Bruzuelas

Deliciosa receta de coles de Bruselas con queso y salami

Introducción
Hoy te invito a descubrir una receta deliciosa y reconfortante, perfecta para una cena rápida o un almuerzo salado: coles de Bruselas al horno. Esta receta combina la textura crujiente de las coles de Bruselas con la cremosidad del queso y el sabor salado del salami, dando como resultado un plato sabroso y nutritivo. Tanto si eres un cocinero experto como un principiante, te guiaré paso a paso, ofreciéndote consejos útiles y sugerencias para servir.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Número de raciones: 4

Ingredientes
- 400 g de coles de Bruselas (congeladas o frescas)
- 2 cucharadas de mantequilla o margarina (según preferencias)
- 2 cucharadas de harina blanca
- 2 cucharadas de nata agria
- 80 - 100 ml de leche fría
- 2 huevos
- 200 g de queso rallado
- 2 cucharadas de pan rallado
- 9 lonchas de salami (salamior o cualquier otro favorito)
- Sal, pimienta y otras especias al gusto (orégano, albahaca, etc.)

Breve historia
Las coles de Bruselas son un ingrediente con una rica historia, apreciado por su sabor característico y sus beneficios nutricionales. Esta verdura crucífera es rica en vitaminas y minerales y tiene un alto contenido en vitamina C y K, lo que la convierte en un aliado básico para mantener una buena salud. En la receta de hoy, las coles de Bruselas se combinan con queso y salami, lo que la hace no sólo deliciosa, sino también muy satisfactoria.

Preparación paso a paso
1. Comienza hirviendo las coles de Bruselas en una olla con agua y un poco de sal. Hervir durante unos 10 minutos. Si se utilizan coles congeladas, el tiempo de ebullición puede ser ligeramente inferior.

2. Una vez cocidas las coles, escurrirlas bien y dejarlas enfriar un poco. Es importante no cocerla demasiado, ya que se desea que la textura se mantenga crujiente y no se vuelva blanda.

3. Precalentar el horno a 180°C. Mientras tanto, preparar una fuente de horno y untarla con una cucharada de mantequilla o margarina. Yo opté por la margarina, pero la elección es suya.

4. Colocar las coles de Bruselas escurridas en la fuente preparada, procurando distribuirlas uniformemente.

5. En un bol, batir los dos huevos con la mitad del queso rallado. Esta combinación proporcionará una capa cremosa y sabrosa sobre las coles.

6. Añadir la nata y la leche fría a la mezcla de huevos y mezclar bien. Este paso añadirá una textura rica y deliciosa.

7. 7. En una sartén, derrita la otra cucharada de margarina y mézclela con la harina blanca. Esto creará una pasta que ayudará a espesar la mezcla. Añadir la mezcla de harina al bol con los huevos y la nata, mezclando bien.

8. Ahora es el momento de sazonar la mezcla. Espolvorea sal, pimienta y cualquier otra especia que prefieras entre las capas.

9. Vierte la mezcla de huevo y nata sobre las coles de Bruselas, asegurándote de cubrirlas uniformemente.

10. Colocar las lonchas de salami encima de la mezcla y espolvorear las 2 cucharadas de pan rallado, seguido del queso rallado restante. Esta capa se volverá crujiente y dorada al hornearse.

11. Introducir la fuente en el horno y hornear durante 20-30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y apetitosa. Olerá su delicioso sabor por toda la casa.

Consejos para servir
Esta receta de coles de Bruselas al horno se puede servir como plato principal o como guarnición de carne, como pollo a la parrilla o cerdo asado. También puedes acompañarla con una ensalada fresca para añadir un contraste de texturas y equilibrar la comida.

Beneficios nutricionales
Las coles de Bruselas son una excelente opción desde el punto de vista nutricional. Es rica en antioxidantes, vitaminas y minerales, lo que ayuda a reforzar el sistema inmunitario y a mantener la salud digestiva. Combinada con huevos y requesón, esta receta proporciona una buena fuente de proteínas, esenciales para la salud del organismo.

Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo utilizar coles de Bruselas frescas?
Sí, las coles frescas son una excelente opción. Sólo asegúrese de hervirlas el tiempo suficiente, pero no demasiado, para que mantengan la textura crujiente.

2. ¿Qué otros ingredientes puedo añadir a la receta?
Puedes experimentar con otros quesos como el feta o la mozzarella. También puedes añadir verduras como zanahorias o calabacines para enriquecer el sabor.

3. ¿Cómo puedo hacer que la receta sea vegetariana?
Una versión vegetariana puede excluir las salchichas y sustituirlas por champiñones o verduras asadas para darle más sabor.

4. ¿Qué bebidas pueden acompañar esta receta?
Un vino blanco seco o un té helado son excelentes opciones para complementar la comida.

Posibles variaciones
Para añadir un toque de originalidad, puede sustituir las salchichas por unos dados de bacon crujiente o añadir hierbas frescas como perejil o tomillo para intensificar los sabores.

En definitiva, esta receta de coles de Bruselas al horno es una opción fantástica para una comida rápida y sabrosa. Tanto si la preparas para ti como para tus invitados, seguro que te impresionará por su sabor y su aspecto. No dudes en experimentar y darle tu toque personal. ¡Buen provecho!