Muffins à la vanille avec de la confiture de fraise

Recette délicieuse : Muffins moelleux à la vanille avec confiture de fraises

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30-40 minutes
Temps total : 55-65 minutes
Nombre de portions : 12 muffins

Lors d'un jour de week-end, lorsque le soleil brille et que l'arôme des fleurs de printemps remplit votre âme de joie, il n'y a rien de plus agréable que de gâter votre famille avec un dessert frais et délicieux. Les muffins moelleux à la vanille, accompagnés de confiture de fraises, sont le choix parfait pour un en-cas ou un petit-déjeuner savoureux. Ces muffins ne sont pas seulement faciles à préparer, mais aussi extrêmement polyvalents, vous permettant de les personnaliser selon vos goûts.

L'origine des muffins se trouve dans les traditions pâtissières du monde entier, avec de multiples variations et recettes qui se sont adaptées au fil du temps. Ces mini-gâteaux sont idéaux tant pour les repas festifs que pour les moments de plaisir quotidien. Commençons notre voyage culinaire !

Ingrédients :
- 400 g de farine
- 150 g de sucre brut
- 2 œufs
- 2 tasses de lait (environ 500 ml)
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- graines d'une gousse de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé)
- 1 œuf Kinder (facultatif, pour une surprise supplémentaire)
- Confiture de fraises (pour servir)
- Sucre glace vanillé (pour la décoration)

Instructions :

1. Préparation des ingrédients :
Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante. Cela aidera à obtenir une texture plus moelleuse. Si vous utilisez des œufs Kinder, sortez-les du réfrigérateur à l'avance.

2. Mélange des ingrédients secs :
Dans un grand bol, tamisez la farine avec la levure chimique et le sucre brut. Cette étape élimine non seulement les grumeaux, mais incorpore également de l'air, ce qui rendra les muffins plus moelleux.

3. Ajout des ingrédients humides :
Au centre du mélange de farine, faites un puits et ajoutez les œufs battus. Commencez à mélanger doucement avec une spatule ou un fouet, en incorporant la farine aux œufs. Ensuite, ajoutez progressivement le lait et les graines de vanille, en continuant à mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ne vous inquiétez pas si la pâte est un peu plus molle que prévu ; c'est le secret des muffins moelleux.

4. Inclusion de l'œuf Kinder (facultatif) :
Si vous souhaitez ajouter un élément surprise, coupez l'œuf Kinder en petits morceaux et incorporez-le à la pâte. Cela ajoutera une note de chocolat et une agréable surprise à chaque bouchée.

5. Préparation des moules à muffins :
Préchauffez le four à 180°C (chaleur moyenne). Préparez les moules à muffins en les graissant légèrement ou en les tapissant de papier sulfurisé. Cette étape est essentielle pour s'assurer que les muffins se détachent facilement après la cuisson.

6. Remplissage des moules :
Versez la pâte dans chaque moule, en les remplissant environ aux 2/3. Cela permet aux muffins de gonfler sans déborder.

7. Cuisson :
Placez le plateau dans le four préchauffé et laissez cuire les muffins pendant 30-40 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et qu'un couteau inséré au centre d'un d'eux en ressorte propre. C'est le moment parfait pour profiter de l'arôme délicieux qui se répand dans toute la maison.

8. Refroidissement et service :
Une fois les muffins cuits, retirez-les du four et laissez-les refroidir dans le moule pendant 5-10 minutes. Ensuite, retirez-les délicatement des moules et laissez-les refroidir complètement sur une grille. Une fois refroidis, saupoudrez-les de sucre glace vanillé et servez-les avec de la confiture de fraises. Cela ajoutera une touche fraîche et délicieuse, parfaite pour compléter les muffins moelleux.

Conseils utiles :
- Si vous souhaitez une version sans produits laitiers, vous pouvez utiliser du lait d'amande ou de coco.
- Pour un goût plus intense, vous pouvez remplacer le sucre brut par du sucre brun, qui ajoutera des notes de caramel.
- Ajoutez quelques noix ou amandes hachées pour une texture croquante et un supplément de nutriments.

Bienfaits nutritionnels :
Ces muffins sont idéaux pour être inclus dans une alimentation équilibrée, ayant une bonne teneur en glucides grâce à la farine et au sucre, tandis que les œufs fournissent des protéines essentielles. La confiture de fraises ajoute des antioxydants et des vitamines, faisant de ce dessert non seulement un délice, mais aussi un choix sain.

Questions fréquentes :
1. Puis-je utiliser de la farine complète ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine blanche par de la farine complète, mais les muffins auront une texture différente et peuvent nécessiter plus de lait.

2. Comment puis-je conserver les muffins frais plus longtemps ?
Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante ou vous pouvez les congeler pour les déguster plus tard.

3. Quels autres arômes puis-je ajouter à la pâte ?
Vous pouvez essayer d'ajouter du zeste de citron ou d'orange pour une saveur d'agrumes rafraîchissante.

Associez ces muffins avec une tasse de thé aux fruits ou un café aromatisé pour un moment de plaisir parfait. Que vous les savouriez le matin avec vos proches ou que vous surpreniez des amis avec eux, ces muffins à la vanille et à la confiture de fraises apporteront certainement des sourires sur tous les visages. Bon appétit !