Pudding Nescafé avec purée de fraises

Le dessert est l'une des plus grandes joies de la vie, surtout lorsque l'envie de quelque chose de sucré nous prend au moment le plus inattendu. Aujourd'hui, je t'invite à découvrir une recette simple et délicieuse de pudding à la vanille avec purée de fraises et une touche de café qui ravira tes sens. C'est un dessert polyvalent qui peut être savouré à tout moment de la journée et qui peut être facilement adapté à tes préférences. Commençons !

Temps de préparation
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de refroidissement : 3 heures
- Temps total : 3 heures et 20 minutes
- Portions : 4

Ingrédients
Pour le pudding à la vanille
- 500 ml de lait
- 1 sachet de poudre à pudding à la vanille
- 3 cuillères à soupe bien pleines de sucre

Pour le pudding au café
- 1 cuillère à café bien pleine de café (ou Inka pour une version sans caféine)
- 1 verre de pudding à la vanille préparé
- 1 carré de chocolat noir

Pour la purée de fraises
- 350 g de fraises fraîches
- 2-3 cuillères à café de sucre (pour sucrer)

Pour la décoration
- Une pincée de café ou Inka
- 2-3 fraises entières pour décorer
- Quelques flocons de céréales croustillantes

Instructions étape par étape

1. Préparation du pudding à la vanille : Dans une casserole, fais chauffer le lait jusqu'à ébullition. Dans un bol séparé, mélange la poudre à pudding à la vanille avec le sucre et un peu de lait froid jusqu'à obtenir une pâte homogène. Lorsque le lait commence à bouillir, ajoute le mélange de pudding et fouette constamment jusqu'à ce qu'il épaississe. Retire du feu et laisse refroidir légèrement.

2. Ajout du café : Pendant que le pudding à la vanille est encore chaud, prends une tasse et remplis-la de pudding. Ajoute le café et le carré de chocolat noir, en mélangeant bien jusqu'à homogénéité. Tu as maintenant un pudding délicieux au goût de café !

3. Préparation de la purée de fraises : Lave les fraises et coupe-les en deux. Utilise une fourchette pour les écraser légèrement, en laissant quelques morceaux plus gros pour la texture. Ajoute le sucre et mélange bien. Si tu préfères une purée plus lisse, tu peux utiliser un mixeur, mais je te recommande de garder quelques morceaux pour une expérience plus intéressante.

4. Montage du dessert : Choisis des coupes ou des verres pour monter le dessert. Commence par une couche de céréales croustillantes au fond de chaque coupe, suivie d'une couche de pudding au café. Continue avec une couche de purée de fraises, puis à nouveau du pudding à la vanille. Répète les étapes jusqu'à ce que les coupes soient pleines, en veillant à finir par le pudding à la vanille.

5. Décoration : Saupoudre un peu de café ou Inka sur le dessus et ajoute quelques fraises entières ou tranchées pour un aspect frais et attrayant.

6. Refroidissement : Il est maintenant temps de mettre les coupes au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Cette étape est essentielle pour permettre au dessert de se raffermir et de refroidir, alors ne la saute pas !

Conseils utiles
- Variations d'ingrédients : Si tu souhaites changer les céréales, tu peux opter pour des biscuits émiettés ou des boudoirs, qui ajouteront une note croustillante.
- Pour les enfants : Si tu as des enfants qui ne consomment pas de caféine, remplace le café par Inka, une boisson instantanée à base de céréales qui est tout aussi délicieuse.
- Couches uniformes : Si tu veux des couches parfaitement uniformes, tu peux laisser les coupes au réfrigérateur pendant 30 minutes après chaque couche de pudding. Ainsi, tu impressionneras tes amis avec la présentation !

Bienfaits nutritionnels
Ce dessert n'est pas seulement délicieux, mais aussi riche en nutriments. Les fraises sont riches en vitamine C, en antioxydants et en fibres, tandis que le lait te fournira du calcium et des protéines. C'est un excellent choix pour un dessert qui satisfait l'envie de sucré sans être trop lourd pour l'estomac.

Questions fréquentes
- Puis-je utiliser d'autres fruits ? Absolument ! Tu peux expérimenter avec des framboises, des myrtilles ou même des pêches, selon la saison.
- Combien de temps le dessert peut-il être conservé au réfrigérateur ? Ce dessert se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours, mais il est meilleur le premier jour.
- Puis-je congeler ce dessert ? Je ne recommande pas la congélation, car les textures peuvent changer, surtout celles des fraises.

Une note personnelle
Cette recette de pudding à la vanille avec purée de fraises et café est l'une de mes préférées, et les souvenirs des moments où je la préparais avec mes proches sont inestimables. C'est un dessert qui apporte joie et sourires, parfait pour être dégusté en compagnie de ceux qui te sont chers.

Associations idéales
Ce dessert se marie parfaitement avec un café noir ou un thé vert, qui équilibrera la douceur du pudding. Tu peux également le servir avec une boule de glace à la vanille pour un contraste de textures et de températures.

Je te souhaite une bonne cuisine et j'espère que tu apprécieras chaque bouchée de ce délicieux dessert !