Sandwichs à l'omelette dans une pâte levée

Sandwiches à l'omelette dans une pâte levée

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20-25 minutes
Temps total : 40 minutes
Nombre de portions : 4

Qui n'aime pas un sandwich chaud, moelleux et savoureux ? Cette recette de sandwiches à l'omelette dans une pâte levée transforme un ingrédient simple en un plat délicieux, parfait pour un petit-déjeuner copieux ou un en-cas entre les repas. En utilisant des restes de pâte à pizza, vous pouvez créer un repas réconfortant qui impressionnera à coup sûr votre famille et vos amis.

Histoire de la recette

Les sandwiches farcis à l'omelette ont une ancienne tradition, étant une manière ingénieuse d'utiliser les ingrédients restants et de créer un plat consistant. La pâte levée, souvent utilisée pour la pizza, donne une texture moelleuse et un goût agréable, faisant d'elle une base parfaite pour diverses garnitures. Cette recette est polyvalente, vous permettant d'expérimenter avec différentes combinaisons d'ingrédients.

Ingrédients

Pour la pâte à pizza (ou vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée) :
- 500 g de pâte à pizza (ou de pâte feuilletée)

Pour l'omelette :
- 2 grands œufs
- 1 poivron (rouge, jaune ou vert, selon les préférences)
- 1 tomate moyenne
- 100 g de tranches de kaiser (ou un autre type de salami préféré)
- 100 g de champignons en conserve
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe de semoule
- Sel, au goût

Instructions étape par étape

1. Préparation de la pâte : Si vous utilisez de la pâte à pizza restante, assurez-vous qu'elle soit à température ambiante. Sinon, laissez-la décongeler ou lever pendant environ 30 minutes. Si vous n'avez pas de pâte, vous pouvez la préparer rapidement en mélangeant de la farine, de l'eau, de la levure et une pincée de sel.

2. Préparation de l'omelette : Commencez par préparer l'omelette. Dans une poêle, ajoutez l'huile d'olive et chauffez-la à feu moyen. Coupez le poivron et la tomate en petits dés, et le kaiser en lanières. Faites revenir les tranches de kaiser et les champignons dans la poêle pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés. Ajoutez le poivron et la tomate, en couvrant la poêle pour permettre aux saveurs de se mélanger.

3. Mélange des œufs : Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel. Ajoutez le lait et la semoule, en mélangeant bien pour obtenir une composition homogène.

4. Cuisson de l'omelette : Versez le mélange d'œufs dans la poêle sur les légumes sautés. Faites cuire l'omelette pendant environ 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et légèrement dorée sur les bords. Si vous préférez une omelette moins molle, vous pouvez la retourner à l'aide d'une spatule.

5. Formation des sandwiches : Divisez la pâte en deux parties égales. Sur une surface farinée, étalez la première partie de la pâte en un cercle, légèrement plus grand que l'omelette. Placez l'omelette cuite sur la pâte étalée. Étalez la deuxième partie de la pâte et placez-la sur l'omelette. Repliez les bords de la pâte supérieure sur ceux du bas, en scellant bien le sandwich.

6. Cuisson des sandwiches : Chauffez une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le sandwich et faites-le cuire pendant 7-10 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et moelleux. Alternativement, vous pouvez le cuire au four à 180°C pendant 20-25 minutes.

7. Service : Coupez les sandwiches en tranches et servez-les chauds, accompagnés d'une salade fraîche ou d'une sauce au yaourt. Ces sandwiches sont délicieux même froids, n'hésitez donc pas à les déguster le lendemain !

Conseils pratiques

- Variations des ingrédients : Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant du fromage râpé, des olives ou des herbes comme le basilic ou l'origan à l'omelette. Vous pouvez également utiliser des légumes frais ou congelés, selon la saison.

- Alternative à la pâte à pizza : Si vous n'avez pas de pâte à pizza, vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée, qui offrira une texture plus croustillante. Assurez-vous de la laisser décongeler complètement avant utilisation.

- Stockage des sandwiches : Ces sandwiches peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours. Vous pouvez les réchauffer au micro-ondes ou dans une poêle.

Bénéfices nutritionnels

Cette recette de sandwiches à l'omelette est une bonne source de protéines grâce aux œufs et à la viande, tandis que la combinaison de légumes ajoute des vitamines et des minéraux essentiels. La semoule dans l'omelette fournit une source de glucides complexes, contribuant à une sensation de satiété à long terme.

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser d'autres types de viande ?
Oui, vous pouvez remplacer le kaiser par du jambon, du bacon ou même une option végétarienne comme le tofu ou le tempeh.

2. Comment puis-je rendre l'omelette moins grasse ?
Vous pouvez réduire l'huile d'olive ou utiliser un spray de cuisson. Vous pouvez également utiliser uniquement des blancs d'œufs pour réduire la teneur en graisses.

3. Les sandwiches peuvent-ils être congelés ?
Oui, vous pouvez congeler les sandwiches non cuits. Décongelez-les avant de les cuire pour obtenir les meilleurs résultats.

Suggestions de service

Ces sandwiches à l'omelette sont parfaits pour être servis avec une salade verte fraîche ou une portion de sauce tomate épicée. De plus, un verre de jus d'orange frais ou un smoothie vert complétera parfaitement le repas, vous offrant un petit-déjeuner plein d'énergie.

Savourez chaque bouchée de ces sandwiches à l'omelette dans une pâte levée et n'hésitez pas à personnaliser votre recette selon vos goûts. Cuisiner est un art, et vous êtes l'artiste, alors laissez votre imagination s'envoler !