Petit-déjeuner dominical

Petit déjeuner copieux avec pommes de terre frites, jambon et œufs - Une recette pour des dimanches savoureux

Le dimanche est sans aucun doute l'un des plus beaux jours de la semaine. C'est le moment parfait pour savourer un petit déjeuner copieux qui vous donnera l'énergie nécessaire pour affronter la journée. Cette recette de petit déjeuner avec pommes de terre frites, jambon et œufs est non seulement délicieuse, mais aussi rapide, ce qui la rend idéale pour gâter vos proches ou pour vous récompenser après une semaine bien remplie. Découvrons ensemble comment préparer ce petit déjeuner savoureux !

Temps total de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de portions : 2

Ingrédients :

- 2 pommes de terre moyennes (environ 300 g)
- 100 g de jambon (de préférence de porc ou de dinde)
- 2 gros œufs
- 50 g de fromage râpé
- 50 g de fromage télémea
- 4-5 tranches de pain dur
- Huile pour frire
- 2-3 cuillères à soupe de lait
- Sel, au goût
- Choucroute, pour servir (facultatif)

Une courte histoire sur la recette

Cette recette de petit déjeuner est inspirée des traditions culinaires de nombreuses cultures, où la combinaison de pommes de terre, d'œufs et de viande est un choix populaire pour commencer la journée en force. La pomme de terre, un ingrédient polyvalent, a été utilisée dans d'innombrables plats, toujours appréciée pour son goût et sa valeur nutritionnelle. L'ajout de jambon et d'œufs complète parfaitement ce plat, le rendant idéal pour un dimanche paresseux.

Préparation étape par étape

1. Préparation des ingrédients : Commencez par éplucher les pommes de terre et les couper en fines tranches, comme vous le feriez pour des frites. Assurez-vous qu'elles sont coupées uniformément pour une friture homogène.

2. Faire frire les pommes de terre : Faites chauffer une poêle profonde avec de l'huile à feu moyen. Ajoutez les pommes de terre et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et croustillantes, environ 10-12 minutes. Remuez de temps en temps pour une friture uniforme.

3. Ajouter le jambon : Une fois les pommes de terre frites, ajoutez le jambon coupé en dés dans la poêle. Laissez frémir ensemble pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce que le jambon devienne légèrement croustillant. Retirez le mélange de pommes de terre et de jambon sur une assiette et mettez de côté.

4. Préparation du pain : Utilisez la même poêle pour faire frire les cubes de pain. Que vous ayez du pain dur ou une baguette, coupez-le en cubes et faites-le légèrement frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3-4 minutes.

5. Préparation du mélange d'œufs : Dans un bol, battez les deux œufs avec 2-3 cuillères à soupe de lait et une pincée de sel. Ajoutez le fromage râpé et le fromage télémea émietté dans le mélange d'œufs, en mélangeant bien.

6. Finalisation du plat : Lorsque le pain est frit, ajoutez le mélange de pommes de terre et de jambon dans la poêle, puis versez le mélange d'œufs par-dessus. Laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que les œufs prennent, environ 5-7 minutes. Vous pouvez couvrir la poêle avec un couvercle pour aider à cuire uniformément.

7. Service : Une fois les œufs bien cuits, transférez le plat sur une assiette et servez chaud, accompagné de choucroute. Cette combinaison de saveurs surprendra certainement vos papilles !

Conseils pratiques

- Choix des pommes de terre : Les pommes de terre à forte teneur en amidon, comme les Russet ou Idaho, sont idéales pour la friture, car elles deviennent très croustillantes.
- Variations : Vous pouvez ajouter des légumes comme des oignons ou des poivrons pour un supplément de saveur et de couleur. Vous pouvez également utiliser du fromage feta à la place du télémea pour un goût différent.
- Pain : Si vous n'avez pas de pain dur, vous pouvez également utiliser une baguette ou même des petits pains, mais assurez-vous qu'ils soient un peu secs pour obtenir une texture croustillante.
- Substitutions saines : Si vous voulez une version plus légère, vous pouvez utiliser du jambon de dinde ou même du bacon de dinde, et pour une option végétarienne, vous pouvez omettre complètement la viande.

Informations nutritionnelles (par portion)

- Calories : environ 450 kcal
- Protéines : 25 g
- Graisses : 25 g
- Glucides : 35 g
- Fibres : 3 g

Questions fréquentes

Puis-je remplacer le jambon ?
Bien sûr ! Vous pouvez utiliser du bacon, des saucisses ou même une option végétarienne avec du tofu ou des champignons.

Puis-je préparer ce petit déjeuner à l'avance ?
Bien qu'il soit meilleur frais, vous pouvez préparer les pommes de terre et le jambon à l'avance et les réchauffer au micro-ondes avant d'ajouter les œufs.

Que puis-je servir avec ?
Cette recette s'accorde parfaitement avec un jus d'orange frais ou un café aromatique. Vous pouvez également ajouter une salade verte pour un supplément de fraîcheur.

Une note personnelle

Pour moi, cette recette évoque des souvenirs de matins passés en famille, lorsque nous nous réunissions autour de la table et partagions des histoires. Le goût des pommes de terre dorées, combiné avec le jambon et les œufs, me fait toujours sourire. Je vous encourage à expérimenter avec les ingrédients et à créer vos propres souvenirs en cuisine !

J'espère que cette recette vous apportera un peu de bonheur du dimanche et que vous savourerez chaque bouchée ! Bon appétit !