Gâteaux de riz au chocolat

Sandwichs au chocolat avec des galettes de riz complet - Une délicatesse saine et délicieuse

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de refroidissement : 30 minutes
Total : 45 minutes
Portions : 4

Découvrez une recette délicieuse et saine, parfaite pour les amateurs de chocolat à la recherche de quelque chose de plus diététique ! Ces sandwichs à base de galettes de riz complet, garnis d'une crème au chocolat riche et nutritive, sont idéaux à la fois comme collation et comme dessert. De plus, ils sont faciles à préparer et vous impressionneront par leur saveur intense.

Un peu d'histoire : Les galettes de riz ont été utilisées au fil du temps comme un substitut sain au pain, étant un choix populaire dans les régimes de perte de poids et une alimentation équilibrée. En les combinant avec une crème au chocolat préparée à partir d'ingrédients naturels et nutritifs, nous obtenons un dessert rapide qui ne nuira pas à votre mode de vie sain.

Ingrédients nécessaires :
- 8 galettes de riz complet avec céréales
- 10-12 cuillères à soupe de lait en poudre de soja
- 4 cuillères à soupe de xylitol (édulcorant naturel)
- 3 cuillères à soupe de cacao (cru)
- Une pincée de vanille naturelle
- 50 ml d'huile de coco
- 50 ml de beurre de cacao
- Essence de rhum (naturelle, si possible)

Étape par étape pour un sandwich parfait :

1. Faire fondre les huiles : Commencez par faire fondre l'huile de coco et le beurre de cacao. Vous pouvez le faire en utilisant un bain-marie, qui est la méthode la plus sûre pour éviter de brûler les ingrédients. Remplissez une casserole d'eau et placez un bol résistant à la chaleur au-dessus, en veillant à ce que le bol ne touche pas l'eau. Chauffez doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement fondus et homogènes.

2. Préparer la crème : Une fois les huiles fondues, ajoutez le lait en poudre de soja, le cacao, le xylitol et la vanille dans le bol avec les huiles. Mélangez bien avec un fouet ou une spatule, en veillant à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux. La consistance de la crème doit être épaisse mais tartinable. Si elle est trop dense, vous pouvez ajouter un peu de lait de soja pour obtenir la texture souhaitée.

3. Robot culinaire : Transférez la crème obtenue dans le robot culinaire et mixez pendant quelques secondes, afin que les ingrédients se combinent parfaitement et deviennent une pâte lisse. Cette étape est essentielle pour obtenir une crème homogène et délicieuse.

4. Assemblage des sandwichs : Maintenant, vient la partie amusante ! Prenez une galette de riz et étalez une portion généreuse de crème sur un côté. Couvrez avec une autre galette, formant un petit sandwich. Répétez le processus jusqu'à ce que vous ayez utilisé toutes les galettes et la crème.

5. Service : Ces sandwichs peuvent être servis immédiatement, mais pour une expérience encore plus agréable, vous pouvez les réfrigérer pendant environ 30 minutes. La texture devient plus ferme et les saveurs s'intensifient.

Suggestions de service : Ces sandwichs sont excellents accompagnés d'une tisane chaude ou d'un délicieux smoothie. Vous pouvez ajouter une cuillère à café de beurre de cacahuète entre les galettes pour un supplément de saveur et de protéines.

Version personnalisée : Si vous souhaitez ajouter un peu de texture, vous pouvez saupoudrer quelques noix hachées ou des flocons de noix de coco entre les galettes de riz. Vous pouvez également remplacer le xylitol par un autre édulcorant naturel, comme le miel, mais assurez-vous de choisir une option qui correspond à vos préférences alimentaires.

Bienfaits nutritionnels : Cette recette est riche en fibres grâce aux galettes de riz complet et offre une source d'antioxydants provenant du cacao. L'huile de coco et le beurre de cacao apportent des graisses saines, essentielles pour une alimentation équilibrée. De plus, le xylitol est un édulcorant à faible indice glycémique, ce qui en fait un bon choix pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de sucre.

Questions fréquentes :
- Puis-je utiliser d'autres types de galettes ? Oui, les galettes de blé ou de maïs peuvent être utilisées, mais assurez-vous de choisir des options complètes pour maintenir les bienfaits nutritionnels.
- Comment puis-je conserver les sandwichs ? Ils peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours, mais il est recommandé de les consommer frais pour la meilleure expérience gustative.

Maintenant que vous savez comment préparer ces sandwichs au chocolat avec des galettes de riz complet, n'hésitez pas à expérimenter ! Que vous les prépariez pour un petit plaisir personnel ou pour impressionner vos amis, ces délices seront sûrement un succès !