Roulés au fromage et poireau, et pâte brick

Rouleaux de fromage et poireau en pâte brick - une recette simple et délicieuse

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 45 minutes
Nombre de portions : 4-6

Vous rêvez d'un apéritif rapide et savoureux, parfait pour impressionner vos invités ou simplement pour vous faire plaisir ? Les rouleaux de fromage et poireau en pâte brick sont la solution idéale ! Ces délicieuses bouchées sont croustillantes à l'extérieur et remplies d'une combinaison crémeuse de fromage et de poireau, les rendant parfaites pour toute occasion.

Ingrédients :
- 200 g de fromage feta ou de fromage cottage
- 1 poireau moyen, finement haché
- 100 g de fromage mozzarella râpé
- 1 œuf, battu
- 1 paquet de pâte brick (environ 10 feuilles)
- 50 ml d'huile d'olive
- Sel et poivre, au goût
- Herbes fraîches (persil ou aneth), facultatif

Étape 1 : Préparation des ingrédients
Commencez par bien laver le poireau sous l'eau froide. Hachez-le finement et mettez-le dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Faites-le revenir à feu moyen pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse mais ne brunisse pas. Ajoutez du sel et du poivre pour rehausser sa saveur. Laissez refroidir.

Étape 2 : Mélange de la farce
Dans un grand bol, ajoutez le fromage feta ou le fromage cottage, le fromage mozzarella râpé, le poireau sauté et l'œuf battu. Mélangez bien les ingrédients jusqu'à obtenir une préparation homogène. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des herbes fraîches pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

Étape 3 : Préparation de la pâte brick
Placez une feuille de pâte brick sur un plan de travail propre. À l'aide d'un pinceau, badigeonnez légèrement la feuille d'huile d'olive pour lui donner une texture croustillante. Ensuite, ajoutez une cuillère à soupe de la farce préparée en bas de la feuille, en veillant à laisser de l'espace sur les bords pour pouvoir rouler.

Étape 4 : Roulage
Pliez les bords latéraux de la feuille de pâte brick sur la farce et roulez délicatement, formant un cylindre serré. Répétez le processus pour toutes les feuilles de brick et la farce restante. Disposez les rouleaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant de l'espace entre eux pour éviter qu'ils ne collent pendant la cuisson.

Étape 5 : Cuisson
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Badigeonnez les rouleaux d'un peu d'huile d'olive et faites-les cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Les saveurs se mélangeront parfaitement et l'arôme remplira toute la maison.

Suggestion de service :
Servez les rouleaux chauds, accompagnés d'une salade fraîche ou de sauces au yaourt aromatisées. Ces rouleaux de fromage et poireau peuvent également être un merveilleux apéritif pour des fêtes ou un déjeuner rapide.

Variations :
Vous pouvez expérimenter avec cette recette en ajoutant d'autres ingrédients tels que des champignons sautés, des épinards ou même de la viande hachée. Vous pouvez également remplacer le fromage feta par du fromage de chèvre pour un goût plus intense.

Ces rouleaux de fromage et poireau en pâte brick sont un excellent choix pour un en-cas rapide mais sophistiqué. Avec des ingrédients simples et une technique facile à suivre, vous obtiendrez un plat raffiné, parfait pour toute occasion. Préparez-les en toute confiance et profitez des applaudissements de vos proches !