Gâteau marbré aux tomates et à l'avocat

Gâteau marbré aux tomates et à l'avocat – Une recette originale et délicieuse

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30-40 minutes
Temps total : 45-55 minutes
Nombre de portions : 8

Bienvenue dans notre cuisine, où aujourd'hui je vais vous apprendre à préparer un gâteau marbré aux tomates et à l'avocat, une recette qui allie le goût raffiné de la tomate à la crémeux de l'avocat. Ce gâteau n'est pas seulement une délicatesse, mais aussi une excellente option pour un petit-déjeuner sain ou un apéritif original. Préparez-vous à surprendre vos invités avec une combinaison de textures et de saveurs qui fera sourire tout le monde.

Bien sûr, les recettes de gâteau ont une riche histoire, souvent utilisées pour tirer parti des ingrédients disponibles. Cette recette embrasse la tradition tout en lui donnant une touche moderne grâce à l'utilisation de l'avocat, un ingrédient nutritif et polyvalent. Embarquons dans ce voyage culinaire !

Ingrédients
- 4 œufs
- 250 g de farine
- 1 avocat mûr
- 60 g de pâte de tomate
- 1 cuillère à café de paprika (doux ou piquant, selon vos préférences)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 60 ml d'huile d'olive
- Sel et poivre, au goût

Outils utiles
- 1 moule à cake (environ 25 cm de long)
- Papier sulfurisé
- 1 grand bol pour mélanger
- 1 mixeur ou fouet pour homogénéiser

Étape par Étape

Étape 1 : Préparation des ingrédients
Commencez par préchauffer le four à 180°C. Il est important d'avoir tous les ingrédients à température ambiante, en particulier les œufs, pour obtenir un gâteau aéré et moelleux. Lavez l'avocat et coupez-le en deux, retirez le noyau et utilisez une cuillère pour extraire la chair. Écraser l'avocat créera une texture crémeuse dans la pâte, alors assurez-vous qu'il est bien mûr.

Étape 2 : Battre les œufs
Dans un grand bol, ajoutez les quatre œufs, une pincée de sel et de poivre. À l'aide d'un mixeur ou d'un fouet, battez les œufs jusqu'à ce qu'ils doublent de volume et deviennent mousseux. Cette étape est essentielle pour donner au gâteau une texture moelleuse.

Étape 3 : Mélange des ingrédients secs
Dans un autre bol, combinez la farine avec la levure chimique. Assurez-vous de bien les mélanger afin que la levure soit uniformément répartie. Ajoutez cette combinaison d'ingrédients secs dans le bol avec les œufs, en mélangeant lentement et délicatement pour éviter les grumeaux.

Étape 4 : Ajout de l'huile
Tout en continuant à mélanger, ajoutez progressivement l'huile d'olive. Cela donnera au gâteau une saveur distincte et maintiendra l'humidité. Mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

Étape 5 : Création des variantes de pâte
Divisez la pâte obtenue en deux parts égales. Dans l'une d'elles, ajoutez la pâte de tomate et le paprika, en mélangeant bien. Dans l'autre partie, incorporez la purée d'avocat, créant ainsi deux mélanges colorés et aromatiques.

Étape 6 : Assemblage du gâteau
Tapissez le moule à cake de papier sulfurisé. Commencez par ajouter une couche de la pâte aux tomates, suivie d'une couche de la pâte à l'avocat. Répétez le processus, en alternant les couches jusqu'à ce que vous ayez utilisé tous les ingrédients. Utilisez la pointe d'un couteau pour mélanger légèrement la pâte, créant un effet marbré attrayant.

Étape 7 : Cuisson
Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire pendant 30-40 minutes. Le gâteau est prêt lorsqu'il devient doré et qu'un cure-dent en ressort propre. Attendez quelques minutes avant de le retirer du moule, puis laissez-le refroidir complètement sur une grille.

Service
Le gâteau marbré aux tomates et à l'avocat est délicieux servi chaud, mais peut également être dégusté froid. Servez-le avec une salade verte fraîche pour un déjeuner sain ou avec du fromage de chèvre pour un apéritif sophistiqué. Une boisson rafraîchissante, comme du thé vert ou un smoothie aux fruits, s'accorde merveilleusement bien !

Astuces et conseils
- Choisissez un avocat bien mûr : Un avocat mûr apportera une consistance crémeuse et un meilleur goût.
- Variez les ingrédients : Essayez d'ajouter des olives vertes ou du fromage feta à la pâte pour un goût plus complexe.
- Conservation du gâteau : Ce gâteau se conserve bien au réfrigérateur, couvert, pendant jusqu'à 3 jours.

Bienfaits nutritionnels
Ce gâteau n'est pas seulement délicieux, mais aussi sain ! L'avocat apporte des acides gras sains, des vitamines E et K, tandis que les tomates sont une excellente source d'antioxydants. La farine complète peut être utilisée à la place de la farine blanche pour augmenter l'apport en fibres.

Questions fréquentes
- Puis-je utiliser de la farine sans gluten ? Oui, vous pouvez remplacer la farine ordinaire par une variante sans gluten, mais vérifiez également que la levure est sans gluten.

- Comment puis-je améliorer la saveur du gâteau ? Ajoutez des herbes comme le basilic ou l'origan à la pâte pour une note supplémentaire de fraîcheur.

Conclusion
Ce gâteau marbré aux tomates et à l'avocat est une recette simple mais pleine de personnalité, adaptée à toutes les occasions. Que vous souhaitiez impressionner vos invités ou gâter votre famille avec un petit-déjeuner sain, ce gâteau répondra à vos attentes. N'hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients et à ajouter vos propres touches personnelles. Cuisiner est un art, et chaque recette est une occasion d'exprimer votre créativité. Bon appétit !