Sopa crema de tomate al estilo de Jamie Oliver

Sopa crema de tomate a la Jamie Oliver: una explosión de sabor y salud

Cuando se trata de sopas, la sopa crema de tomate está en la cima de las preferencias de muchos de nosotros, no solo por su sabor fresco y aromático, sino también por su versatilidad. Esta receta, inspirada en el estilo inconfundible de Jamie Oliver, combina ingredientes simples con técnicas de cocina fáciles, convirtiendo cada bocado en una experiencia culinaria inolvidable.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 4

Ingredientes necesarios:
- 2 zanahorias
- 2 tallos de apio
- 2 cebollas medianas
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de caldo de pollo o verduras en polvo (opcional)
- 400 g de tomates enlatados en jugo
- 3 tomates maduros
- Un puñado de albahaca fresca
- Sal y pimienta, al gusto
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

La historia de la sopa de tomate

La sopa de tomate tiene una larga y fascinante historia, siendo uno de los platos culinarios más antiguos, apreciado por generaciones. Sus orígenes se encuentran en tradiciones ancestrales, cuando los tomates se utilizaban en platos simples pero llenos de sabor. Con el tiempo, ha evolucionado, convirtiéndose en un plato sofisticado que puede combinar diversos ingredientes y técnicas de cocina.

Paso a paso: Tu guía para una sopa crema de tomate perfecta

1. Preparando los ingredientes: Comienza lavando bien las verduras. Pela las zanahorias y córtalas en cubos pequeños. De igual manera, pica el apio y las cebollas. Pica finamente el ajo para liberar sus intensos sabores.

2. Sofreír las verduras: En una olla grande, agrega el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo, revolviendo constantemente durante unos 5-7 minutos. Cubre la olla con una tapa y deja que las verduras se sofrían a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Este paso es crucial, ya que sofreír las verduras intensificará los sabores y añadirá profundidad a la sopa.

3. Agregando el líquido: Una vez que las verduras estén suaves y translúcidas, añade 1,5 litros de agua tibia a la olla. Si decides usar caldo de pollo o verduras en polvo, este es el momento de añadirlo, ¡pero no olvides probar para ajustar la sal!

4. Los tomates, las estrellas de la sopa: Corta los 3 tomates maduros en cubos y añádelos a la olla, junto con los tomates enlatados en jugo. Jamie Oliver sugiere usar también los tallos verdes de los tomates para un sabor aún más intenso. Si tienes tallos, no dudes en añadirlos; la próxima vez, también te recomiendo experimentar.

5. Hervir la sopa: Ajusta la sal y la pimienta, revolviendo bien. Cuando la sopa empiece a hervir, reduce el fuego al mínimo, cubre la olla y deja que hierva durante 10-15 minutos. Este paso permitirá que los sabores se combinen y se desarrollen.

6. Transformando en crema: Cuando el tiempo de cocción haya terminado, toma un puñado de albahaca fresca, pícalo finamente y añádelo a la olla. Utiliza una batidora de mano o una licuadora para triturar las verduras hasta obtener una textura suave y cremosa. Si prefieres una sopa más espesa, puedes dejar algunos trozos enteros para añadir un poco de textura.

7. Servir: Prueba la sopa y ajusta los condimentos a tu gusto. Sirve la sopa crema de tomate caliente, decorada con algunas hojas frescas de albahaca y un chorrito de aceite de oliva por encima. También puedes añadir picatostes crujientes para un extra de textura y sabor.

Disfruta de esta sopa crema de tomate, que no solo es deliciosa, sino también rica en nutrientes. ¡Los tomates son ricos en licopeno, un poderoso antioxidante, y las zanahorias y el apio aportan vitaminas y minerales esenciales!

Versión personalizada

Si deseas añadir un poco de picante a tu sopa, puedes incorporar algunas especias, como pimentón ahumado o copos de chile, para un sabor picante. También puedes transformar esta receta en un plato de temporada, añadiendo verduras de primavera, como calabacín o puré de pimiento.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar tomates enlatados en lugar de frescos?
Sí, los tomates enlatados son excelentes para esta receta, ya que ya están cocidos y tienen un sabor intenso, perfecto para sopa.

2. ¿Cómo puedo hacer esta sopa vegana?
¡Simple! Sustituye el caldo de pollo o verduras en polvo por un caldo de verduras natural y asegúrate de que se use aceite de oliva en lugar de mantequilla.

3. ¿Qué puedo servir junto a esta sopa?
Esta sopa combina perfectamente con una rebanada de pan tostado, una ensalada verde fresca o incluso un sándwich de queso a la parrilla.

4. ¿Es esta sopa adecuada para niños?
¡Absolutamente! Es una excelente manera de complacer a los más pequeños, ofreciéndoles una deliciosa porción de verduras.

¡Te deseo mucho éxito en la cocina y que disfrutes de cada bocado! Esta sopa crema de tomate no solo es un plato rápido y simple, sino también una oportunidad perfecta para disfrutar de momentos en la cocina, explorando el sabor de los tomates frescos y las hierbas aromáticas. ¡Deja volar tu imaginación y disfruta de la magia de cocinar!