Gâteau rapide et économique

Gâteau Rapide et Économique

Je t'invite à découvrir une délicieuse recette pour un gâteau rapide et économique, parfait pour le petit-déjeuner, un en-cas ou un dessert. Ce gâteau moelleux et aromatique est facile à préparer, avec des ingrédients simples que tu as sûrement dans ton placard. Au fil des ans, le gâteau a été un choix populaire dans de nombreuses cultures culinaires en raison de sa polyvalence et de sa méthode de préparation simple. Allons-y !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Nombre de portions : 8

Ingrédients :
- 2 œufs
- 1 tasse de sucre brun
- 1/2 tasse d'huile (de préférence de tournesol ou de colza)
- 1/2 tasse de lait (tu peux aussi utiliser du lait végétal pour une option vegan)
- 2 tasses de farine
- 1 sachet de levure chimique
- extrait de vanille (environ 1 cuillère à café)
- extrait de rhum (environ 1 cuillère à café)
- une pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre

Instructions :

1. Préparation des ingrédients : Commence par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Assure-toi que les œufs sont à température ambiante, car cela contribuera à une meilleure texture du gâteau. Préchauffe le four à 180°C (350°F).

2. Séparation des œufs : Sépare les blancs des jaunes. Cela aidera à obtenir une texture légère. Mets les blancs dans un grand bol et garde les jaunes dans un autre bol.

3. Battre les blancs : Ajoute une pincée de sel aux blancs et bats-les avec un batteur électrique jusqu'à obtenir une mousse. Il est essentiel d'obtenir une mousse ferme, ce qui donnera au gâteau une structure aérée.

4. Ajouter les jaunes : Dans les blancs battus, ajoute les jaunes un à un, en continuant de mélanger. Tu remarqueras que la préparation devient plus crémeuse et plus brillante. Cette étape est essentielle pour incorporer de l'air dans la pâte.

5. Sucre et huile : Ajoute le sucre brun et continue de mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Le sucre brun ajoutera une note caramélisée au gâteau et le rendra plus moelleux. L'étape suivante consiste à ajouter l'huile et le lait, en mélangeant bien pour obtenir une préparation homogène.

6. Ingrédients secs : Dans un autre bol, mélange la farine avec la levure chimique. Ajoute progressivement le mélange de farine à la préparation humide, en homogénéisant bien avec une spatule ou avec le batteur à basse vitesse. Je te conseille de ne pas trop mélanger pour éviter un gâteau dense.

7. Cacao : Maintenant, prends quelques cuillères de la préparation obtenue et mélange-les avec le cacao dans un bol séparé. Ce mélange de cacao créera un effet marbré sur le gâteau.

8. Préparation du moule : Graisse un moule rond de 24 cm avec de l'huile et de la farine. C'est une étape cruciale pour éviter que le gâteau ne colle au moule. Verse la préparation blanche dans le moule puis ajoute le mélange de cacao par-dessus. Utilise une fourchette pour 'dessiner' légèrement sur la surface de la pâte, créant un effet artistique.

9. Cuisson : Place le moule dans le four préchauffé et laisse cuire pendant environ 30 minutes. Il est important de ne pas ouvrir la porte du four pendant les 20 premières minutes pour ne pas laisser échapper l'air chaud. Quand le temps est presque écoulé, fais le test du cure-dent : insère un cure-dent au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, le gâteau est prêt.

10. Refroidissement et service : Après que le gâteau ait refroidi, saupoudre-le de sucre glace pour un aspect élégant. Tu peux le servir simplement ou avec une cuillère de crème aigre ou de yaourt pour un goût supplémentaire.

Conseils pratiques :
- Tu peux ajouter des noix ou des fruits secs à la pâte pour lui donner une texture croquante et un goût riche.
- Si tu aimes le chocolat, remplace une partie de la farine par du cacao en poudre pour un délicieux gâteau au chocolat.
- Le gâteau peut être conservé dans un récipient hermétique à température ambiante pendant quelques jours.

Informations nutritionnelles (par portion) :
- Calories : environ 210 kcal
- Graisses : 8 g
- Glucides : 30 g
- Protéines : 3 g

Questions fréquentes :
- Puis-je utiliser du sucre blanc à la place du sucre brun ? Oui, mais le goût sera légèrement différent ; le sucre brun ajoute une note de caramel.
- Comment puis-je rendre le gâteau plus sain ? Remplace une partie de l'huile par de la compote de pommes ou du yaourt grec pour réduire les graisses.
- Puis-je congeler le gâteau ? Oui, tu peux le congeler, mais assure-toi qu'il est bien emballé pour éviter les brûlures de congélation.

Ce gâteau rapide et économique n'est pas seulement une recette simple, mais aussi une excellente façon de rassembler la famille autour de la table. Savoure-le avec un thé chaud ou un verre de lait pour une expérience culinaire inoubliable. Bon appétit !