Рулеты с сыром и луком-пореем, и тесто brick

Рулетики с сыром и пореем в тесте брик - простой и вкусный рецепт

Время приготовления: 20 минут
Время выпекания: 25 минут
Общее время: 45 минут
Количество порций: 4-6

Мечтаете о быстром и вкусном закуске, идеально подходящем для впечатления гостей или просто для того, чтобы побаловать себя? Рулетики с сыром и пореем в тесте брик - идеальное решение! Эти вкусные закуски хрустящие снаружи и наполнены кремовой комбинацией сыра и порея, что делает их идеальными для любого случая.

Ингредиенты:
- 200 г феты или творога
- 1 средний порей, мелко нарезанный
- 100 г тертого моцареллы
- 1 яйцо, взбитое
- 1 упаковка теста брик (примерно 10 листов)
- 50 мл оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или укроп), по желанию

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Начните с того, что тщательно промойте порей под холодной проточной водой. Мелко нарежьте его и положите в сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Обжаривайте на среднем огне в течение 5-7 минут, пока он не станет мягким, но не подрумянится. Добавьте соль и перец, чтобы подчеркнуть его вкус. Дайте остыть.

Шаг 2: Смешивание начинки
В большой миске добавьте фету или творог, тертую моцареллу, обжаренный порей и взбитое яйцо. Хорошо перемешайте ингредиенты, пока не получите однородную массу. Если хотите, можете добавить свежую зелень для дополнительной свежести.

Шаг 3: Подготовка теста брик
Положите лист теста брик на чистую поверхность. С помощью кисточки аккуратно намажьте лист оливковым маслом, чтобы придать ему хрустящую текстуру. Затем добавьте столовую ложку приготовленной начинки в нижнюю часть листа, оставляя пространство по краям для скручивания.

Шаг 4: Скручивание
Сложите боковые края листа теста брик над начинкой и аккуратно скрутите, формируя плотный цилиндр. Повторите процесс для всех листов теста брик и оставшейся начинки. Выложите рулетики на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя между ними пространство, чтобы они не прилипли во время выпекания.

Шаг 5: Выпекание
Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Смажьте рулетики небольшим количеством оливкового масла и выпекайте в течение 25 минут или до золотистой корочки и хрустящей корочки. Ароматы прекрасно смешаются, а запах наполнит весь дом.

Рекомендация по подаче:
Подавайте рулетики горячими, с свежим салатом или с ароматизированными йогуртовыми соусами. Эти рулетики с сыром и пореем могут стать также замечательной закуской для вечеринок или быстрым обедом.

Вариации:
Вы можете поэкспериментировать с этим рецептом, добавив другие ингредиенты, такие как обжаренные грибы, шпинат или даже фарш. Также можно заменить фету козьим сыром для более насыщенного вкуса.

Эти рулетики с сыром и пореем в тесте брик - отличный выбор для быстрого, но изысканного перекуса. С простыми ингредиентами и легкой в исполнении техникой вы получите изысканное блюдо, идеально подходящее для любого случая. Приготовьте их с уверенностью и наслаждайтесь аплодисментами своих близких!