Omelette avec jambon et cheddar

Tortilla aux œufs, jambon et cheddar – une recette simple et délicieuse pour le petit-déjeuner ou le brunch

À la recherche d'une recette rapide et copieuse pour un petit-déjeuner savoureux ou un brunch le week-end ? La tortilla aux œufs, jambon et cheddar est le choix parfait ! Cette omelette moelleuse, pleine de saveurs et de textures, combine des ingrédients classiques avec une touche d'innovation, vous offrant un plat qui ne manquera pas d'impressionner.

Histoire et Tradition

La tortilla est un plat qui trouve ses origines dans les cuisines du monde entier, avec diverses interprétations selon la culture. Une variante populaire est l'omelette, qui peut être adaptée avec une multitude d'ingrédients. Cette recette de tortilla aux œufs, jambon et cheddar est populaire en raison de sa simplicité et de sa polyvalence. Vous pouvez la déguster seule ou ajouter vos ingrédients préférés.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Nombre de portions : 1

Ingrédients nécessaires (pour 1 portion) :

- 2 œufs frais
- 50 ml de lait
- 50 g de jambon en dés
- 50 g de cheddar râpé
- ½ oignon, coupé en fines tranches
- ½ poivron, coupé en fines tranches
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cube de beurre pour un goût riche

Préparation étape par étape :

1. Commencez par rassembler tous les ingrédients sur votre plan de travail. Assurez-vous d'avoir tout à portée de main pour rendre le processus plus efficace. Il est important d'utiliser des œufs frais, car ils sont la clé d'une tortilla moelleuse et savoureuse.

2. Dans une poêle antiadhésive, ajoutez l'huile d'olive et chauffez-la à feu moyen. Une fois l'huile chaude, ajoutez l'oignon et le poivron. Faites-les revenir pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et parfumés. Cette étape ajoutera une base délicieuse de saveurs à votre tortilla.

3. Dans un bol, battez les œufs avec le lait. Le lait aidera à obtenir une texture plus crémeuse. N'oubliez pas d'assaisonner le mélange avec du sel et du poivre selon votre goût. C'est maintenant le moment de laisser libre cours à votre créativité ! Vous pouvez également ajouter d'autres épices, comme du paprika ou des herbes.

4. Versez le mélange d'œufs dans la poêle sur les légumes sautés. Laissez cuire sans remuer, afin qu'une belle croûte se forme en dessous. Faites attention à ne pas brûler – il est important de garder un œil sur la tortilla pour obtenir un résultat parfait.

5. Une fois que le dessous est bien doré, il est temps de retourner la tortilla. Utilisez une assiette plate pour faciliter ce processus. Couvrez la poêle avec l'assiette, retournez délicatement la tortilla sur l'assiette, puis laissez-la glisser à nouveau dans la poêle avec le côté non cuit vers le bas.

6. Continuez à cuire la tortilla pendant encore 2-3 minutes, jusqu'à ce que l'œuf soit complètement cuit mais encore moelleux.

7. Graissez un plat de cuisson avec un cube de beurre – cette étape donnera une saveur riche et un aspect doré à votre plat. Transférez la tortilla dans le plat.

8. Ajoutez le jambon en dés et le cheddar râpé sur une moitié de la tortilla. Recouvrez avec l'autre moitié et mettez au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant environ 5-7 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage fonde et devienne délicieux.

9. Une fois la tortilla prête, sortez-la du four et saupoudrez de persil frais haché sur le dessus pour ajouter une touche de couleur et de saveur.

10. Servez la tortilla chaude, coupée en tranches. Vous pouvez l'accompagner d'une salade fraîche ou de quelques tranches de tomates pour une touche de fraîcheur.

Conseils utiles :

- Si vous souhaitez préparer une tortilla pour plusieurs portions, multipliez les ingrédients en fonction du nombre d'invités. C'est une recette polyvalente qui peut facilement être adaptée !
- Vous pouvez expérimenter avec différents types de fromage – mozzarella, feta ou fromage de chèvre sont d'excellents choix.
- Remplacez le jambon par du bacon ou des légumes pour une option végétarienne.
- Ajoutez des épices comme l'origan, le basilic ou même une touche de sauce piquante pour un goût plus intense.

Calories et bénéfices nutritionnels :

Cette tortilla aux œufs, jambon et cheddar contient environ 450 calories par portion, selon les ingrédients utilisés. Les œufs sont une excellente source de protéines et de nutriments essentiels, tels que la vitamine D et B12, tandis que le fromage cheddar apporte du calcium. L'huile d'olive contribue avec des graisses saines, et les légumes ajoutent des vitamines et des antioxydants, faisant de cette recette un choix équilibré pour un petit-déjeuner énergisant.

Questions Fréquemment Posées :

1. Puis-je utiliser des œufs de canard à la place des œufs de poule ?
Oui, les œufs de canard peuvent être utilisés, mais ils ont un goût plus intense et une texture plus dense. Ajustez les proportions selon votre goût.

2. Quels autres ingrédients puis-je ajouter ?
Vous pouvez ajouter des champignons, des tomates séchées ou des olives pour diversifier la saveur de la tortilla.

3. Comment puis-je conserver la tortilla pour plus tard ?
Il est recommandé de la consommer immédiatement après sa préparation, mais vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffez-la au four ou à la poêle pour retrouver sa texture croustillante.

4. Quelles boissons accompagnent bien cette tortilla ?
Une tortilla aux œufs, jambon et cheddar se marie parfaitement avec un smoothie de fruits frais ou un thé vert pour un petit-déjeuner sain et équilibré.

Offrez-vous et à vos proches un petit-déjeuner délicieux et nutritif avec cette recette de tortilla aux œufs, jambon et cheddar ! Chaque bouchée sera une explosion de saveurs, et vous serez fier du résultat !