Biscuits

Biscuits parfumés – Une recette simple et délicieuse

Les biscuits sont un dessert classique, parfaits pour être dégustés avec une tasse de café ou de thé. Ils peuvent être préparés rapidement et facilement, ce qui en fait le choix idéal pour les moments où vous avez des invités inattendus ou simplement envie de vous faire plaisir avec quelque chose de sucré. À chaque bouchée, vous ressentirez une combinaison savoureuse de saveurs, et leur préparation transformera même la journée la plus ordinaire en une fête.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15-20 minutes
Temps total : 40 minutes
Nombre de portions : Environ 30 biscuits

Ingrédients nécessaires :

- 250 g de margarine
- 120 ml d'huile (de préférence huile de tournesol ou de colza)
- 120 ml d'eau (vous pouvez également utiliser de l'eau gazeuse pour un peu plus de pétillant)
- 200 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille)
- 60 g de graines de sésame (facultatif, pour une texture et un goût supplémentaires)
- 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée (vous pouvez ajuster la quantité selon vos préférences)
- 600 g de farine (utilisez de la farine de blé pour les meilleurs résultats)

Informations nutritionnelles approximatives (par biscuit) :

- Calories : 90 kcal
- Graisses : 4 g
- Glucides : 12 g
- Protéines : 1 g

Préparation des biscuits :

1. Préparation des ingrédients : Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Assurez-vous que la margarine est à température ambiante pour qu'elle s'incorpore plus facilement. Vous pouvez également peser la farine et mesurer les autres ingrédients avant de commencer, pour gagner du temps.

2. Mélange des ingrédients humides : Dans un grand bol, ajoutez la margarine, l'huile et le sucre. Utilisez un batteur électrique ou un fouet pour mélanger les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et que le sucre ne se sente plus. Il est essentiel d'obtenir une texture uniforme pour que les biscuits soient moelleux.

3. Ajout des ingrédients secs : Ajoutez progressivement l'eau, la levure chimique, le sucre vanillé, les graines de sésame et la noix de coco râpée. Mélangez bien pour combiner les ingrédients.

4. Incorporation de la farine : Commencez à ajouter la farine au mélange, une tasse à la fois, en mélangeant constamment. Continuez à ajouter de la farine jusqu'à obtenir une pâte homogène qui ne colle pas à vos mains. Il se peut que vous n'ayez pas besoin de toute la farine, alors ajoutez-la progressivement.

5. Façonnage des biscuits : Vous pouvez choisir d'étaler la pâte sur un plan de travail fariné et de découper des formes à l'aide d'emporte-pièces ou d'utiliser une presse à biscuits pour créer des biscuits de différentes formes. Si vous optez pour cette dernière option, assurez-vous que la presse est bien graissée pour éviter que la pâte ne colle.

6. Préparation à la cuisson : Disposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en laissant un peu d'espace entre eux, car ils vont s'étendre pendant la cuisson.

7. Cuisson des biscuits : Préchauffez le four à 180°C (moyen) et faites cuire les biscuits pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés. Gardez un œil sur eux, car le temps de cuisson peut varier en fonction du four.

8. Refroidissement des biscuits : Une fois cuits, laissez les biscuits refroidir sur une grille. Cela aidera à maintenir leur texture croquante.

9. Service : Les biscuits peuvent être dégustés chauds ou à température ambiante. Ils sont délicieux avec une tasse de café ou de thé. Si vous souhaitez leur donner un aspect plus festif, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Conseils utiles :

- Personnalisation : Vous pouvez expérimenter avec différentes saveurs en ajoutant du zeste d'agrumes râpé ou des épices comme la cannelle ou la muscade pour un goût encore plus raffiné.
- Conservation : Les biscuits peuvent être conservés dans une boîte hermétique pendant plusieurs semaines, restant frais et délicieux.
- Variations : Remplacez les graines de sésame par des noix hachées ou du chocolat pour obtenir des biscuits avec des saveurs différentes.

Questions fréquentes :

1. Puis-je remplacer la margarine par du beurre ?
Oui, vous pouvez utiliser du beurre à la place de la margarine, mais la texture des biscuits sera différente. Le beurre donnera une saveur plus riche, mais les biscuits seront plus fragiles.

2. Que puis-je utiliser à la place du sucre ?
Vous pouvez utiliser des édulcorants naturels comme le miel ou le sirop d'érable, mais cela modifiera la consistance de la pâte, alors ajustez la quantité de farine en conséquence.

3. Puis-je congeler les biscuits ?
Oui, les biscuits peuvent être congelés. Assurez-vous qu'ils soient complètement refroidis et rangés dans des sacs de congélation. Ils resteront frais jusqu'à 3 mois.

Cette recette de biscuits est non seulement délicieuse, mais aussi une occasion parfaite de passer du temps dans la cuisine, que ce soit seul ou avec des proches. Chaque biscuit devient une petite joie, apportant des sourires et de bons souvenirs. Préparez-les et profitez du résultat final, que vous les savouriez tranquillement avec un bon livre ou que vous les partagiez avec des amis !