Baguette farcie au poulet et légumes congelés

Baguette farcie au poulet et légumes congelés

Temps total : 45 minutes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25-30 minutes
Nombre de portions : 2 baguettes farcies

Introduction

Imaginez une baguette croustillante, avec une garniture riche et copieuse, parfaite chaude ou froide. Cette recette de baguette farcie au poulet et légumes n'est pas seulement un choix délicieux pour un repas rapide, mais aussi un excellent moyen de transformer les restes de viande et de légumes en quelque chose de spécial. L'inspiration derrière cette recette vient de la tradition de la cuisine maison, où les ingrédients simples sont les plus appréciés. Alors, mettons-nous au travail !

Ingrédients nécessaires

Pour deux baguettes farcies, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

- 1 baguette (ou deux, selon le nombre de portions souhaitées)
- 1 poitrine de poulet (environ 200-250 g)
- 100 g de fromage râpé
- 4 œufs
- 200 g de légumes congelés (ex. petits pois, carottes, maïs, haricots verts, poivrons)
- 6 olives vertes ou noires, tranchées
- 30 g de beurre (pour faire frémir et tartiner)
- Sel, au goût

Détails sur les ingrédients

- Baguette : Choisissez une baguette fraîche, avec une croûte croustillante. Cela ajoutera la texture désirée au plat.
- Poitrine de poulet : Idéalement, utilisez des restes de poulet cuit, mais si vous n'en avez pas, une poitrine de poulet fraîche, bouillie ou frite, est parfaite. Coupée en petits dés, elle s'incorporera facilement à la garniture.
- Légumes congelés : Ce sont un excellent choix pour ajouter des nutriments et de la couleur au plat. Vous pouvez utiliser n'importe quelle combinaison que vous préférez.
- Fromage : Choisissez un fromage au goût agréable qui fond bien.
- Olives : Elles ajoutent une saveur salée et aromatique, mais vous pouvez les omettre si vous préférez une recette plus simple.

Préparation étape par étape

1. Faites bouillir les légumes : Dans une casserole, ajoutez de l'eau et portez à ébullition. Ajoutez les légumes congelés et faites-les bouillir pendant 5-7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez-les bien et mettez-les de côté.

2. Faites cuire la poitrine de poulet : Dans une poêle, faites fondre 10 g de beurre à feu moyen. Ajoutez la poitrine de poulet coupée en dés et faites-la frémir pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Si vous utilisez du poulet bouilli, passez cette étape.

3. Préparez la baguette : Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur, mais ne la séparez pas complètement. À l'aide d'un couteau, retirez délicatement la mie intérieure, laissant une croûte épaisse pour soutenir la garniture. Tartinez la partie extérieure de la baguette de beurre pour lui donner une saveur délicieuse.

4. Préparez la garniture : Dans un bol, battez les 4 œufs avec un peu de sel. Ajoutez les légumes cuits, la poitrine de poulet, les olives tranchées et 80 g du fromage râpé. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.

5. Farcissez la baguette : Versez le mélange dans la baguette, en vous assurant que la garniture est répartie uniformément. Saupoudrez le reste du fromage sur le dessus de la garniture pour plus de saveur et une croûte dorée.

6. Faites cuire la baguette : Préchauffez le four à 180°C. Placez la baguette sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et mettez-la au four. Faites cuire pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que la baguette soit dorée et croustillante.

Suggestions de service

Cette baguette farcie peut être servie chaude, mais elle est tout aussi délicieuse froide, ce qui la rend parfaite pour des déjeuners ou des pique-niques. Vous pouvez accompagner le plat d'une salade verte fraîche ou d'une sauce au yaourt à l'ail et à l'aneth pour un contraste rafraîchissant.

Astuces et variations

- Variations de légumes : Vous pouvez expérimenter avec les légumes, en utilisant par exemple, des courgettes ou des épinards frais.
- Ajouts aromatiques : L'origan, le basilic ou même le piment peuvent ajouter une note aromatique à la garniture.
- Options végétariennes : Remplacez la poitrine de poulet par du tofu ou du fromage feta pour une version végétarienne délicieuse.

Valeurs nutritionnelles

Cette recette offre une combinaison équilibrée de protéines (provenant de la poitrine de poulet et des œufs), de glucides (provenant de la baguette) et de vitamines (provenant des légumes). Chaque portion contient environ 450-500 calories, selon les ingrédients utilisés.

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser d'autres types de viande ?
Oui, cette recette est flexible. Vous pouvez utiliser de la dinde, du porc ou même des saucisses.

2. Comment rendre la baguette plus épicée ?
Ajoutez un peu de sauce chili ou des flocons de piment dans la garniture pour une intensité supplémentaire.

3. Puis-je utiliser des légumes frais ?
Bien sûr ! Si vous avez des légumes frais, vous pouvez les utiliser, mais assurez-vous qu'ils soient suffisamment cuits avant de les ajouter à la garniture.

4. Combien de garniture puis-je mettre dans la baguette ?
Assurez-vous que la garniture ne dépasse pas les bords de la baguette pour éviter qu'elle ne déborde pendant la cuisson.

Conclusion

Cette recette de baguette farcie au poulet et légumes congelés est un choix parfait pour un repas rapide, savoureux et sain. Avec seulement quelques ingrédients simples, vous obtiendrez un plat qui impressionnera tout le monde. Expérimentez avec différentes garnitures et savourez chaque bouchée ! Bon appétit !