Salade de pâtes avec œuf et fromage Simmental

Salade de pâtes aux œufs et simmenthal - Une explosion de saveurs pour le petit-déjeuner

Si vous recherchez une recette simple, rapide et délicieuse pour le petit-déjeuner, la salade de pâtes aux œufs et simmenthal est le choix parfait. Cette recette ne satisfera pas seulement vos papilles, mais elle est aussi une excellente source d'énergie pour commencer votre journée. Inspirée des plats traditionnels du petit-déjeuner, cette salade réunit des ingrédients simples mais savoureux pour créer un plat polyvalent que vous pouvez adapter à votre goût.

Dans cette recette, vous apprendrez à préparer une salade de pâtes aux œufs et simmenthal étape par étape, en obtenant un résultat parfait à chaque fois. Avec une combinaison de pâtes, de légumes frais et d'une vinaigrette simple, vous aurez un petit-déjeuner nutritif prêt en environ 30 minutes. Commençons !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 2

Ingrédients :
- 1 boîte de simmenthal (environ 300g)
- 2 œufs
- 1 oignon rouge
- 200g de pâtes (toute forme préférée)
- 1 tomate moyenne
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- Jus d'1/2 citron

Préparation :

1. Cuisson des œufs : Commencez par placer les œufs dans une petite casserole, en les couvrant d'eau froide. Ajoutez une cuillère à café de sel pour aider à coaguler la protéine. Placez la casserole sur feu moyen et laissez l'eau bouillir. Une fois que l'eau commence à bouillir, réduisez le feu et laissez les œufs cuire pendant 5 minutes pour obtenir des œufs mollets. Après 5 minutes, retirez les œufs de l'eau et refroidissez-les immédiatement sous un jet d'eau froide pour arrêter le processus de cuisson. Écalez-les délicatement et coupez-les en quartiers.

2. Cuisson des pâtes : Dans une casserole séparée, ajoutez de l'eau et une cuillère à café de sel. Portez l'eau à ébullition et ajoutez les pâtes. Faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage, généralement entre 8 et 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson et éviter qu'elles ne collent.

3. Préparation des légumes : Pendant ce temps, coupez l'oignon rouge en fines tranches et la tomate en dés. Ces légumes ajouteront de la texture et de la fraîcheur à votre salade.

4. Mélange des ingrédients : Dans un grand bol, combinez les pâtes égouttées, le simmenthal coupé en dés, l'oignon rouge et la tomate. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les pâtes. Ajoutez les œufs cuits coupés en quartiers.

5. Assaisonnement : Arrosez le mélange avec le jus de citron, ajoutez du sel et du poivre au goût. Mélangez à nouveau délicatement pour répartir uniformément les assaisonnements.

6. Service : La salade de pâtes aux œufs et simmenthal peut être servie immédiatement, mais elle est également très savoureuse si vous la laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Cela permet aux saveurs de mieux se mélanger.

Conseils pratiques :
- Vous pouvez expérimenter avec différents types de pâtes – fusilli, penne ou farfalle ne sont que quelques options.
- Remplacez le simmenthal par d'autres types de viande ou du tofu pour une option végétarienne.
- Ajoutez de l'aneth frais ou du persil haché pour un supplément de saveur.
- Si vous préférez une salade plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt grec ou de mayonnaise.

Bénéfices nutritionnels :
Cette salade de pâtes est riche en protéines grâce aux œufs et au simmenthal, offrant une source d'énergie tout au long de la matinée. Les pâtes sont une bonne source de glucides, et les légumes ajoutent des vitamines essentielles et des fibres. Le jus de citron ajoute non seulement de la saveur, mais aide également à l'absorption du fer des aliments.

Questions fréquentes :
1. Puis-je utiliser des pâtes complètes ?
Absolument ! Les pâtes complètes sont un excellent choix pour un supplément de fibres et de nutriments.

2. Comment puis-je conserver la salade de pâtes ?
La salade peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours.

3. Quels autres ingrédients puis-je ajouter ?
Vous pouvez essayer des olives, des poivrons ou même de l'avocat pour donner un goût différent.

Combinaisons de service :
Cette salade de pâtes s'accorde parfaitement avec une tranche de pain grillé ou une salade verte fraîche. Vous pouvez également accompagner le plat d'un jus d'orange frais ou d'un thé glacé pour un petit-déjeuner revitalisant.

En conclusion, la salade de pâtes aux œufs et simmenthal est une recette polyvalente, savoureuse et nutritive, parfaite pour les matins chargés. En préparant ce plat, vous ne ferez pas seulement enrichir votre petit-déjeuner, mais vous apporterez aussi de la joie à votre table à chaque bouchée. Bon appétit !