Guguluf à la noix de coco

Guguluf à la noix de coco

Un dessert qui apporte joie et réconfort, le guguluf à la noix de coco est un choix parfait pour les moments où vous souhaitez impressionner votre famille ou vos amis avec un plat simple mais plein de saveur. Cette recette combine textures et saveurs, créant un délice irrésistible qui convient aussi bien à un repas festif qu'à un simple après-midi de week-end.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 50 minutes
Nombre de portions : 8

Ingrédients :

- 250 g de farine
- 150 g de sucre
- 150 g de margarine
- 150 ml de lait
- 3 œufs
- 100 g de noix de coco
- 10 g de levure chimique
- 1 sachet d'extrait de vanille
- Zeste d'une orange

Préparation :

1. Préparation des ingrédients : Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Assurez-vous que la margarine est fondue et légèrement refroidie, et que les œufs sont à température ambiante pour obtenir un mélange uniforme. Le zeste d'orange ajoutera une touche de fraîcheur, alors ne l'oubliez pas !

2. Mélange des œufs avec le sucre : Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre à l'aide d'un mixeur à vitesse moyenne pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et double de volume. C'est à ce stade que l'air est incorporé dans le mélange, rendant le guguluf plus moelleux.

3. Ajout de la margarine : Ajoutez la margarine fondue et refroidie, en mélangeant continuellement pour l'intégrer parfaitement. Il est important que la margarine ne soit pas chaude, afin de ne pas cuire les œufs.

4. Inclusion du lait : Versez le lait dans le mélange et continuez à mélanger pour obtenir une composition homogène. Le lait contribuera à l'humidité du guguluf, veillant à ce qu'il ne soit pas sec.

5. Mélange des ingrédients secs : Dans un autre bol, combinez la farine, la levure chimique, la noix de coco et le zeste d'orange. Mélangez bien pour uniformiser les ingrédients secs. L'ajout de levure chimique est essentiel pour obtenir une texture moelleuse.

6. Combinaison des compositions : Commencez à ajouter progressivement le mélange d'ingrédients secs à la composition humide, en mélangeant délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Faites attention à ne pas trop mélanger, car cela peut conduire à un guguluf dense.

7. Préparation du moule : Graissez un moule à guguluf avec de la margarine et farinez-le pour éviter qu'il ne colle. C'est une étape importante pour assurer un démoulage facile après la cuisson.

8. Cuisson : Versez la préparation dans le moule préparé et placez-le dans le four préchauffé à 180 °C (feu modéré). Faites cuire le guguluf pendant environ 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Si la surface commence à trop brunir, couvrez le guguluf avec un morceau de papier aluminium.

9. Refroidissement : Une fois le guguluf cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis retirez-le délicatement et laissez-le refroidir complètement sur une grille.

10. Service : Vous pouvez saupoudrer de sucre glace sur le dessus pour un aspect festif et une touche de douceur supplémentaire. Le guguluf à la noix de coco est délicieux aussi bien chaud que froid, parfait avec une tasse de thé ou de café.

Conseils pratiques :

- Prendre soin des ingrédients : Utilisez des ingrédients frais, en particulier les œufs et le lait. Leur qualité influencera significativement le goût final du plat.
- Option végétalienne : Pour une version végétalienne, vous pouvez remplacer les œufs par un mélange de 3 cuillères à soupe de purée de banane ou 100 g de yaourt végétalien et la margarine par un beurre végétal.
- Ajouts aromatiques : Au lieu du zeste d'orange, vous pouvez expérimenter avec du zeste de citron ou de la cannelle pour varier les saveurs.
- Conservation du guguluf : Ce dessert se conserve bien dans un récipient hermétique à température ambiante pendant quelques jours ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Bénéfices nutritionnels :

Le guguluf à la noix de coco n'est pas seulement un dessert délicieux, mais aussi une source de nutriments. La noix de coco est riche en fibres et en graisses saines, contribuant à une bonne digestion et offrant un coup de fouet d'énergie. De plus, les œufs sont une excellente source de protéines, tandis que le lait apporte calcium et vitamines essentielles.

Questions fréquentes :

- Que puis-je utiliser à la place de la noix de coco ? Vous pouvez remplacer la noix de coco par des amandes moulues ou du chocolat noir pour un profil de saveur différent.
- Comment puis-je rendre le guguluf plus humide ? Ajoutez un peu plus de lait ou de yaourt à la préparation pour obtenir une texture plus humide.
- Est-il possible de congeler le guguluf ? Oui, le guguluf peut être congelé, en veillant à ce qu'il soit bien enveloppé dans du film alimentaire pour éviter qu'il ne se dessèche.

Associations idéales :

Ce guguluf à la noix de coco se marie parfaitement avec une glace à la vanille, une sauce au chocolat chaud ou une compote de fruits frais. Une tasse de café noir ou un thé aux fruits complétera parfaitement le goût sucré du dessert.

Savourez chaque bouchée de ce guguluf à la noix de coco et laissez-vous emporter par ses saveurs. Que vous le prépariez pour une occasion spéciale ou simplement pour gâter vos papilles, ce dessert vous apportera certainement un sentiment de bien-être !