Œufs habillés

Recette délicieuse d'œufs farcis au poulet grillé

Temps total de préparation : 35 minutes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de portions : 4

Dans chaque cuisine, il y a des recettes qui deviennent des favorites, et cette recette d'œufs farcis au poulet grillé ne fait pas exception. C'est un apéritif savoureux, parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, qui combine la texture délicate des œufs durs avec la saveur intense du poulet. C'est certainement une recette qui fera sourire vos proches !

Ingrédients de base

Pour obtenir les meilleurs résultats, assurez-vous d'avoir les ingrédients suivants à portée de main :

- 500 g de poitrine de poulet (environ 1/2 poitrine de poulet désossée)
- 4 gros œufs
- 200 ml de yaourt nature (vous pouvez utiliser du yaourt grec pour plus de crémeux)
- Sel (au goût)
- Poivre noir (au goût)
- Ail (facultatif, pour un goût supplémentaire)

Détails des ingrédients

La poitrine de poulet est une excellente source de protéines maigres, idéale pour un mode de vie sain. Les œufs, riches en nutriments comme la vitamine D et B12, ajoutent de la saveur et de la texture à ce plat. Le yaourt non seulement améliore le goût, mais apporte également des probiotiques bénéfiques pour la digestion. Vous pouvez choisir d'ajouter de l'ail au yaourt pour intensifier la saveur, créant ainsi une sauce délicieuse et saine.

Préparation étape par étape

1. Faites bouillir les œufs : Faites chauffer de l'eau dans une casserole moyenne. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez les œufs et laissez-les bouillir pendant 12-15 minutes pour obtenir une consistance dure. Après les avoir bouillis, retirez-les de l'eau et laissez-les refroidir, puis écalez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

2. Préparez la poitrine de poulet : Coupez la poitrine de poulet en fines tranches. Utilisez un maillet à viande pour les frapper légèrement, afin qu'elles deviennent plus tendres, mais ne le faites pas trop pour ne pas les détruire complètement.

3. Assaisonnez la viande : Saupoudrez de sel et de poivre sur chaque tranche de viande, mais ne vous limitez pas à cela ! Vous pouvez ajouter des épices comme le paprika ou des herbes comme l'origan ou le thym pour donner une touche personnelle au plat.

4. Assemblez le plat : Prenez une tranche de viande et placez-y une moitié d'œuf dur. Enroulez la viande autour de l'œuf, en vous assurant qu'il est bien enveloppé. Continuez avec toutes les tranches de viande.

5. Gril : Préchauffez le gril ou une poêle à griller. Placez les rouleaux de poulet sur le gril et faites-les cuire pendant environ 5-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Assurez-vous que le poulet est bien cuit et que les jus sont clairs.

6. Préparez la sauce au yaourt : Dans un bol, mélangez le yaourt avec du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, de l'ail écrasé. Cette sauce ajoutera une note de fraîcheur au plat.

7. Service : Disposez les rouleaux de poulet sur un plat et servez-les chauds, accompagnés de la sauce au yaourt. Vous pouvez décorer l'assiette avec des feuilles de persil frais ou des tranches de tomate pour une touche de couleur supplémentaire.

Suggestions de service

Ces rouleaux de poulet avec œufs sont excellents servis chauds en apéritif, mais ils peuvent également être un choix inspiré pour un déjeuner léger. Vous pouvez les associer à une salade fraîche ou à des légumes grillés pour un repas complet et sain. De plus, un verre de vin blanc ou un cocktail léger complétera parfaitement le repas.

Variations possibles

- Végétarien : Si vous souhaitez une version végétarienne, vous pouvez remplacer la poitrine de poulet par des lanières de tofu mariné ou des légumes comme des courgettes ou des aubergines, qui seront tout aussi délicieux.
- Épices : Expérimentez avec différentes épices ou sauces pour donner un coup de fouet à la recette. Par exemple, vous pouvez utiliser de la sauce soja ou du curry pour transformer complètement la saveur des rouleaux.

Questions fréquentes

1. Comment puis-je conserver les rouleaux de poulet ? Vous pouvez conserver les rouleaux préparés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les sur le gril ou au four pour leur redonner du croustillant.

2. Puis-je utiliser des œufs de caille ? Bien sûr ! Les œufs de caille sont une excellente alternative, et leur goût plus délicat ajoutera une touche raffinée au plat.

3. Les rouleaux peuvent-ils être congelés ? Il est recommandé de ne pas congeler les rouleaux après qu'ils aient été cuits, car la texture de la viande ne sera plus la même. Cependant, vous pouvez congeler la viande crue, préparée à l'avance, et la cuire plus tard.

Calories et bienfaits nutritionnels

Cette recette offre environ 250 calories par portion, mais les valeurs peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés. Les rouleaux de poulet sont riches en protéines, et le yaourt apporte du calcium et des probiotiques. C'est un plat qui non seulement rassasie, mais qui apporte également des bienfaits pour la santé.

En conclusion, la recette d'œufs farcis au poulet grillé est non seulement simple, mais aussi polyvalente, offrant de nombreuses possibilités de personnalisation. Je vous encourage à expérimenter et à l'adapter selon vos préférences. Bon appétit et amusez-vous en cuisine !