Baguette tostada con queso a las hierbas

Name: Baguette tostada con queso a las hierbas
Ingredients: 1 baguette blanca (250 g); 1 caja (140 g) de porciones triangulares de queso fundido a las hierbas; 1/4 cucharadita de sal; 1/4 cucharadita de hojuelas de chile; 5 g de apio fresco; 10 g de perejil fresco

Aperitivos - Baguette tostada con queso a las hierbas por Zoe H. - Recetas Recipia

La baguette tostada con queso a las hierbas tiene los bordes crujientes y una capa suave de queso con hierbas. Las bruschettas tienen el centro calentito, un toque de chile y hierbas frescas por encima, y la corteza dorada hace que se puedan sujetar bien. Las sirvo cuando el pan todavía está un poco caliente, antes de que pierda el crujiente. Preparación: 5 minutos. Cocción: 8 minutos. Tiempo total: 13 minutos. Raciones: 4. Aproximadamente 270 kcal y 10 g de proteínas por ración.

Ingredientes

1 baguette blanca (250 g)
1 caja (140 g) de porciones triangulares de queso fundido a las hierbas
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de hojuelas de chile
5 g de apio fresco
10 g de perejil fresco

Preparación

1. Corta la baguette en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor. 2. Tuesta las rebanadas en la tostadora por tandas, durante unos 8 minutos en total, hasta que los bordes estén crujientes y ligeramente dorados. 3. Unta el queso a las hierbas en las rebanadas calientes. Espolvorea la sal y las hojuelas de chile, y añade el apio y el perejil picados.

Notas

La baguette de miga más compacta sujeta mejor la cobertura que una muy aireada; si está muy tierna y recién hecha, corta las rebanadas con cuidado para que no se aplasten. Si son más gruesas o la tostadora tiene poca potencia, dales otra pasada corta, hasta que también se sequen por el centro. El queso frío se unta más fácilmente después de unos minutos sobre la encimera, pero si ya está blando, úsalo tal cual. A veces las hojuelas de chile caen en montón sobre algunas rebanadas, así que espolvoréalas en dos pasadas. Las sirvo con tomates en rodajas y tomo té negro. Puedes tostar el pan con antelación, pero unta las rebanadas justo antes de servir para que no se ablanden; puedes sustituir los 5 g de apio por otros 5 g de perejil. Contienen gluten y lácteos.