Petits pains avec salade d'œufs de poisson et beurre parfumé

Petits pains avec salade de caviar et beurre aromatisé

Je t'invite à découvrir une recette délicieuse et captivante qui transformera n'importe quel repas en un festin. Les petits pains avec salade de caviar et beurre aromatisé ne sont pas seulement un choix savoureux, mais aussi un rappel des plats traditionnels pleins de saveur. Cette recette est parfaite pour des fêtes, des brunchs ou simplement pour se faire plaisir lors d'un repas avec des proches.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de levée : 1 heure
Temps de cuisson : 25-30 minutes
Total : 1 heure et 30 minutes
Nombre de portions : 12 petits pains

Ingrédients nécessaires :
- 500 g de farine
- 1 cube de levure fraîche (ou 7 g de levure sèche)
- 200 ml de crème aigre (ou yaourt)
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 240 g de salade de caviar avec oignon
- 30 g de beurre aromatisé (ou beurre ordinaire)
- 1 œuf (pour dorer)

Conseils utiles sur les ingrédients :
- Farine : Choisissez une farine de bonne qualité, avec une teneur en protéines plus élevée, pour obtenir un pain plus moelleux et élastique.
- Levure : Assurez-vous que la levure est fraîche, car cela est essentiel pour obtenir la texture parfaite. Si vous utilisez de la levure sèche, dissolvez-la dans de l'eau tiède avec un peu de sucre avant de l'ajouter.
- Crème aigre : Vous pouvez remplacer la crème aigre par du yaourt grec pour une texture plus crémeuse et un goût plus intense.
- Salade de caviar : Assurez-vous que la salade de caviar est de haute qualité, car son goût influencera considérablement le plat final.

Préparation étape par étape :

1. Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, tamisez la farine et ajoutez le sel et le sucre. Faites un puits au centre de la farine, où vous ajouterez la levure dissoute. Mélangez la levure avec un peu d'eau tiède ou de lait, et laissez reposer pendant 5-10 minutes pour activer la levure.

2. Ajout des ingrédients liquides :
Une fois que la levure est mousseuse, ajoutez-la au puits dans la farine avec la crème aigre et la crème épaisse. Mélangez le tout avec une spatule ou à la main jusqu'à ce que la pâte commence à se former.

3. Pétrissage de la pâte :
Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique. Si la pâte colle à vos mains, ajoutez un peu de farine, mais ne vous surpassez pas pour ne pas rendre la pâte trop dure.

4. Levée de la pâte :
Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que la pâte double de volume.

5. Façonnage des petits pains :
Après que la pâte a levé, déposez-la sur un plan de travail fariné. Divisez la pâte en morceaux égaux, d'environ 50-60 g chacun. Commencez à rouler chaque morceau en un rectangle.

6. Garniture avec salade de caviar :
Étalez chaque rectangle avec de la salade de caviar, en laissant un petit bord sur tous les côtés. Pliez le côté gauche vers le centre, puis amenez le côté droit sur le gauche. Roulez la pâte pour former un rouleau.

7. Ajout du beurre aromatisé :
Étalez à nouveau le rouleau, ajoutez quelques morceaux de beurre aromatisé (ou beurre ordinaire) sur toute la surface, puis roulez à nouveau. Cette étape ajoutera une saveur délicieuse et rendra les petits pains plus moelleux.

8. Cuisson :
Disposez les petits pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant un peu d'espace entre eux pour qu'ils puissent se développer au four. Dorez avec l'œuf battu pour obtenir une croûte dorée. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et moelleux.

Suggestions de service :
Ces petits pains avec salade de caviar et beurre aromatisé sont délicieux servis chauds, accompagnés d'un verre de vin blanc ou d'une limonade fraîche. Vous pouvez également ajouter quelques tranches de concombre ou de tomate pour un supplément de fraîcheur.

Variations de la recette :
- Remplacez la salade de caviar par un mélange de fromage cottage et d'herbes pour une option végétarienne.
- Ajoutez de l'aneth ou du persil à la pâte pour un goût plus aromatique.

Bénéfices nutritionnels :
Ces petits pains sont une bonne source de glucides provenant de la farine et de protéines provenant du caviar. La crème aigre et la crème épaisse ajoutent du calcium, tandis que le beurre aromatisé fournit des graisses saines. Bien sûr, la modération est la clé !

Questions fréquentes :
1. Puis-je utiliser de la levure sèche au lieu de la levure fraîche ?
- Oui, vous pouvez utiliser 7 g de levure sèche, mais n'oubliez pas de l'activer avant de l'ajouter à la pâte.

2. Comment puis-je conserver les petits pains ?
- Les petits pains peuvent être conservés à température ambiante dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours. Vous pouvez les congeler pour une utilisation ultérieure.

3. Quels autres garnitures puis-je utiliser ?
- Essayez des garnitures comme du fromage, de la pâte d'olive ou même une combinaison de légumes cuits.

J'espère que cette recette de petits pains avec salade de caviar et beurre aromatisé vous inspirera à cuisiner et à profiter de moments délicieux avec vos proches. N'oubliez pas de partager vos résultats avec nous ! Bon appétit !