l'huile, une tasse à la fois. Après chaque ajout, nous mélangeons pendant deux minutes pour nous assurer que l'huile est bien incorporée. Une fois que les trois tasses d'huile ont été ajoutées, nous passons à la farine. Tout comme pour l'huile, nous ajouterons la farine progressivement, en mélangeant après chaque tasse.
Après que la farine soit complètement intégrée dans la pâte, éteignez une pincée de levure chimique avec du jus de citron, ce qui donnera une acidité agréable et aidera les biscuits à lever. Râpez le zeste d'un citron entier au-dessus de la pâte, puis pressez le reste du jus. Nous mélangeons le tout pendant une minute, et notre composition est prête. Elle doit être molle mais pas coulante.
Pour la version plus lourde, sans mixeur, le processus est différent mais tout aussi excitant. Nous séparons les blancs d'œufs des jaunes et commençons par battre les blancs en neige, en ajoutant progressivement le sucre pour former une meringue ferme. Dans un autre bol, nous frottons les jaunes avec le sucre vanillé, puis nous les incorporons délicatement aux blancs battus. Nous continuons en ajoutant l'huile puis la farine, en mélangeant délicatement pour préserver l'air dans la composition.
Après avoir ajouté la levure chimique éteinte avec du jus de citron et le zeste de citron, nous pouvons personnaliser la pâte avec des raisins secs ou la laisser simple. Il est important d'utiliser un grand plateau et du papier sulfurisé pour éviter qu'elle ne colle. La pâte molle sera prise avec le bout d'une cuillère à café et placée sur le plateau à l'aide d'un doigt, en laissant de l'espace entre les biscuits pour une cuisson uniforme.
Le four doit être préchauffé à une température élevée, entre 240 et 250 degrés Celsius. Les biscuits cuisent rapidement, en 3 à 5 minutes, alors n'oubliez pas de les surveiller. Une fois cuits, vous pouvez les unir par paires avec de la confiture ou de la Nutella, puis les décorer avec un délicieux glaçage au chocolat fondu. Ces biscuits apporteront sûrement un sourire sur le visage de quiconque les goûte!
Ingrédients
3 œufs 3 tasses de sucre 3 tasses d'huile 6 tasses de farine (+ une tasse de plus si l'on constate qu'après avoir mélangé les ingrédients, la pâte coule encore) zeste d'un citron entier levure chimique (une pincée ou une cuillère à café) jus d'un demi-citron optionnel : un sachet de sucre vanillé. Important : nous utilisons une tasse à mesurer classique (pour le café). Nous mesurerons le sucre, l'huile et la farine avec la même tasse. Les quantités ne doivent pas être modifiées du tout.