Ensalada con tomates y queso feta

Ensalada fresca con tomates cherry y queso feta

Si buscas una receta simple y rápida que aporte un toque fresco y vibrante a cada comida, te invito a descubrir esta deliciosa ensalada con tomates cherry y queso feta. Es una elección perfecta para los días calurosos o como un acompañamiento ligero en cualquier momento del día. Esta ensalada no solo es rápida de preparar, sino que también está llena de sabor y colores vibrantes que deleitarán tus sentidos.

La historia de las ensaladas es fascinante, habiendo sido consumidas durante miles de años. Con el tiempo, las ensaladas han evolucionado de mezclas simples de verduras crudas a platos elaborados llenos de ingredientes variados. La ensalada con tomates cherry y queso feta es un ejemplo perfecto de cómo los ingredientes frescos pueden crear una combinación deliciosa y saludable.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes:
- 300 g de tomates cherry (mezcla de colores si es posible para una apariencia más atractiva)
- 200 g de queso feta
- 2 cebollas verdes
- 3-4 cucharadas de aceite de semilla de uva (o aceite de oliva para un sabor más intenso)
- Sal (solo si el queso feta no es salado)
- Hojas frescas de cilantro, albahaca o perejil para decorar

Preparación de la ensalada:
1. Comienza lavando los tomates cherry bajo un chorro de agua fría. Elige tomates de diferentes colores para añadir un aspecto vibrante a tu ensalada. Corta cada tomate cherry por la mitad y colócalos en un tazón grande.
2. Limpia las cebollas verdes y pícalas finamente. Esto añadirá una nota crujiente y un sabor ligeramente picante a tu ensalada. Agrega las cebollas picadas sobre los tomates cherry en el tazón.
3. Corta el queso feta en cubos pequeños. Esto le dará a la ensalada un sabor cremoso y salado, perfectamente equilibrado con la dulzura de los tomates. Agrega el queso feta al tazón.
4. Ahora, añade el aceite de semilla de uva. Tiene un sabor delicado y no cubrirá los sabores de los otros ingredientes. Mezcla suavemente todos los ingredientes con una espátula o cuchara de madera, teniendo cuidado de no aplastar el queso feta.
5. Prueba la ensalada y, si es necesario, añade una pizca de sal, teniendo en cuenta que el queso feta puede ser ya salado.
6. Finalmente, decora la ensalada con hojas frescas de cilantro, albahaca o perejil. Estas hierbas no solo añaden una apariencia agradable, sino también un sabor aromático que elevará la ensalada a un plato especial.

Servicio:
La ensalada se puede servir inmediatamente, pero si tienes tiempo, te recomiendo dejarla reposar unos minutos antes de servir. Esto permite que los sabores se combinen e intensifiquen. Es perfecta como aperitivo o como guarnición junto a un pescado a la parrilla o un jugoso filete.

Consejos útiles:
- Si deseas personalizar tu ensalada, también puedes agregar otras verduras, como pepinos o pimientos, para un plus de textura.
- Sustituye el queso feta por mozzarella o queso de cabra para experimentar nuevos sabores.
- Para un extra crujiente, añade algunas nueces o semillas de girasol tostadas.

Calorías y beneficios nutricionales:
Esta ensalada es relativamente baja en calorías, teniendo aproximadamente 150-200 calorías por porción, dependiendo de la cantidad de queso y aceite utilizado. Los tomates cherry son una excelente fuente de vitaminas, antioxidantes y fibra, mientras que el queso feta aporta proteínas y calcio.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar otros tipos de queso?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como mozzarella o queso de cabra, dependiendo de tus preferencias.

2. ¿Cómo puedo almacenar la ensalada para que no se empape?
Es mejor consumir la ensalada inmediatamente después de prepararla. Si deseas conservarla, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador, pero evita añadir el aceite y la sal hasta el momento de servir.

3. ¿Qué bebidas combinan bien con esta ensalada?
Una limonada fresca o un vino blanco seco son excelentes opciones para complementar la comida.

Esta ensalada de tomates cherry y queso feta no es solo una receta simple, sino también una pequeña alegría culinaria que te traerá un toque de sol a tu plato. ¡No dudes en probarla y adaptarla a tu gusto! ¡Buen provecho!