Baguette grillée au fromage aux herbes

Name: Baguette grillée au fromage aux herbes
Ingredients: 1 baguette blanche (250 g); 1 boîte (140 g) de portions de fromage fondu aux herbes en triangles; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de flocons de piment; 5 g de céleri frais; 10 g de persil frais

Apéritifs - Baguette grillée au fromage aux herbes par Zoe H. - Recettes Recipia

La baguette grillée au fromage aux herbes a des bords croustillants et une couche moelleuse de fromage aux herbes. Les bruschettas ont un cœur chaud, une pointe de piment et des herbes fraîches sur le dessus, et leur croûte dorée permet de bien les tenir en main. Je les sers quand le pain est encore légèrement chaud, avant qu’il ne perde son croustillant. Préparation : 5 minutes. Cuisson : 8 minutes. Temps total : 13 minutes. Pour 4 personnes. Environ 270 kcal et 10 g de protéines par portion.

Ingrédients

1 baguette blanche (250 g)
1 boîte (140 g) de portions de fromage fondu aux herbes en triangles
1/4 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de flocons de piment
5 g de céleri frais
10 g de persil frais

Préparation

1. Coupe la baguette en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. 2. Fais griller les tranches au grille-pain, en plusieurs fois, pendant environ 8 minutes au total, jusqu’à ce que les bords soient croustillants et légèrement dorés. 3. Tartine le fromage aux herbes sur les tranches chaudes. Saupoudre de sel et de flocons de piment, puis ajoute le céleri et le persil hachés.

Notes

Une baguette à la mie plus serrée retient mieux la garniture qu’une baguette très aérée ; si elle est très fraîche et moelleuse, coupe les tranches avec soin pour ne pas les écraser. Si les tranches sont plus épaisses ou si le grille-pain est peu puissant, remets-les brièvement à griller, jusqu’à ce qu’elles soient aussi sèches au milieu. Le fromage froid s’étale plus facilement après quelques minutes à température ambiante, mais s’il est déjà mou, utilise-le tel quel. Il arrive que les flocons de piment tombent en tas sur quelques tranches, alors saupoudre-les en deux fois. Je les sers avec des tomates en tranches et je bois du thé noir. Tu peux griller le pain à l’avance, mais tartine les tranches juste avant de servir, sinon elles ramollissent ; tu peux remplacer les 5 g de céleri par 5 g de persil en plus. Contient du gluten et des produits laitiers.