Roulés bicolores de poteau avec de la confiture

Roulés bicolores de jeûne avec confiture - un dessert facile à préparer, savoureux et parfait pour toutes les occasions ! Ce dessert ne convient pas seulement à la période de jeûne, mais c'est aussi un choix idéal pour ceux qui recherchent une alternative savoureuse et consistante. Avec une texture moelleuse et un goût irrésistible, les roulés bicolores avec confiture sont un choix qui ne décevra personne.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de levée : 2 heures
Temps de cuisson : 25-30 minutes
Total : 2 heures et 50 minutes
Nombre de portions : 12 roulés

Ingrédients :

- 2 cubes de levure fraîche (environ 40 g)
- 1 kg de farine blanche tamisée
- 500 ml d'eau tiède
- 200 g de margarine
- 1 pincée de sel
- 200 g de sucre granulé
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- ½ pot de confiture de fraises (ou autre confiture préférée)
- Un peu de noix de coco (pour la décoration)
- Pour badigeonner : environ 70 ml d'eau froide + 1 cuillère à café de farine + une pincée de curcuma
- Sucre glace (pour saupoudrer)

Une brève histoire :
Les roulés de jeûne s'inspirent des traditions culinaires de nombreuses cultures, où l'on cherche constamment des moyens de créer des délices respectant les restrictions alimentaires. Ces roulés bicolores sont une combinaison parfaite entre la texture moelleuse de la pâte et la douceur parfumée, rendant hommage à la manière dont la cuisine peut unir des ingrédients simples en un résultat délicieux.

Étape par étape pour des roulés bicolores de jeûne avec confiture :

1. Préparation de la levure :
Dans un grand bol, écrasez les deux cubes de levure. Ajoutez une pincée de sel et le sucre, puis versez l'eau tiède. Remuez doucement jusqu'à ce que la levure et le sucre soient complètement dissous. Laissez reposer le mélange pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'une mousse se forme à la surface. C'est le signe que la levure est active.

2. Ajout des ingrédients humides :
La margarine doit être légèrement fondue, vous pouvez donc la mettre au micro-ondes pendant 30 secondes. Ajoutez la margarine fondue au mélange de levure et mélangez bien.

3. Préparation de la pâte :
Commencez à incorporer progressivement la farine, en mélangeant avec une spatule ou à la main, jusqu'à obtenir une pâte élastique. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine, mais évitez d'en mettre trop, car une pâte humide produira des roulés plus moelleux.

4. Division de la pâte :
Divisez la pâte en deux parts égales. Couvrez une part avec un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant au moins une heure.

5. Ajout du cacao :
Dans l'autre moitié de la pâte, ajoutez la poudre de cacao et pétrissez jusqu'à ce que le cacao soit complètement incorporé et que la pâte prenne une couleur foncée. Couvrez cette pâte avec un torchon et laissez-la lever pendant une heure.

6. Préchauffage du four :
Pendant que la pâte lève, préchauffez le four à 180 degrés Celsius.

7. Préparation du mélange à badigeonner :
Dans un petit bol, mélangez 70 ml d'eau froide avec 1 cuillère à café de farine et une pincée de curcuma. Ce mélange donnera une couleur dorée aux roulés et aidera à faire adhérer la noix de coco.

8. Façonnage des roulés :
Sur un plan de travail fariné, étalez chaque pâte séparément en une fine feuille. Découpez des cercles de même taille. Superposez un cercle de pâte foncée sur un clair, ajoutez une cuillère à café de confiture au centre et roulez délicatement pour former un roulé. Assurez-vous que les bords sont bien scellés pour éviter les fuites.

9. Placement sur la plaque :
Disposez les roulés sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé. Badigeonnez chaque roulé avec le mélange d'eau, de farine et de curcuma, puis saupoudrez de noix de coco sur le dessus.

10. Cuisson :
Placez les plaques dans le four préchauffé et faites cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les roulés deviennent dorés et moelleux. Il est bon de vérifier les roulés après 20 minutes, car chaque four cuit différemment.

11. Finalisation :
Une fois cuits, retirez les roulés de la plaque et placez-les sur un plat. Tant qu'ils sont encore chauds, saupoudrez-les de sucre glace pour leur donner une apparence attrayante. Laissez-les refroidir légèrement avant de les couper et de les servir.

Suggestions de service :
Ces roulés bicolores de jeûne avec confiture se marient merveilleusement bien avec une tasse de thé chaud ou de café. Vous pouvez également essayer de les servir avec une portion de glace végétalienne ou avec une sauce caramel pour un contraste de saveurs. Si vous recherchez une option plus saine, vous pouvez les accompagner d'un smoothie de fruits frais.

Questions fréquentes :
- Puis-je utiliser d'autres types de confiture ?
Absolument ! Vous pouvez expérimenter avec différents types de confiture - de la confiture de pêches à la confiture de prunes. Choisissez ce que vous aimez le plus !

- Que faire si la pâte ne lève pas ?
Assurez-vous que la levure est fraîche. Si vous n'avez pas obtenu la mousse désirée au début, il se peut que la levure soit inactive. Essayez d'utiliser de l'eau tiède, mais pas chaude, car une température trop élevée peut tuer la levure.

- Puis-je congeler les roulés ?
Oui ! Les roulés cuits peuvent être congelés. Assurez-vous qu'ils sont complètement refroidis avant de les placer dans des sacs de congélation. Lorsque vous souhaitez les consommer, vous pouvez les décongeler à température ambiante ou les réchauffer au four.

Bénéfices nutritionnels :
Ces roulés bicolores sont une bonne source de glucides, fournissant de l'énergie. De plus, la confiture de fraises ajoute des vitamines et des antioxydants, ce qui en fait un choix plus sain que d'autres desserts plus lourds. La noix de coco est riche en fibres et en graisses saines, contribuant à une alimentation équilibrée.

Variation unique :
Pour un goût encore plus intéressant, essayez d'ajouter quelques morceaux de noix hachées à l'intérieur des roulés. Cela ajoutera une texture croquante et une saveur supplémentaire.

Maintenant que vous avez parcouru toutes les étapes, vous êtes prêt à déguster ces délicieux roulés bicolores de jeûne avec confiture ! Que vous les savouriez seul ou que vous les partagiez avec vos proches, je suis sûr qu'ils apporteront des sourires sur les visages de tous. Bon appétit!