Pain de courgette

Gâteau Spornic - Une Délicatesse Facile à Préparer

Si vous recherchez une recette simple et délicieuse qui fera sourire vos proches, alors le gâteau spornic est le choix parfait. Ce dessert rapide est non seulement savoureux et moelleux, mais il a aussi une polyvalence qui lui permet d'être apprécié lors de diverses occasions - des retrouvailles entre amis aux repas de fête. De plus, c'est une recette idéale pour pratiquer vos compétences culinaires et impressionner vos invités avec un dessert fait maison.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40-50 minutes
Temps total : 1 heure et 10 minutes
Nombre de portions : 12

Ingrédients

- 6 œufs
- 200 g de beurre (à température ambiante)
- 400 g de sucre
- 500 g de farine
- 1 tasse de lait tiède
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de vanille
- 2 cuillères à soupe de cacao

Ustensiles nécessaires :

- 2 moules à cake (ou un grand)
- Mixeur ou fouet
- Grand bol pour mélanger
- Spatule
- Plaque de cuisson
- Pinceau pour graisser les moules

Préparation

1. Préparation des ingrédients : Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Assurez-vous que le beurre est mou, à température ambiante, pour une incorporation plus facile. Il est important que tous les ingrédients soient à la même température pour obtenir un mélange uniforme.

2. Battre le beurre avec le sucre : Dans un grand bol, ajoutez le beurre et le sucre (y compris la vanille). Utilisez un mixeur pour battre les ingrédients à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une mousse légère et aérée. C'est une étape cruciale, car l'air incorporé rendra le gâteau plus moelleux.

3. Ajouter les jaunes d'œufs : Continuez à ajouter les jaunes d'œufs, un par un. Assurez-vous que chaque jaune est bien incorporé avant d'ajouter le suivant. Cela aidera à stabiliser le mélange et contribuera à la texture finale.

4. Inclure les ingrédients secs : Dans un autre bol, combinez la farine avec la levure chimique. Ajoutez progressivement ce mélange à la préparation au beurre, en alternant avec le lait tiède. Mélangez délicatement avec une spatule pour ne pas perdre l'air du mélange.

5. Battre les blancs d'œufs : Dans un bol propre, battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes. Cette étape est essentielle pour obtenir une texture aérée. Incorporez-les délicatement à la préparation principale, en utilisant un mouvement de pliage pour ne pas perdre de volume.

6. Préparer le mélange de cacao : Prenez environ un quart de la préparation finale et ajoutez le cacao, en mélangeant bien pour obtenir une pâte uniforme.

7. Assembler le gâteau : Graissez les moules à cake avec du beurre et farinez-les. Versez d'abord la préparation jaune dans les deux moules, puis ajoutez délicatement le mélange de cacao par-dessus. Cette couche créera un effet marbré et ajoutera une saveur spéciale.

8. Cuisson : Préchauffez le four à 180°C. Placez les moules dans le four et faites cuire pendant 40-50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Il est important de ne pas ouvrir la porte du four pendant les 30 premières minutes pour ne pas affecter le gonflement du gâteau.

9. Refroidissement et service : Une fois le gâteau cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir dans les moules pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace avant de servir pour un aspect élégant.

Conseils utiles

- Variante aux fruits : Vous pouvez ajouter des fruits secs ou des noix à la préparation pour un goût plus riche. Les raisins secs ou les noix de pécan sont d'excellentes options.
- Aromatisation : Expérimentez avec différentes saveurs en ajoutant de la cannelle ou du zeste de citron à la préparation.
- Service : Ce gâteau s'accorde parfaitement avec une tasse de thé ou de café. Vous pouvez le servir avec une sauce à la vanille ou une glace à la vanille pour un dessert plus décadent.

Bienfaits nutritionnels

Ce gâteau est une bonne source de glucides, fournissant de l'énergie, et contient des protéines provenant des œufs, contribuant à une alimentation équilibrée. Le beurre apporte des graisses saines, et le cacao peut offrir des antioxydants, faisant de ce dessert un choix plus sain que d'autres options plus transformées.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser de l'huile à la place du beurre ?
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile de tournesol ou de l'huile de coco, mais la texture finale sera différente.

Que puis-je faire si je n'ai pas de cacao ?
Vous pouvez remplacer le cacao par de la poudre de caroube, ou vous pouvez laisser le gâteau simple, sans cacao.

Comment puis-je garder le gâteau frais ?
Vous pouvez le conserver couvert de film plastique ou dans une boîte à gâteaux à température ambiante pendant jusqu'à 5 jours.

J'espère que cette recette de gâteau spornic vous inspirera à préparer un dessert délicieux qui apportera joie et saveur à votre maison. Bon appétit!