tressé avec des cabanos

Tressés avec des cabanos : Délices moelleux pour tous les goûts

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20-25 minutes
Temps total : 50-60 minutes
Nombre de portions : 12-15

Vous cherchez une recette qui fera sourire vos proches ? Les cabanos tressés sont le choix parfait ! Ces petits paquets délicieux sont non seulement nutritifs, mais aussi polyvalents, idéaux pour un en-cas rapide, un pique-nique ou simplement pour accompagner un repas. Avec une combinaison parfaite de pâte moelleuse et de garniture savoureuse, ces délices deviendront sûrement des favoris chez vous.

Commençons l'aventure culinaire !

Ingrédients :

- 500 g de farine
- 25 g de levure fraîche
- 100 ml d'eau tiède
- 150-200 ml de lait tiède
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 2 œufs (1 pour pétrir + 1 pour dorer)
- Quelques morceaux de cabanos ou toute saucisse de votre choix

Histoire de la recette :
Les cabanos tressés sont une réinterprétation moderne des plats traditionnels à base de pâte levée. Ces petits paquets s'inspirent de diverses cultures culinaires où la pâte enveloppe des garnitures délicieuses, créant des combinaisons de textures et de saveurs. Leur popularité a augmenté grâce à leur polyvalence, car ils peuvent être fourrés avec tout type de viande ou de légumes, s'adaptant ainsi aux préférences de chacun.

Étape par étape : Préparation des paquets de cabanos

1. Activation de la levure : Commencez par activer la levure. Dans un petit bol, mélangez la levure fraîche avec 100 ml d'eau tiède et 1 cuillère à soupe de sucre. Mélangez doucement et laissez reposer pendant 10 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. C'est une étape cruciale pour assurer une bonne levée de la pâte.

2. Préparation de la pâte : Dans un grand bol, ajoutez la farine tamisée, le sel, l'huile, 1 œuf et le lait tiède. Ajoutez ensuite le mélange de levure. Utilisez une spatule ou vos mains pour incorporer les ingrédients. Pétrissez bien la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et ne colle plus à vos mains. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine, mais attention à ne pas en mettre trop !

3. Levée de la pâte : Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez-le dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que la pâte double de volume. C'est à ce moment que la levure fait sa magie !

4. Préparation à la formation : Une fois que la pâte a levé, saupoudrez un peu de farine sur le plan de travail et étalez la pâte en une feuille épaisse d'environ 1 cm. Utilisez un couteau ou un outil de découpe pour portionner la pâte en carrés d'environ 10 cm sur 10 cm.

5. Garniture : Sur chaque carré, placez un morceau de cabanos, puis enroulez la pâte autour de la saucisse. Assurez-vous qu'elle est bien enroulée pour éviter que la garniture ne s'échappe pendant la cuisson.

6. Formation des tresses : Utilisez un couteau pour couper chaque paquet en bandes, mais ne les coupez pas complètement ; laissez la base intacte pour le soutenir. Ensuite, tordez chaque bande dans des directions opposées, créant un aspect tressé.

7. Cuisson : Préchauffez le four à 180°C. Graissez une plaque de cuisson avec un peu d'huile et placez les paquets tressés dessus. Battez le deuxième œuf et badigeonnez chaque paquet avec l'œuf battu pour obtenir une croûte dorée et brillante. Faites cuire les paquets pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient joliment dorés.

8. Service : Une fois cuits, laissez-les refroidir légèrement avant de servir. Ces paquets sont délicieux chauds, mais peuvent aussi être dégustés froids, ce qui les rend idéaux pour les pique-niques ou les en-cas rapides.

Suggestions de service :
Les cabanos tressés sont excellents accompagnés d'une salade fraîche ou d'une sauce au yaourt aux herbes. Ils peuvent également être servis en tant qu'apéritifs lors d'une fête, accompagnés d'un vin blanc ou d'une bière fraîche.

Bienfaits nutritionnels :
Ces paquets sont riches en protéines grâce aux viandes, et la pâte à base de farine fournit des glucides essentiels pour l'énergie. C'est un en-cas copieux, parfait pour les enfants comme pour les adultes.

Questions fréquentes :

- Puis-je utiliser un autre type de saucisse ?
Absolument ! Vous pouvez personnaliser vos paquets avec des saucisses de poulet, de porc ou même avec des légumes pour une option végétarienne.

- Comment puis-je conserver les paquets ?
S'il en reste, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils peuvent être réchauffés au four pour retrouver leur texture moelleuse.

- Puis-je congeler les paquets ?
Oui, vous pouvez congeler les paquets avant de les cuire. Dans ce cas, laissez-les décongeler avant de les cuire pour un meilleur résultat.

Je vous invite à essayer cette recette simple de paquets de cabanos, remplis de saveur et de joie. À chaque bouchée, vous découvrirez la magie de cuisiner chez soi et apporterez une touche de bonheur à votre table ! Bon appétit !