Guisantes con patatas al horno - vegano

Titlu: Mâncare de mazăre cu cartofi la cuptor - Deliciu de post rapid și gustos

Introducere

Bine ai venit în bucătăria noastră! Astăzi ne vom răsfăța cu o rețetă simplă, dar plină de gust: mazăre cu cartofi la cuptor. Această mâncare de post este nu doar rapidă și ușor de preparat, dar și bogată în nutrienți, perfectă pentru zilele de post sau pentru o cină ușoară. Cu ingrediente simple, vei obține un preparat aromat care va încânta întreaga familie.

Istoria rețetei

Mâncarea de mazăre cu cartofi este o rețetă clasică, îndrăgită de-a lungul generațiilor. Originile sale se regăsesc în tradițiile culinare ale multor culturi, fiind apreciată pentru simplitatea și versatilitatea sa. Mazărea, un ingredient versatil, este recunoscută nu doar pentru gustul său dulceag, ci și pentru beneficiile nutriționale pe care le oferă. Această rețetă aduce împreună ingrediente accesibile într-o combinație delicioasă, ce poate fi adaptată în funcție de preferințe.

Timp de preparare

- Timp de preparare: 15 minute
- Timp de coacere: 50 minute
- Timp total: 1 oră 5 minute
- Porții: 4

Ingrediente

- 1 pungă de mazăre congelată (aprox. 400 g)
- 3-4 cartofi medii (aprox. 600 g)
- 1 morcov mare
- 3-4 linguri de ulei de măsline sau floarea soarelui
- 2 linguri de tocăniță de legume sau bulion
- Sare, după gust
- Piper, după gust

Pas cu pas

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a curăța cartofii și morcovul. Taie cartofii în felii mai groase sau cubulețe, în funcție de preferințele tale. Morcovul se taie rondele. Aceste dimensiuni vor ajuta legumele să se gătească uniform, asigurându-te că fiecare mușcătură este plină de savoare.

2. Pregătirea tavii: Ungem o tavă termorezistentă cu cele 3-4 linguri de ulei. Acest pas este esențial pentru a preveni lipirea legumelor de tavă și pentru a le oferi o textură ușor crocantă.

3. Adăugarea legumelor: În tava unsă, adaugă mai întâi cartofii, apoi morcovul și, în final, mazărea congelată. Dacă folosești mazăre proaspătă, asigură-te că este bine spălată și curățată.

4. Prepararea sosului: Într-un bol mic, combină tocănița de legume sau bulionul cu apă, amestecând bine pentru a obține un sos uniform. Toarnă acest sos peste legumele din tavă, completând cu apă până când legumele sunt acoperite. Acest pas este important pentru a obține o mâncare suculentă și aromată.

5. Condimentarea: Presară sare și piper după gust. Poți adăuga și alte condimente, cum ar fi boia sau ierburi aromatice (oregano, busuioc), pentru a intensifica aromele.

6. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Introdu tava în cuptorul preîncălzit și las-o să se coacă timp de aproximativ 50 de minute. Verifică din când în când consistența legumelor, amestecând ușor dacă este necesar. La final, legumele ar trebui să fie fragede și ușor rumenite.

7. Servire: Servește mâncarea de mazăre cu cartofi caldă, alături de pâine prăjită sau murături. Această combinație va adăuga un plus de savoare și textură preparatului tău.

Sfaturi practice pentru un rezultat perfect

- Îngrijirea ingredientelor: Alege cartofi care sunt întregi, fără pete sau lovituri, iar mazărea congelată ar trebui să fie de calitate superioară.
- Variații: Poți adăuga alte legume, cum ar fi dovlecel sau ardei, pentru a-i oferi o diversitate de culori și arome.
- Textura: Dacă dorești o crustă mai crocantă, poți acoperi tava cu folie de aluminiu în primele 30 de minute de coacere, apoi o poți îndepărta pentru a lăsa legumele să se rumenească.

Beneficii nutriționale

Mazărea este o sursă excelentă de proteine vegetale, vitamine (A, C, K) și minerale (mangan, fier). Cartofii oferă carbohidrați complecși și sunt o sursă bună de vitamina B6. Împreună, aceste ingrediente formează o masă nutritivă, ideală pentru orice dietă.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi mazăre proaspătă?
Da, mazărea proaspătă este o alegere excelentă. Asigură-te că este bine spălată și curățată înainte de a o folosi.

2. Cum pot adapta rețeta pentru a fi mai picantă?
Poți adăuga ardei iuți tocați sau condimente precum chili sau piper cayenne pentru un gust mai picant.

3. De câte porții este rețeta?
Această rețetă este suficientă pentru 4 porții.

4. Ce alte garnituri se potrivesc cu această mâncare?
Pe lângă pâinea prăjită și murături, poți servi și o salată verde proaspătă pentru un contrast răcoritor.

Concluzie

Mâncarea de mazăre cu cartofi la cuptor este nu doar o alegere delicioasă, ci și o opțiune sănătoasă și nutritivă. Această rețetă simplă și rapidă îți va aduce bucurie în fiecare mușcătură. Te încurajez să experimentezi cu variații și să o împărtășești cu cei dragi. Poftă bună!