Ρολά με τυρί και πράσο, και ζύμη brick

Ρολά με τυρί και πράσο σε φύλλο brick - μια απλή και νόστιμη συνταγή

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4-6

Ονειρεύεστε ένα γρήγορο και νόστιμο ορεκτικό, τέλειο για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας ή απλά για να σας περιποιηθείτε; Τα ρολά με τυρί και πράσο σε φύλλο brick είναι η ιδανική λύση! Αυτά τα νόστιμα σνακ είναι τραγανά από έξω και γεμάτα με μια κρεμώδη συνδυαστική γεύση τυριού και πράσου, κάνοντάς τα ιδανικά για κάθε περίσταση.

Υλικά:
- 200 γρ φέτα ή τυρί cottage
- 1 μέτριο πράσο, ψιλοκομμένο
- 100 γρ τριμμένο μοτσαρέλα
- 1 αυγό, χτυπημένο
- 1 πακέτο φύλλο brick (περίπου 10 φύλλα)
- 50 ml ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση
- Φρέσκα μυρωδικά (μαϊντανός ή άνηθος), προαιρετικά

Βήμα 1: Προετοιμασία των υλικών
Ξεκινήστε πλένοντας καλά το πράσο κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Ψιλοκόψτε το και τοποθετήστε το σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Σοτάρετε σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά μέχρι να μαλακώσει, αλλά να μην ροδίσει. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για να αναδείξετε τη γεύση του. Αφήστε να κρυώσει.

Βήμα 2: Ανάμειξη της γέμισης
Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τη φέτα ή το τυρί cottage, την τριμμένη μοτσαρέλα, το σοταρισμένο πράσο και το χτυπημένο αυγό. Ανακατέψτε καλά τα υλικά μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή μάζα. Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρέσκα μυρωδικά για μια επιπλέον δόση φρεσκάδας.

Βήμα 3: Προετοιμασία του φύλλου brick
Τοποθετήστε ένα φύλλο brick σε μια καθαρή επιφάνεια. Με ένα πινέλο, αλείψτε ελαφρώς το φύλλο με ελαιόλαδο για να του δώσετε μια τραγανή υφή. Στη συνέχεια, προσθέστε μια κουταλιά από τη γέμιση που ετοιμάσατε στο κάτω μέρος του φύλλου, προσέχοντας να αφήσετε χώρο στις άκρες για να μπορέσετε να το τυλίξετε.

Βήμα 4: Τύλιγμα
Διπλώστε τις πλευρές του φύλλου brick πάνω από τη γέμιση και τυλίξτε προσεκτικά, σχηματίζοντας έναν σφιχτό κύλινδρο. Επαναλάβετε τη διαδικασία για όλα τα φύλλα brick και τη υπόλοιπη γέμιση. Τοποθετήστε τα ρολά σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, αφήνοντας χώρο μεταξύ τους για να μην κολλήσουν κατά το ψήσιμο.

Βήμα 5: Ψήσιμο
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C (350°F). Αλείψτε τα ρολά με λίγο ελαιόλαδο και ψήστε για 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Οι γεύσεις θα συνδυαστούν τέλεια και το άρωμα θα γεμίσει όλο το σπίτι.

Πρόταση σερβιρίσματος:
Σερβίρετε τα ρολά ζεστά, συνοδευόμενα από μια φρέσκια σαλάτα ή με αρωματισμένα γιαούρτια. Αυτά τα ρολά με τυρί και πράσο μπορούν επίσης να είναι ένα υπέροχο ορεκτικό για πάρτι ή ένα γρήγορο μεσημεριανό.

Παραλλαγές:
Μπορείτε να πειραματιστείτε με αυτή τη συνταγή προσθέτοντας άλλα υλικά, όπως σοταρισμένα μανιτάρια, σπανάκι ή ακόμη και κιμά. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τη φέτα με τυρί κατσικίσιο για μια πιο έντονη γεύση.

Αυτά τα ρολά με τυρί και πράσο σε φύλλο brick είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο αλλά και εκλεπτυσμένο σνακ. Με απλά υλικά και μια εύκολη τεχνική, θα έχετε ένα εκλεπτυσμένο πιάτο, ιδανικό για κάθε περίσταση. Ετοιμάστε τα με αυτοπεποίθηση και απολαύστε τα χειροκροτήματα των αγαπημένων σας!