Sandwich copieux à la baguette Graham

Name: Sandwich copieux à la baguette Graham
Ingredients: 1/2 baguette Graham (125 g); 60 g de fromage frais; 1/2 concombre (100 g); 50 g de fromage Delaco pour sandwich; 1 tomate moyenne (120 g); 30 g de champignons en conserve égouttés; 30 g de grains de maïs égouttés

Sandwichs - Sandwich copieux à la baguette Graham par Aglaia I. - Recettes Recipia

Je retire une partie de la mie de la baguette pour faire de la place à la crème, puis je garnis ce sandwich copieux à la baguette Graham de concombre, de fromage, de tomate, de champignons et de maïs. Il se mange froid et me coupe la faim sur-le-champ, même s’il ne cale pas autant que des travers de porc au four. Je coupe le concombre dans la longueur, en fines lanières, pour qu’il se place bien dans la baguette. Préparation : 15 minutes. Cuisson : 0 minute. Temps total : 15 minutes. Portions : 1. Environ 720 kcal et 30 g de protéines par portion.

Ingrédients

1/2 baguette Graham (125 g)
60 g de fromage frais
1/2 concombre (100 g)
50 g de fromage Delaco pour sandwich
1 tomate moyenne (120 g)
30 g de champignons en conserve égouttés
30 g de grains de maïs égouttés

Préparation

1. Coupe la baguette dans la longueur et retire une partie de la mie. 2. Étale le fromage frais à l’intérieur de la baguette. 3. Coupe le concombre dans la longueur et le fromage en bâtonnets. Dispose-les sur la crème. 4. Coupe la tomate en tranches et pose-les dessus, puis ajoute les champignons et le maïs bien égouttés. 5. Referme le sandwich et sers-le tout de suite.

Notes

Il vaut mieux le manger tout de suite ; s’il reste garni, la mie ramollit à cause de la crème et de la tomate. Quelques feuilles de salade et un verre d’eau froide l’accompagnent bien. Pour qu’il soit moins humide, retire les pépins très aqueux de la tomate avant de la couper en tranches. Égoutte bien les champignons et le maïs en conserve, sinon le liquide va dans le pain et le ramollit. Une baguette à la croûte plus épaisse tient mieux la garniture qu’une baguette très moelleuse ; si la demi-baguette est petite, retire la mie seulement sur une partie. Le fromage est plus facile à couper en bâtonnets si tu le gardes au froid jusqu’au montage. Pour une version sans maïs, tu peux mettre la même quantité de champignons bien égouttés. Le fromage frais et le fromage contiennent des produits laitiers, et la baguette Graham contient du gluten. Tu peux aussi utiliser du fromage frais aux herbes, en même quantité.

Questions fréquentes

Peut-on utiliser un petit pain à la place de la baguette ?

Oui, choisis un petit pain d’environ 100 g et retire un peu de mie pour laisser de la place à la garniture.

Puis-je mettre des champignons frais ?

Oui, coupe 40 g en tranches et fais-les cuire dans une poêle pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils ne rendent plus de jus ; laisse-les refroidir avant de les ajouter.

Pourquoi la garniture sort-elle de la baguette ?

Laisse environ 1 cm de bord sans garniture de chaque côté et ne remplis pas la baguette jusqu’à la croûte.

Puis-je utiliser du concombre mariné ?

Oui, utilise 30 g de concombre mariné bien égoutté et coupe-le en fines tranches.

Comment couper le sandwich sans écraser la garniture ?

Utilise un couteau à dents et coupe-le en deux morceaux avec de petits mouvements, sans appuyer fort.