Pizza de verduras

Pizza con verduras: Una sabrosa delicia vegetariana

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Número de raciones: 4-6

La pizza con verduras es una excelente opción para quienes desean disfrutar de una comida deliciosa y saludable y, por qué no, desplegar un festín culinario lleno de colores y sabores. Esta receta es perfecta para los días en que se desea una opción vegetariana, pero también se puede adaptar para los días de ayuno, sustituyendo el queso por una versión de ayuno.

Breve historia de la pizza

La pizza tiene una historia fascinante, ya que ha evolucionado a lo largo de los siglos. De un simple pan plano cubierto de aceite de oliva y hierbas aromáticas, la pizza se ha convertido en un símbolo de la gastronomía internacional. Se ha enriquecido con una gran variedad de ingredientes y hoy en día existe una infinita variedad de ingredientes, incluidos los vegetales, que no sólo aportan nutrición sino también un sabor excepcional.

Ingredientes necesarios:

- 1 paquete de masa de pizza (unos 400 g)
- 1 coliflor pequeña cortada en ramilletes
- 1 brócoli pequeño cortado en ramilletes
- 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas finas
- 1 bote pequeño de champiñones picados (unos 200 g)
- 250 g de queso rallado (o requesón para la versión rápida)
- 1 calabacín cortado en rodajas finas
- 1 pimiento kapia, cortado en rodajas
- Varios tomates cherry cortados por la mitad
- Sal al gusto
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 taza de salsa de tomate
- Ketchup para servir

Técnica de preparación:

1. Prepare la masa: Desenrolle el paquete de masa de pizza y extiéndalo uniformemente sobre la bandeja de horno. Asegúrese de que los bordes estén ligeramente torcidos hacia dentro para crear un borde que sostenga los ingredientes.

2. Salsa de tomate: Después de extender la masa, añada la salsa de tomate uniformemente por toda la superficie. Déjela reposar para que absorba el sabor.

3. Preparación de las verduras: En una olla con agua hirviendo y sal, escaldar los ramilletes de coliflor y brécol durante 3-4 minutos. Esto ayudará a conservar el color y la textura de las verduras. Escurrirlas bien después de sacarlas del agua.

4. Zanahorias: Si las zanahorias son frescas, pélalas, lávalas y córtalas en rodajas finas. Déjalas en remojo durante 2-3 minutos para ablandarlas un poco.

5. Montaje de la pizza: Añade los ramilletes de coliflor, el brócoli, los champiñones escurridos, las zanahorias, el calabacín, el calabacín, las rodajas de pimiento kapia y las mitades de tomate cherry a la bandeja de masa. Espolvorea sal y orégano seco por encima y añade abundante queso rallado. Si quieres un poco de picante, añade unas rodajas de guindilla aquí y allá.

6. Hornear la pizza: Precalentar el horno a 200°C (180°C con ventilador). Hornea la pizza durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso se funda y forme una deliciosa corteza.

7. 7. Para servir: Sacar la pizza del horno y dejar enfriar un poco. Córtala en porciones y sírvela caliente, con ketchup al lado para darle un toque de sabor.

Consejos prácticos:

- Si quieres una corteza más crujiente, puedes hornear la masa durante 5-7 minutos antes de añadir los ingredientes.
- Experimenta con verduras de temporada. Puedes añadir calabacines, berenjenas o incluso espinacas frescas.
- Utiliza requesón para una opción vegana, pero recuerda comprobar la etiqueta porque no todos los quesos son veganos.
- En lugar de salsa de tomate, puede utilizar salsas al pesto o a base de yogur para dar un toque único a las pizzas.

Beneficios nutricionales:

La pizza con verduras no sólo es sabrosa, también es sana. Las verduras frescas son ricas en vitaminas, minerales y fibra, lo que contribuye a una dieta equilibrada. Las zanahorias y la coliflor son también excelentes fuentes de antioxidantes, que benefician la salud de los ojos y del sistema inmunitario.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo utilizar otro tipo de masa madre?
Sí, puede utilizar su masa favorita, incluida la integral o sin gluten.

2. ¿Qué puedo hacer con las sobras de pizza?
La pizza se conserva bien en la nevera y puede recalentarse al día siguiente. También puedes convertirla en bocadillos añadiéndole verduras frescas.

3. ¿Cómo puedo mejorar el sabor de la salsa de tomate?
Añade ajo picado, albahaca fresca o incluso un poco de azúcar para contrarrestar la acidez de los tomates.

Recetas y bebidas para combinar:

Para una comida completa, prueba a servir esta pizza con una ensalada verde fresca o una ensalada de tomate y cebolla. Una bebida refrescante como una limonada de menta o un batido de frutas complementará perfectamente la comida.

Tanto si decides saborearla en familia como con amigos, ¡esta pizza vegetal es una opción que encantará a todos! ¡Que aproveche!