Le beurre est crémeux avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Il est essentiel que le beurre soit à température ambiante, car un beurre trop froid rendra difficile l'obtention d'une texture aérée. Assurez-vous que le beurre est mou, mais pas fondu, pour permettre au sucre de s'intégrer parfaitement dans le mélange. Utilisez un batteur électrique ou un fouet, et commencez à basse vitesse pour éviter d'éclabousser le sucre. Une fois le sucre incorporé, augmentez la vitesse à moyenne et continuez à battre pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le mélange devienne léger et aéré, avec une teinte claire.
Après que le beurre et le sucre soient bien mélangés, ajoutez les œufs un par un, en vous assurant que chaque œuf est complètement incorporé avant d'ajouter le suivant. Cela aidera à obtenir une texture homogène. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un peu d'essence de vanille ou de zeste de citron pour donner un peu plus de saveur. Une fois que les œufs sont bien intégrés, il est temps d'ajouter les ingrédients secs. Dans un bol séparé, tamisez la farine avec la levure chimique et une pincée de sel. Ce processus aide à éviter les grumeaux et garantit une distribution uniforme de l'agent levant.
Incorporez progressivement le mélange de farine dans le mélange de beurre et d'œufs, en mélangeant avec une spatule ou une cuillère en bois. Évitez de trop mélanger, car cela peut conduire à un produit final dense. Lorsque vous remarquez que les ingrédients se sont combinés, il est temps d'ajouter des ingrédients supplémentaires tels que des noix hachées, du chocolat ou des fruits secs, selon vos préférences. Mélangez doucement pour les répartir uniformément dans la pâte.
Une fois que le mélange est prêt, versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Assurez-vous que la pâte est nivelée pour qu'elle cuise uniformément. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et faites cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez sur une grille de refroidissement. Maintenant, le gâteau est prêt à être dégusté, mais si vous souhaitez ajouter un filet de glaçage ou de sucre en poudre, cela rendra le dessert encore plus attrayant. Profitez de chaque tranche!
Après que le beurre et le sucre soient bien mélangés, ajoutez les œufs un par un, en vous assurant que chaque œuf est complètement incorporé avant d'ajouter le suivant. Cela aidera à obtenir une texture homogène. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un peu d'essence de vanille ou de zeste de citron pour donner un peu plus de saveur. Une fois que les œufs sont bien intégrés, il est temps d'ajouter les ingrédients secs. Dans un bol séparé, tamisez la farine avec la levure chimique et une pincée de sel. Ce processus aide à éviter les grumeaux et garantit une distribution uniforme de l'agent levant.
Incorporez progressivement le mélange de farine dans le mélange de beurre et d'œufs, en mélangeant avec une spatule ou une cuillère en bois. Évitez de trop mélanger, car cela peut conduire à un produit final dense. Lorsque vous remarquez que les ingrédients se sont combinés, il est temps d'ajouter des ingrédients supplémentaires tels que des noix hachées, du chocolat ou des fruits secs, selon vos préférences. Mélangez doucement pour les répartir uniformément dans la pâte.
Une fois que le mélange est prêt, versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Assurez-vous que la pâte est nivelée pour qu'elle cuise uniformément. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et faites cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez sur une grille de refroidissement. Maintenant, le gâteau est prêt à être dégusté, mais si vous souhaitez ajouter un filet de glaçage ou de sucre en poudre, cela rendra le dessert encore plus attrayant. Profitez de chaque tranche!
Ingrédients
30 g de beurre mou (mais pas fondu), 150-160 g de sucre, 3 œufs, 40 g de farine de blé, une pincée de sel, 4 cuillères à soupe de jus de citron, zeste d'un citron, 250 ml de lait