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Délicieuse recette de pommes de terre au four avec des œufs et du jambon

Si vous recherchez une recette qui allie simplicité, consistance et goût merveilleux, vous êtes au bon endroit ! Cette recette de pommes de terre au four avec des œufs, du fromage et du jambon est parfaite pour les repas en famille ou pour un dîner rapide et savoureux. Idéale pour toute occasion, ce plat est non seulement nutritif mais aussi facile à réaliser. Voici comment le préparer étape par étape !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30-45 minutes
Temps total : 45-60 minutes
Portions : 4

Ingrédients

- 700 grammes de pommes de terre (de préférence rouges ou une variété spéciale pour cuire et rôtir)
- 5 œufs durs
- 150 grammes de fromage râpé
- 100 ml de crème aigre
- Beurre (suffisant pour graisser le plat de cuisson)
- Sel (au goût)
- Poivre (au goût)
- 1 cuillère à café de Delikat de légumes (facultatif)
- 2 fines tranches de fromage
- 2 tranches de jambon cru

Préparation

1. Faire bouillir les pommes de terre et les œufs : Commencez par bien laver les pommes de terre pour enlever toute impureté. Ensuite, placez-les dans une casserole d'eau, faites-les bouillir pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites mais pas trop molles. Pendant ce temps, faites bouillir les œufs pendant 10 minutes. Une fois cuits, laissez-les refroidir, puis écalez-les.

2. Préparation des ingrédients : Une fois les pommes de terre refroidies, épluchez-les et coupez-les en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur. Les œufs durs seront également coupés en rondelles. Préparez les tranches de jambon et de fromage en les coupant en fines lanières.

3. Assemblage du plat : Choisissez un plat résistant à la chaleur et graissez-le avec du beurre pour éviter qu'il ne colle. Disposez une première couche de rondelles de pommes de terre, suivie d'une couche d'œufs durs, puis saupoudrez quelques cuillères de fromage râpé. Assaisonnez chaque couche avec du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, un peu de Delikat de légumes. Répétez cette procédure jusqu'à épuisement des ingrédients.

4. Finalisation du plat : Enfin, ajoutez une fine couche de fromage râpé sur le dessus, suivie de crème aigre, des tranches de fromage et enfin, les tranches de jambon. Cette combinaison créera une délicieuse croûte dorée !

5. Cuisson : Préchauffez le four à 210 degrés Celsius. Placez le plat au milieu du four et laissez cuire pendant 30 à 45 minutes, selon le four. Le plat est prêt lorsque une croûte dorée s'est formée sur le dessus et que le fromage est complètement fondu.

6. Service : Retirez le plat du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le portionner. Il est délicieux servi chaud, accompagné d'une salade mixte. Pour une belle présentation, vous pouvez utiliser un anneau en acier inoxydable pour disposer la salade dans l'assiette et décorer avec quelques ciboules.

Conseils pratiques pour un résultat parfait

- Choisissez des pommes de terre qui conviennent à la cuisson et à la cuisson au four, comme les rouges ou les pommes de terre "Yukon Gold", qui ont une texture crémeuse.
- Si vous souhaitez une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter quelques herbes entre les couches, comme de l'aneth ou du persil.
- Vous pouvez expérimenter avec différents types de fromage pour un goût différent, comme de la mozzarella ou du fromage de chèvre.

Informations nutritionnelles

Cette recette est non seulement délicieuse, mais aussi nutritive. Les pommes de terre fournissent des glucides complexes qui vous donneront de l'énergie, tandis que les œufs sont une excellente source de protéines et de vitamines. Le jambon cru ajoute de la saveur et des protéines, tandis que la crème aigre offre une texture crémeuse qui complète parfaitement ce plat.

Questions fréquentes

1. Puis-je remplacer la crème aigre par du yaourt ? Oui, vous pouvez utiliser du yaourt grec pour une version plus légère.
2. Que puis-je ajouter d'autre à la recette ? Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des courgettes pour diversifier la recette.
3. Comment puis-je rendre la recette plus épicée ? Ajoutez des piments finement hachés entre les couches pour un goût plus épicé.

Combinaisons recommandées

Cette recette se marie merveilleusement bien avec une salade verte fraîche ou une salade de tomates et de concombres. De plus, un verre de vin blanc ou une bière légère peut parfaitement compléter le repas.

Alors, préparez-vous à déguster un repas copieux, plein de saveurs et chaud ! Cette recette de pommes de terre au four avec des œufs et du jambon deviendra sûrement l'une de vos préférées. Bon appétit !