Plato de camarones y verduras al horno

Plato de camarones y verduras asadas

Cuando se trata de una cena romántica, nada se compara con un elegante plato de camarones y verduras frescas, asadas al horno. Esta receta no solo es simple y rápida, sino que también ofrece un espectáculo de colores y aromas que impresionará a cualquier invitado. Los camarones, con su textura delicada y sabor sabroso, se combinan perfectamente con las verduras asadas, y el condimento cuidadosamente elegido añade un toque refinado al plato. ¡Veamos juntos cómo preparar este deleite!

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora
Porciones: 2

Ingredientes:
- 250 g de camarones frescos, pelados
- 3 papas medianas
- 6 cucharadas de guisantes (frescos o congelados)
- 1 zanahoria más grande
- 1 pimiento rojo pequeño
- 4-5 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de curry
- 2-3 hojas de laurel
- Un puñado de hojas de salvia fresca
- Un puñado de hojas de romero fresco
- Un puñado de perejil o levístico fresco

Preparación de las verduras

1. Precalentar el horno: Comienza precalentando el horno a 180°C. Esto asegurará una cocción uniforme de las verduras y los camarones.

2. Preparación de las verduras: Pela las papas y lávalas bien. Córtalas en rodajas finas, y la zanahoria pelada en tiras juliana. El pimiento rojo se puede cortar en cubos o tiras, según la preferencia.

3. Montaje de las verduras: En una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, coloca las papas en rodajas, los guisantes, la zanahoria y el pimiento. Rocía la mezcla con aceite de oliva y añade sal, hojas de laurel, salvia, romero y perejil o levístico. Estas hierbas no solo enriquecerán el sabor, sino que también añadirán un aroma cautivador.

4. Cocción de las verduras: Cubre la bandeja con papel de aluminio y colócala en el horno durante 30 minutos. Este paso ayudará a que las verduras se cocinen uniformemente y mantengan su jugosidad. Después de 30 minutos, verifica si la zanahoria está suave usando un tenedor. Si está lista, reduce la temperatura a 150°C y deja las verduras en el horno por otros 10 minutos para dorarlas ligeramente.

Preparación de los camarones

5. Limpieza de los camarones: Mientras las verduras se cocinan, limpia los camarones quitando la cáscara, las patas y la cabeza. Asegúrate de eliminar la vena negra de la parte posterior, que puede ser un poco desagradable al gusto. Lávalos bien bajo un chorro de agua fría.

6. Sazonar los camarones: Coloca los camarones en una bandeja pequeña de aluminio. Rocíalos con un poco de aceite de oliva, sal y espolvorea curry sobre ellos. El curry añade un sabor exótico y un hermoso color al plato.

7. Cocción de los camarones: Cubre la bandeja con papel de aluminio y colócala en el horno durante 20 minutos. Los camarones se cocinan rápidamente, así que ten cuidado de no dejarlos demasiado tiempo, de lo contrario, se pueden secar.

Montaje del plato

8. Preparación del plato: Una vez que las verduras y los camarones estén listos, sácalos del horno. En un plato grande, coloca las verduras asadas de manera atractiva. Coloca los camarones encima de ellas.

9. Decoración del plato: Para añadir un toque de elegancia, puedes decorar el plato con flores de cáscara de pomelo, hojas de cáscara de aguacate y rodajas de limón. Estas decoraciones no solo se ven bien, sino que también añaden una nota de frescura al plato.

10. Servicio: Puedes añadir una salsa de tinta de calamar alrededor del plato para un aspecto sofisticado. Esta salsa complementará perfectamente los sabores de tu plato. Sírvelo caliente, acompañado de una copa de vino blanco o un cóctel de frutas para completar la experiencia culinaria.

Consejos útiles

- Elegir camarones: Opta por camarones frescos de alta calidad. Si no puedes encontrar camarones frescos, también puedes usar camarones congelados, pero asegúrate de descongelarlos antes de cocinar.

- Variaciones: Puedes experimentar con otras verduras como calabacín o cebolla, y añadir especias como pimentón dulce o chile para un sabor más picante.

- Beneficios nutricionales: Los camarones son una excelente fuente de proteínas y bajos en calorías, lo que los hace ideales para una dieta equilibrada. Las verduras asadas al horno conservan la mayoría de los nutrientes y son ricas en vitaminas.

- Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar otros tipos de carne? Sí, puedes reemplazar los camarones con pollo o pescado, pero los tiempos de cocción pueden variar.
- ¿Cómo puedo mantener las verduras frescas después de cocinarlas? Cocínalas al dente para que permanezcan crujientes. Puedes guardar las sobras en el refrigerador y consumirlas al día siguiente.

Esta receta de plato de camarones y verduras asadas es una elección perfecta para una cena romántica o una ocasión especial. Los sabores combinados y la presentación elegante harán que cada comida sea memorable. ¡Buen provecho!