Frites avec des oignons

Recette délicieuse de pommes de terre frites avec oignon

Nous vous présentons une recette simple et rapide de pommes de terre frites avec oignon, un plat qui a conquis le cœur de nombreux passionnés de cuisine, ainsi que des plus petits. Cette recette est parfaite pour un petit déjeuner copieux ou comme accompagnement pour n'importe quel repas. De plus, c'est un excellent moyen de transformer des ingrédients simples en un délice qui fera sourire vos proches.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Nombre de portions : 2

Ingrédients :
- 2 grosses pommes de terre, coupées en dés
- 1 gros oignon, coupé en fines tranches (ou en dés, selon votre préférence)
- Huile pour frire (huile de tournesol ou d'olive, selon le goût)
- Sel et poivre, au goût

Préparation :

1. Préparation des ingrédients :
Commencez par peler les pommes de terre et les couper en dés d'environ 2 cm. Assurez-vous que les tailles sont uniformes pour une cuisson homogène. L'oignon peut être coupé en fines tranches ou en dés, selon la texture souhaitée. Si vous préférez un oignon moins frit, vous pouvez l'ajouter plus tard dans le processus de cuisson.

2. Chauffage de l'huile :
Choisissez une poêle profonde ou un wok et ajoutez suffisamment d'huile pour bien couvrir le fond. Chauffez l'huile à feu moyen, en faisant attention de ne pas la laisser fumer. Une bonne technique consiste à jeter un cube de pomme de terre dans l'huile ; s'il commence à crépiter, l'huile est prête.

3. Friture des pommes de terre :
Mettez les cubes de pommes de terre dans la poêle, en veillant à ne pas surcharger la poêle. Faites-les cuire pendant environ 10-12 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et croustillants. Il est important de ne pas remuer trop souvent pour permettre la formation d'une croûte croustillante.

4. Ajout de l'oignon :
Une fois que les pommes de terre commencent à devenir dorées, ajoutez l'oignon coupé. Si vous préférez que l'oignon conserve un peu de croquant, vous pouvez l'ajouter plus tard, dans les 5 dernières minutes de friture. Continuez à remuer afin que l'oignon se mélange uniformément avec les pommes de terre et frémisse légèrement.

5. Assaisonnement :
Enfin, ajoutez du sel et du poivre au goût. Vous pouvez également expérimenter avec d'autres épices, comme le paprika ou des herbes, pour ajouter une touche de saveur supplémentaire.

6. Service :
Une fois que les pommes de terre et l'oignon sont frits à la perfection, retirez la poêle du feu. Transférez le mélange sur un plat et servez immédiatement. Ces pommes de terre frites avec oignon sont délicieuses accompagnées d'une sauce au yaourt ou à la crème aigre, mais peuvent également être dégustées seules.

Suggestions de variation :
- Vous pouvez également ajouter d'autres légumes, comme des poivrons ou des carottes, pour rendre le plat plus coloré et nutritif.
- Si vous êtes fan de saveurs, essayez d'ajouter quelques herbes fraîches, comme du persil ou de l'aneth, à la fin pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

Cette recette de pommes de terre frites avec oignon est non seulement simple, mais aussi polyvalente, vous permettant de l'adapter à vos goûts. Que vous choisissiez de la servir comme plat principal ou comme accompagnement, vous obtiendrez un plat savoureux et réconfortant. Cuisinez avec amour et profitez des moments passés en cuisine !