Zweifarbige Pfostenbrötchen mit Marmelade

Zweifarbige Fastenrollen mit Marmelade - ein einfach zuzubereitendes Dessert, köstlich und perfekt für jede Gelegenheit! Dieses Dessert passt nicht nur zur Fastenzeit, sondern ist auch eine ideale Wahl für diejenigen, die nach einer schmackhaften und gehaltvollen Alternative suchen. Mit einer fluffigen Textur und einem einladenden Geschmack sind die zweifarbigen Rollen mit Marmelade eine Wahl, die niemand enttäuschen wird.

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Gehzeit: 2 Stunden
Backzeit: 25-30 Minuten
Gesamt: 2 Stunden und 50 Minuten
Anzahl der Portionen: 12 Rollen

Zutaten:

- 2 Würfel frische Hefe (ca. 40 g)
- 1 kg frisch gesiebtes Weißmehl
- 500 ml lauwarmes Wasser
- 200 g Margarine
- 1 Prise Salz
- 200 g Zucker
- 2 Esslöffel Kakaopulver
- ½ Glas Erdbeermarmelade (oder andere bevorzugte Marmelade)
- Etwas Kokosnuss (zur Dekoration)
- Zum Bestreichen: ca. 70 ml kaltes Wasser + 1 Teelöffel Mehl + eine Prise Kurkuma
- Puderzucker (zum Bestäuben)

Eine kurze Geschichte:
Die Fastenrollen sind inspiriert von den Kochtraditionen vieler Kulturen, in denen ständig nach Möglichkeiten gesucht wird, Delikatessen zu kreieren, die den diätetischen Einschränkungen entsprechen. Diese zweifarbigen Rollen sind eine perfekte Kombination aus der fluffigen Textur des Teigs und der aromatischen Süße und zollen dem Tribut, wie das Kochen einfache Zutaten zu einem köstlichen Ergebnis vereinen kann.

Schritt für Schritt für zweifarbige Fastenrollen mit Marmelade:

1. Vorbereitung der Hefe:
In einer großen Schüssel die beiden Würfel Hefe zerdrücken. Eine Prise Salz und Zucker hinzufügen, dann das lauwarme Wasser einfüllen. Vorsichtig umrühren, bis die Hefe und der Zucker vollständig aufgelöst sind. Die Mischung 5-10 Minuten ruhen lassen, bis sich eine Schaumkrone bildet. Dies ist ein Zeichen dafür, dass die Hefe aktiv ist.

2. Hinzufügen der feuchten Zutaten:
Die Margarine sollte leicht geschmolzen sein, daher können Sie sie 30 Sekunden lang in die Mikrowelle stellen. Fügen Sie die geschmolzene Margarine zur Hefemischung hinzu und gut vermengen.

3. Zubereitung des Teigs:
Beginnen Sie, das Mehl nach und nach einzufügen, und mischen Sie mit einem Spatel oder von Hand, bis Sie einen elastischen Teig erhalten. Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie ein wenig Mehl hinzu, aber vermeiden Sie es, zu viel hinzuzufügen, da ein feuchter Teig fluffigere Rollen produziert.

4. Teig teilen:
Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile. Decken Sie einen Teil mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort mindestens eine Stunde gehen.

5. Hinzufügen von Kakao:
In die andere Hälfte des Teigs Kakao-Pulver hinzufügen und kneten, bis der Kakao vollständig eingearbeitet ist und der Teig eine dunkle Farbe annimmt. Decken Sie auch diesen Teig mit einem Tuch ab und lassen Sie ihn eine Stunde gehen.

6. Ofen vorheizen:
Während der Teig aufgeht, den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.

7. Zubereitung der Bestreichmischung:
In einer kleinen Schüssel 70 ml kaltes Wasser mit 1 Teelöffel Mehl und einer Prise Kurkuma vermengen. Diese Mischung verleiht den Rollen eine goldene Farbe und hilft, die Kokosnuss zu haften.

8. Formen der Rollen:
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche jeden Teig separat zu einem dünnen Blatt ausrollen. Kreise gleicher Größe ausstechen. Legen Sie einen dunklen Teigkreis auf einen hellen, fügen Sie einen Teelöffel Marmelade in die Mitte hinzu und rollen Sie vorsichtig, um eine Rolle zu formen. Stellen Sie sicher, dass die Ränder gut verschlossen sind, um Auslaufen zu vermeiden.

9. Anordnung auf dem Blech:
Legen Sie die Rollen auf mit Backpapier ausgelegte Bleche. Bestreichen Sie jede Rolle mit der Mischung aus Wasser, Mehl und Kurkuma und streuen Sie dann Kokosnuss darüber.

10. Backen:
Stellen Sie die Bleche in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 25-30 Minuten lang, oder bis die Rollen goldbraun und fluffig sind. Es ist gut, die Rollen nach 20 Minuten zu überprüfen, da jeder Ofen unterschiedlich backt.

11. Fertigstellung:
Nach dem Backen die Rollen aus dem Blech nehmen und auf eine Platte legen. Solange sie noch heiß sind, mit Puderzucker bestäuben, um ihnen ein ansprechendes Aussehen zu verleihen. Lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sie schneiden und servieren.

Serviervorschläge:
Diese zweifarbigen Fastenrollen mit Marmelade passen hervorragend zu einer Tasse heißem Tee oder Kaffee. Sie können auch versuchen, sie mit einer Portion veganem Eis oder einer Karamellsauce für einen Geschmacks-Kontrast zu servieren. Wenn Sie nach einer gesünderen Option suchen, können Sie sie mit einem Smoothie aus frischen Früchten begleiten.

Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich andere Marmeladensorten verwenden?
Absolut! Sie können mit verschiedenen Marmeladensorten experimentieren - von Pfirsichmarmelade bis Pflaumenmarmelade. Wählen Sie, was Ihnen am besten gefällt!

- Was soll ich tun, wenn der Teig nicht aufgeht?
Stellen Sie sicher, dass die Hefe frisch ist. Wenn Sie zu Beginn nicht den gewünschten Schaum erhalten haben, könnte die Hefe inaktiv sein. Versuchen Sie, lauwarmes Wasser zu verwenden, aber nicht heiß, da zu hohe Temperaturen die Hefe abtöten können.

- Kann ich die Rollen einfrieren?
Ja! Gebackene Rollen können eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie in Gefrierbeutel geben. Wenn Sie sie konsumieren möchten, können Sie sie bei Zimmertemperatur auftauen oder im Ofen wieder aufwärmen.

Nährstoffvorteile:
Diese zweifarbigen Rollen sind eine gute Quelle für Kohlenhydrate, die Energie liefern. Darüber hinaus fügt die Erdbeermarmelade Vitamine und Antioxidantien hinzu, was sie zu einer gesünderen Wahl als andere schwerere Desserts macht. Kokosnuss ist reich an Ballaststoffen und gesunden Fetten und trägt zu einer ausgewogenen Ernährung bei.

Einzigartige Variante:
Für einen noch interessanteren Geschmack versuchen Sie, einige gehackte Nüsse in die Rollen zu geben. Sie verleihen eine knusprige Textur und zusätzlichen Geschmack.

Jetzt, da Sie alle Schritte durchlaufen haben, sind Sie bereit, diese köstlichen zweifarbigen Fastenrollen mit Marmelade zu genießen! Ob Sie sie alleine genießen oder mit Ihren Lieben teilen, ich bin sicher, dass sie jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubern werden. Guten Appetit!